Překvapivě zdravé Velikonoce a Pesach jídla

Obsah

• Recenze pro

Sváteční jídla jsou o tradici a některá z nejobvyklejších jídel podávaných během Velikonoc a Pesachu potutelně balí docela významný zdravotní úder. Zde je pět důvodů, proč se v této sezóně cítit trochu ctnostně:

Vejce

Vejce dostane špatný obal, který si opravdu nezaslouží. Ano, žloutek je tam, kde je všechen cholesterol, ale desítky studií potvrzují, že nasycené a trans-tuky jsou skutečnými spouštěči srdečních onemocnění, nikoli cholesterol – vejce mají nízký obsah nasycených tuků a jsou bez trans-tuků. Kromě vysoce kvalitních bílkovin se ve žloutku nachází také vitamin D (spojený s řadou zdravotních výhod včetně kontroly hmotnosti) a cholin. Přiměřený cholin je spojen se zdravím mozku, kontrolou svalů, pamětí a sníženým zánětem - známým spouštěčem stárnutí a nemocí - a zdravím srdce.

Brambory

Houby si vysloužily pověst jako nic víc než plýtvání kaloriemi, ale ve skutečnosti jsou jednou z nejzdravějších potravin na planetě. Kromě poskytování vlákniny, antioxidantů, vitamínů C a vitamínů B, když jsou vařené a poté chlazené, jsou tatéry také naloženy odolným škrobem, unikátním druhem sacharidů, u kterého bylo prokázáno, že přirozeně stoupá do pece na spalování tuků vašeho těla. Stejně jako vláknina nemůžete trávit ani absorbovat odolný škrob, a když se dostane do vašeho tlustého střeva, dojde k jeho fermentaci, která spustí vaše tělo spalovat tuky místo sacharidů.

Křen

Toto koření s kopnutím otevírá dutiny a podporuje dýchání. Bylo také prokázáno, že zvyšuje imunitu a zrychluje metabolismus. Docela velké výhody pro spoustu chuti a nulovou cenu kalorií.

Petržel

Mnoho lidí odmítá petržel jako nic jiného než ozdobnou ozdobu, ale ve skutečnosti je to výživová síla. Tato středomořská bylina je bohatá na vitamíny A a C podporující imunitu a je nabitá účinnými látkami proti stárnutí a bojujícím proti rakovině. Při výzkumu na zvířatech jeden z těkavých olejů petržele zastavil růst plicních nádorů a bylo prokázáno, že neutralizuje látky způsobující rakovinu, jako jsou ty, které se nacházejí v cigaretovém kouři.

Víno

Červené víno je dnes považováno za zdravou potravinu, ale nepodceňujte bílé. Nedávná španělská studie sledovala účinky každého typu (6,8 unce denně) po dobu 4 týdnů u malé skupiny nekuřaček a obě varianty zvýšily hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a snížily zánět, dva klíče k udržení silného srdce. a zdravý.

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často viděná v národní televizi je redaktorkou a výživovou poradkyní TVARŮ New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je Cinch! Překonejte touhu, pusťte libry a zhubněte palce.

Recenze pro