Probiotika: co jsou zač, k čemu slouží a jak je užívat

Obsah

• K čemu jsou probiotika?
• Jak užívat probiotika
• 1. Probiotické potraviny
• 2. Probiotické doplňky
• Mohou děti užívat probiotika?
• Rozdíl mezi prebiotikem a probiotikem

Probiotika jsou prospěšné bakterie, které žijí ve střevě a zlepšují celkové zdraví těla, přinášejí výhody, jako je usnadnění trávení a vstřebávání živin a posílení imunitního systému.

Když je střevní flóra nerovnovážná, k čemuž dochází po užívání antibiotik nebo pokud neexistuje zdravá a vyvážená strava, střeva se nakonec naplní špatnými bakteriemi, které nepomáhají imunitnímu systému a nechávají tělo náchylné k chorobám .

K čemu jsou probiotika?

Mezi hlavní výhody probiotik patří:

1. Bojujte proti střevním chorobám a předcházejte jim jako je kolitida, syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba a zánět střev;
2. Bojujte s nemocemi jako je rakovina, kandidóza, hemoroidy a infekce močových cest.
3. Zlepšete trávení a bojovat proti pálení žáhy;
4. Bojujte proti zácpě a průjmům,regulace střevního průchodu;
5. Zvyšte vstřebávání živin, jako je vitamin B, vápník a železo;
6. Posilujte imunitní systémzvýšením produkce obranných buněk zvaných makrofágy;
7. Zabraňte šíření škodlivých bakterií ve střevě;
8. Pomozte trávit laktózu, zejména u lidí s intolerancí laktózy;
9. Předcházejte problémům, jako je obezita, vysoký cholesterol a hypertenze;
10. Zabraňte alergiím a intolerance na potraviny;
11. Pomozte zlepšit náladu, protože byl identifikován přímý vztah mezi rovnováhou střevní flóry a poklesem nemocí, jako je deprese a úzkost;
12. Pomoc při léčbě autismuJe to proto, že některé studie naznačily, že užívání probiotik může mít vliv nejen na gastrointestinální úrovni, ale také na úrovni chování, což zlepšuje schopnost soustředit se a naslouchat.

Zdravá střevní flóra bohatá na probiotika se začíná formovat od narození, zejména když se dítě narodí normálním porodem a když je během kojení výlučně kojeno.

Jak užívat probiotika

Existují dva hlavní způsoby, jak požívat probiotika: první spočívá ve zvýšení konzumace potravin s přírodními probiotiky, jako je například jogurt nebo kefír, a druhý je pomocí probiotických doplňků.

1. Probiotické potraviny

Probiotické kapsle

Některé potraviny jsou bohaté na přírodní probiotika. Některé příklady těchto potravin zahrnují:

• Přírodní jogurt: jsou hlavním a nejjednodušším zdrojem probiotik na trhu, ale existují také ochucené jogurtové verze, které udržují prospěšné bakterie naživu;
• Kefír: je fermentovaný produkt s kvasinkami a bakteriemi, který je podobný jogurtu, ale má vyšší obsah probiotik. Zobrazit více informací o kefíru;
• Fermentované mléko: jsou speciální výrobky, které obvykle obsahujíLactobacillus přidáno průmyslem, přičemž Yakult je nejznámější;
• Kombucha: fermentovaný nápoj vyrobený převážně z černého čaje;
• ​Orientální produkty na bázi sóji, zelenina a zelenina, jako jsou Miso, Natto, Kimchi a Tempeh, které lze zakoupit ve specializovaných prodejnách;
• Kysané zelí: je vyroben fermentací čerstvého zelí nebo zelných listů;
• Kyselé okurky: k výrobě tohoto jídla jsou okurky vloženy do vody a soli, což umožňuje chvíli kvasit;
• Přírodní droždí: je plodina složená z kvasinek a bakterií, které se přirozeně vyskytují v životním prostředí a kterou lze použít při přípravě různých produktů, jako jsou chleby, koláče a koláče.

Kromě těchto potravin mohou mít některé sýry také živé kultury mikroorganismů s probiotickými vlastnostmi. Je důležité přečíst si nutriční štítek, abyste potvrdili přítomnost bakterií.

Pro udržení zdravé flóry je vhodné konzumovat alespoň 1 potravinový zdroj probiotik denně, zejména během a po užívání antibiotik, které také ničí zdravou střevní flóru.

Další informace o probiotických potravinách naleznete v následujícím videu:

2. Probiotické doplňky

Probiotika lze kromě jídla konzumovat také ve formě doplňků v kapslích, tekutinách nebo sáčcích, které je nutno ředit vodou nebo přírodními šťávami. Některé příklady jsou PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real a Floratil a lze je najít v lékárnách a obchodech s výživou.

Existuje několik typů doplňků, které zahrnují 1 až 10 různých typů probiotik. Nejdůležitější jsou obvykle:

• Bifidobacteria animalis: pomáhá posilovat imunitní systém, kromě toho pomáhá při trávení a boji proti bakteriím přenášeným kontaminovanými potravinami;
• Bifidobacteria bifidum: jsou přítomny v tenkém a tlustém střevě a pomáhají při trávení mléčných výrobků;
• Bifidobacteria breve: jsou přítomny ve střevě a ve vaginálním traktu a pomáhají bojovat proti infekcím bakteriemi a houbami;
• Bifidobacteria longum: je to jeden z nejběžnějších typů probiotik ve střevě a pomáhá vylučovat toxiny z těla;
• Lactobacillus acidophilus: je to možná nejdůležitější typ, který pomáhá při vstřebávání různých živin, kromě boje proti infekcím a usnadnění trávení. Vy L. acidophilus jsou také přítomny ve vagině a pomáhají bojovat proti infekcím;
• Lactobacillus reuteri: jsou přítomny zejména v ústech, žaludku a tenkém střevě, jsou důležité proti infekci H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: jsou přítomny ve střevě a mohou pomoci rychle bojovat s průjmem, zejména při cestování do jiných zemí. Může také pomoci při léčbě akné, ekzémů a infekcí Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: pomáhají neutralizovat produkty a toxiny uvolňované během trávení, zlepšují prostředí pro růst střevní flóry;
• Saccharomyces boulardii: pomáhá léčit průjem způsobený antibiotiky nebo cestovní průjem.

Čím větší je rozmanitost probiotik a počet bakterií v každé tabletce, tím lepší je doplněk, protože usnadní rychlejší vývoj zdravé střevní flóry.

Jak konzumovat: doporučuje se, aby doplněk obsahoval 2 až 10 miliard aktivních bakterií, je důležité si přečíst nutriční štítek produktu, který by měl uvádět množství mikroorganismu na dávku a které bakterie, protože je důležité zvolit ten, který je nejlépe podle situace, kterou je třeba řešit.

Doporučuje se užívat doplněk po dobu 4 týdnů a pokud během tohoto období nedojde ke zlepšení, ideální je vyzkoušet jiný doplněk. Probiotika musí být přijímána před jídlem nebo těsně po něm, aby jídlo pomohlo bakteriím přežít žaludeční kyselinu a dostat se do střeva, kde se mohou snáze množit.

Je důležité si uvědomit, že při konzumaci probiotik ve formě doplňků stravy nebo potravin bohatých na tyto bakterie je také důležité udržovat zdravou stravu bohatou na vlákninu, protože vláknina je hlavní potravou probiotik, která podporuje jejich přežití ve střevě .

Mohou děti užívat probiotika?

Podle několika vědeckých studií mohou probiotika dětem přinést několik výhod, zejména v případě průjmů, těžké střevní koliky nebo konkrétnějších stavů, jako je například zánětlivé onemocnění střev.

Stále však neexistují důkazy podporující každodenní užívání probiotik u dětí, zejména proto, že nejsou známy možné dlouhodobé vedlejší účinky. Doporučuje se tedy, aby dítě probiotikum užívalo pouze během konkrétní situace a pod vedením pediatra, který by měl uvést nejvhodnější typ probiotika i jeho dávku.

Stále je možné přirozeně zahrnout probiotika do stravy dítěte, aniž by způsobovaly vedlejší účinky, například požitím jogurtu s aktivními bifidy.

Rozdíl mezi prebiotikem a probiotikem

Zatímco probiotika jsou zdravé bakterie, které osídlují střeva, prebiotika jsou vlákna, která slouží jako potrava pro probiotika a která podporují jejich přežití a množení ve střevě.

Některé příklady přírodních prebiotik jsou například oves, cibule, česnek, zelené banány a biomasa ze zelených banánů.