9 Působivé účinky dýně na zdraví

Obsah

• 1. Vysoce výživný a zvláště bohatý na vitamín A
• 2. Vysoký obsah antioxidantů může snížit riziko chronických onemocnění
• 3. Balí vitamíny, které mohou zvýšit imunitu
• 4. Vitamin A, lutein a Zeaxanthin mohou chránit zrak
• 5. Hustota živin a nízký počet kalorií mohou podporovat hubnutí
• 6. Obsah antioxidantů může snížit riziko rakoviny
• 7. Draslík, vitamín C a vláknina mohou být prospěšné pro zdraví srdce
• 8. Obsahuje sloučeniny, které podporují zdravou pokožku
• 9. Neuvěřitelně univerzální a snadno přidatelné do vaší stravy
• Kdo by neměl jíst dýně?
• Sečteno a podtrženo

Dýně je druh zimní tykve, která patří Cucurbitaceae rodina.

Je původem ze Severní Ameriky a je oblíbený zejména u díkůvzdání a Halloweenu (1).

V USA se dýně obvykle zmiňují Cucurbita pepo, oranžový druh zimní tykve.V jiných regionech, například v Austrálii, se dýně mohou vztahovat na jakýkoli druh zimní tykve.

I když je dýně běžně považována za zeleninu, je vědecky ovoce, protože obsahuje semena. To znamená, že je to nutričně více podobné zelenině než ovoce.

Kromě své chutné chuti je dýně výživná a souvisí s mnoha přínosy pro zdraví.

Zde je 9 působivých výživových a zdravotních výhod dýně.

1. Vysoce výživný a zvláště bohatý na vitamín A

Dýně má působivý nutriční profil.

Jeden šálek vařené dýně (245 gramů) obsahuje (2):

• Kalorie: 49
• Tlustý: 0,2 gramu
• Protein: 2 gramy
• Sacharidy: 12 gramů
• Vlákno: 3 gramy
• Vitamin A: 245% referenčního denního příjmu (RDI)
• Vitamín C: 19% RDI
• Draslík: 16% RDI
• Měď: 11% RDI
• Mangan: 11% RDI
• Vitamin B2: 11% RDI
• Vitamin E: 10% RDI
• Žehlička: 8% RDI
• Malá množství hořčíku, fosforu, zinku, folátu a několika vitamínů B.

Kromě toho, že jsou plné vitamínů a minerálů, má dýně také relativně nízký obsah kalorií, protože obsahuje 94% vody (2).

Je také velmi vysoký v beta-karotenu, karotenoidu, z kterého se vaše tělo stává vitamínem A.

Kromě toho jsou dýňová semena jedlá, výživná a spojená s řadou výhod pro zdraví.

souhrn Dýně mají vysoký obsah vitamínů a minerálů a zároveň mají nízký obsah kalorií. Je to také skvělý zdroj beta-karotenu, karotenoidu, který vaše tělo přeměňuje na vitamín A.

2. Vysoký obsah antioxidantů může snížit riziko chronických onemocnění

Volné radikály jsou molekuly produkované metabolickým procesem vašeho těla. Přestože jsou vysoce nestabilní, mají užitečné role, jako je ničení škodlivých bakterií.

Nadměrné volné radikály ve vašem těle však vytvářejí stav nazývaný oxidační stres, který je spojen s chronickými onemocněními, včetně srdečních chorob a rakoviny (3).

Dýně obsahují antioxidanty, jako je alfa-karoten, beta-karoten a beta-kryptoxanthin. Mohou neutralizovat volné radikály a zabránit jim v poškození vašich buněk (4).

Studie na zkumavkách a na zvířatech prokázaly, že tyto antioxidanty chrání pokožku před poškozením sluncem a snižují riziko rakoviny, očních chorob a jiných stavů (5, 6).

Nezapomeňte však, že k vypracování doporučení týkajících se zdraví je třeba více výzkumu na lidském základě.

souhrn Dýně obsahuje antioxidanty alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoxanthin a mnoho dalších, které mohou chránit vaše buňky před poškozením volnými radikály.

3. Balí vitamíny, které mohou zvýšit imunitu

Dýně je plná živin, které mohou posílit váš imunitní systém.

Jednak je to vysoký obsah beta-karotenu, z kterého se vaše tělo stává vitamínem A.

Studie ukazují, že vitamin A může posílit váš imunitní systém a pomoci v boji proti infekcím. Naopak lidé s nedostatkem vitaminu A mohou mít slabší imunitní systém (7, 8, 9).

Dýně má také vysoký obsah vitamínu C, o kterém bylo prokázáno, že zvyšuje produkci bílých krvinek, pomáhá imunitním buňkám pracovat efektivněji a zrychluje hojení ran (10, 11).

Kromě výše uvedených dvou vitamínů je dýně také dobrým zdrojem vitamínu E, železa a folátu - u kterých bylo prokázáno, že podporují imunitní systém (12).

souhrn Dýně mají vysoký obsah vitamínů A a C, což může posílit imunitní systém. Jeho přísun vitamínu E, železa a folátu může také posílit vaši imunitu.

4. Vitamin A, lutein a Zeaxanthin mohou chránit zrak

Je docela běžné, že zrak se s věkem zmenšuje.

Naštěstí může konzumace správných živin snížit riziko ztráty zraku. Dýně jsou bohaté na živiny, které byly spojeny se silným zrakem, jak vaše tělo stárne.

Například jeho obsah beta-karotenu poskytuje vašemu tělu nezbytný vitamín A. Výzkum ukazuje, že nedostatek vitaminu A je velmi častou příčinou oslepnutí (13, 14).

V analýze 22 studií vědci zjistili, že lidé s vyšším příjmem beta-karotenu měli výrazně nižší riziko katarakty, což je častá příčina slepoty (15).

Dýně jsou také jedním z nejlepších zdrojů luteinu a zeaxantinu, dvou sloučenin spojených s nižším rizikem makulární degenerace související s věkem (AMD) a katarakty (16).

Kromě toho obsahuje dobré množství vitamínů C a E, které fungují jako antioxidanty a mohou bránit volným radikálům v poškození očních buněk.

souhrn Vysoký obsah vitamínu A, luteinu a zeaxantinu v dýně může chránit vaše oči před ztrátou zraku, která se s věkem stává běžnější.

5. Hustota živin a nízký počet kalorií mohou podporovat hubnutí

Dýně jsou považovány za výživné potraviny.

To znamená, že má neuvěřitelně nízký obsah kalorií, přestože je nabitý živinami.

Ve skutečnosti, dýně hodiny na méně než 50 kalorií na šálek (245 gramů) a sestává z asi 94% vody (2).

Jednoduše řečeno, dýně je jídlo šetrné k hubnutí, protože ho můžete konzumovat více než jiné zdroje sacharidů - jako je rýže a brambory - ale stále přijímáte méně kalorií.

Dýně je navíc dobrým zdrojem vlákniny, který může pomoci omezit vaši chuť k jídlu.

souhrn Dýně jsou plné živin a přesto mají méně než 50 kalorií na šálek (245 gramů). Díky tomu je potravina hustá na živiny. Je to také dobrý zdroj vlákniny, který může potlačit vaši chuť k jídlu.

6. Obsah antioxidantů může snížit riziko rakoviny

Rakovina je závažné onemocnění, při kterém buňky abnormálně rostou.

Rakovinné buňky produkují volné radikály, které jim pomáhají rychle se množit (17).

Dýně mají vysoký obsah karotenoidů, což jsou sloučeniny, které mohou fungovat jako antioxidanty. To jim umožňuje neutralizovat volné radikály, které mohou chránit před určitými druhy rakoviny.

Například analýza 13 studií ukázala, že lidé s vyšším příjmem alfa-karotenu a beta-karotenu měli výrazně nižší riziko rakoviny žaludku (18).

Podobně mnoho dalších studií u lidí zjistilo, že jedinci s vyšším příjmem karotenoidů mají nižší riziko rakoviny krku, slinivky břišní, prsu a jiných rakovin (19, 20, 21).

Vědci si však nejsou jisti, zda za tato snížená rizika nesou odpovědnost samotné karotenoidy nebo jiné faktory, jako jsou životní návyky těch, kteří konzumují stravu bohatou na karotenoidy.

souhrn Dýně obsahují karotenoidy, které fungují jako antioxidanty. Tyto sloučeniny jsou spojeny s nižším rizikem žaludku, krku, slinivky břišní a rakoviny prsu.

7. Draslík, vitamín C a vláknina mohou být prospěšné pro zdraví srdce

Dýně obsahuje různé živiny, které mohou zlepšit vaše srdce.

Má vysoký obsah draslíku, vitamínu C a vlákniny, které souvisejí s přínosy pro srdce.

Studie například ukázaly, že lidé s vyšším příjmem draslíku mají nižší krevní tlak a snížené riziko mrtvice - dva rizikové faktory srdečních chorob (22, 23).

Dýně také obsahují antioxidanty, které mohou chránit „špatný“ LDL cholesterol před oxidací. Když částice LDL cholesterolu oxidují, mohou se shlukovat podél stěn krevních cév, což může vaše cévy omezit a zvýšit tak riziko srdečních chorob (24, 25).

souhrn Dýně jsou dobrým zdrojem draslíku, vitamínu C, vlákniny a antioxidantů, které byly spojeny s přínosy pro zdraví srdce.

8. Obsahuje sloučeniny, které podporují zdravou pokožku

Dýně jsou naloženy živinami, které jsou skvělé pro vaši pokožku.

Zaprvé, má vysoký obsah karotenoidů, jako je beta-karoten, z kterého se vaše tělo stává vitamínem A.

Ve skutečnosti jeden šálek (245 gramů) vařené dýně zabalí 245% RDI pro vitamín A (2).

Studie ukazují, že karotenoidy, jako je beta-karoten, mohou působit jako přírodní opalovací krém (26).

Po požití jsou karotenoidy transportovány do různých orgánů včetně kůže. Zde pomáhají chránit kožní buňky před poškozením škodlivými UV paprsky (5).

Dýně mají také vysoký obsah vitamínu C, který je nezbytný pro zdravou pokožku. Vaše tělo potřebuje tento vitamín k vytvoření kolagenu, bílkoviny, která udržuje vaši pokožku silnou a zdravou (27).

Dýně navíc obsahují lutein, zeaxantin, vitamín E a mnoho dalších antioxidantů, o kterých bylo prokázáno, že posilují obranyschopnost pokožky proti UV záření (28, 29).

souhrn Dýně má vysoký obsah beta-karotenu, který působí jako přírodní opalovací krém. Obsahuje také vitamíny C a E, stejně jako lutein a zeaxantin, které pomáhají udržovat vaši pokožku silnou a zdravou.

9. Neuvěřitelně univerzální a snadno přidatelné do vaší stravy

Dýně jsou chutné, univerzální a snadno se přidávají do vaší stravy.

Díky sladké chuti je oblíbenou ingrediencí v pokrmech, jako jsou pudinky, koláče a palačinky. Funguje však stejně dobře i v slaných jídlech, jako je pečená zelenina, polévky a těstoviny.

Dýně mají velmi houževnatou pokožku, takže si vyžaduje trochu úsilí na krájení. Jakmile ji nakrájíte, naberete semínka a všechny přísné části a potom nakrájejte dýni na klíny.

Semena jsou také jedlá a plná živin, které nabízejí mnoho dalších výhod. Například dýňová semínka mohou zlepšit zdraví močového měchýře a srdce (30, 31).

Dýně jsou také k dispozici předem nařezané nebo konzervované, což vám dává flexibilitu s recepty a přípravou. Při nákupu v konzervách si přečtěte štítky pečlivě, protože ne všechny produkty budou 100% dýně a možná budete chtít vyhnout přidaným přísadám, zejména cukru.

Nejjednodušší způsob, jak jíst dýně, je okořenit solí a pepřem a pečit je v troubě. Mnoho lidí si také užívá výrobu dýňové polévky, zejména v zimě.

souhrn Dýně, jednou nakrájené na plátky a nakrájené na plátky, lze snadno upéct, přelít do polévky nebo zapéct na koláče. Její semena jsou také jedlá a vysoce výživná.

Kdo by neměl jíst dýně?

Dýně je velmi zdravá a pro většinu se považuje za bezpečnou.

Někteří lidé však mohou po jídle trpět alergiemi (32).

Považuje se také za mírně diuretikum, což znamená, že konzumace hodně dýně může vyvolat reakci podobnou „vodní pilulky“, která zvyšuje množství vody a soli, kterou vaše tělo vypuzuje močí (33).

Tento účinek může uškodit lidem, kteří užívají určité léky, například lithium. Diuretika mohou narušit schopnost těla odstranit lithium, což může způsobit vážné vedlejší účinky (34).

Ačkoli je dýně zdravá, mnoho dýňových nezdravých potravin - jako jsou mřížky, bonbóny a koláčové náplně - je naloženo přidaným cukrem. Nenabízejí stejné zdravotní přínosy jako konzumace ovoce.

souhrn Dýně jsou velmi zdravé a obecně bezpečné, když jsou konzumovány s mírou. Nezapomeňte se vyhýbat nezdravým jídlům na bázi dýně, protože jsou často baleny s přidaným cukrem.

Sečteno a podtrženo

Dýně, bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, je neuvěřitelně zdravá.

Navíc díky nízkému obsahu kalorií z něj činí jídlo šetrné k hubnutí.

Jeho živiny a antioxidanty mohou posílit váš imunitní systém, chránit zrak, snížit riziko některých druhů rakoviny a podpořit zdraví srdce a pokožky.

Dýně je velmi univerzální a snadno se přidává do vaší stravy ve sladkých i slaných jídlech.

Zkuste včlenit dýni do své stravy ještě dnes, abyste mohli těžit z jejích zdravotních výhod.