Ovesné vločky a cukrovka: Co dělat a co ne

Obsah

• Ovesné vločky
• Pros ovesných vloček pro cukrovku
• Nevýhody ovesných vloček pro cukrovku
• Dělejte a nedělejte ovesné vločky a cukrovku
• Úkoly
  
• Nedělá
  
• Další přínosy ovesných vloček pro zdraví
• Jídlo s sebou

Přehled

Cukrovka je metabolický stav, který ovlivňuje to, jak tělo produkuje nebo používá inzulín. To ztěžuje udržení zdravého krevního cukru, což je zásadní pro zdraví pacientů s cukrovkou.

Při řízení hladiny cukru v krvi je důležité kontrolovat množství spotřebovaných sacharidů na jedno sezení, protože sacharidy přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi.

Je také důležité zvolit na bohaté na živiny sacharidy s vysokým obsahem vlákniny před rafinovanými a zpracovanými sacharidy s přidaným cukrem. Cíle pro příjem sacharidů by měly být stanoveny individuálně s pomocí vašeho poskytovatele zdravotní péče.

To znamená, že na tom, co jíte, záleží hodně. Konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny a živin, ale s nízkým obsahem nezdravých tuků a cukru vám pomůže udržet zdravou hladinu cukru v krvi a zlepšit celkové zdraví.

Ovesné vločky nabízejí řadu zdravotních výhod a mohou být skvělým jídlem pro ty, kteří mají cukrovku, pokud je jejich část kontrolována. Jeden šálek vařených ovesných vloček obsahuje přibližně 30 gramů sacharidů, které se vejdou do plánu zdravého jídla pro lidi s cukrovkou.

Ovesné vločky

Ovesné vločky jsou již dlouho běžnou snídaní. Je vyroben z ovesných krup, což jsou ovesná zrna s odstraněnými slupkami.

Obvykle se vyrábí z ocelových řezaných (nebo sekaných), válcovaných nebo „instantních“ ovesných koz. Čím více je oves zpracován, jako v případě instatního ovsa, tím rychleji se oves tráví a tím rychleji se může potenciálně zvýšit hladina cukru v krvi.

Ovesné vločky se obvykle vaří s tekutinou a podávají se teplé, často s doplňky, jako jsou ořechy, sladidla nebo ovoce. Může být připraven dopředu a ráno zahřát na rychlou a snadnou snídani.

Protože ovesné vločky mají nižší glykemický index, může to být lepší alternativa k jiným možnostem snídaně, jako jsou studené cereálie s přidaným cukrem, chleby s přidaným želé nebo palačinky se sirupem.

Pacienti s cukrovkou mohou testovat hladinu glukózy v krvi po různých druzích jídel ke snídani, aby zjistili, jak jejich hladina cukru v krvi reaguje.

Ovesné vločky mohou také podporovat zdraví srdce, což je důležité, protože lidé s cukrovkou jsou náchylní k srdečním onemocněním.

Pros ovesných vloček pro cukrovku

Přidání ovesných vloček do vaší stravy, které vám pomohou zvládat cukrovku, má výhody i nevýhody. Výhody přidání ovesných vloček do vašeho stravovacího plánu pro cukrovku zahrnují:

• Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi díky mírnému až vysokému obsahu vlákniny a nižšímu glykemickému indexu.
• Je zdravé pro srdce díky obsahu rozpustné vlákniny a skutečnosti, že může snižovat hladinu cholesterolu.
• To může snížit potřebu inzulínových injekcí, pokud jsou konzumovány místo jiných snídaní bohatých na sacharidy.
• Pokud se vaří dopředu, může to být rychlé a snadné jídlo.
• Má středně vysoký obsah vlákniny, díky čemuž se budete cítit déle plní a pomáháte při regulaci hmotnosti.
• Je to dobrý zdroj dlouhodobé energie.
• Může pomoci regulovat trávení.

Nevýhody ovesných vloček pro cukrovku

Pro mnoho lidí s cukrovkou nemá konzumace ovesných vloček mnoho nevýhod. Jíst ovesné vločky může zvýšit hladinu cukru v krvi, pokud si vyberete instantní ovesné vločky, naložené přidaným cukrem nebo konzumujete příliš mnoho najednou.

Ovesné vločky mohou mít negativní účinky na ty, kteří mají také gastroparézu, což zpomaluje vyprazdňování žaludku. U těch, kteří mají cukrovku a gastroparézu, může vláknina v ovesných vločkách zpomalit vyprazdňování žaludku.

Dělejte a nedělejte ovesné vločky a cukrovku

Ovesné vločky mohou být skvělým doplňkem vaší stravy, který vám pomůže zvládnout cukrovku. Zvláště pokud jej použijete k nahrazení jiných možností snídaně s vysokým obsahem sacharidů a vysokým obsahem cukru.

Při přidávání ovesných vloček do stravovacího plánu pro cukrovku je třeba mít na paměti několik věcí:

Úkoly

1. Přidejte skořici, ořechy nebo bobule.
2. Vyberte si staromódní nebo ocelově řezaný oves.
3. Použijte nízkotučné mléko nebo vodu.
4. Přidejte lžíci máslového másla pro extra bílkoviny a chuť.
5. Připravte se na použití řeckého jogurtu na zvýšení bílkovin, vápníku a vitaminu D.

Existuje několik věcí, které můžete přidat do svého seznamu přípravy ovesných vloček, abyste zvýšili pozitivní přínos ovesných vloček pro zdraví.

Když jíte ovesné vločky, měli byste udělat následující:

• Jezte jej s bílkovinami nebo zdravými tuky, jako jsou vejce, ořechové máslo nebo řecký jogurt. Přidání 1–2 lžící nasekaných pekanových ořechů, vlašských ořechů nebo mandlí může přidat bílkoviny a zdravý tuk, což může dále pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi.
• Vyberte si staromódní nebo ocelově řezaný oves. Tyto volby obsahují vyšší množství rozpustné vlákniny, která pomáhá lépe regulovat hladinu cukru v krvi a jsou minimálně zpracovány ke zpomalení trávení.
• Použijte skořici. Skořice je plná antioxidantů, má protizánětlivé vlastnosti a může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Může také zlepšit citlivost na inzulín a může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
• Přidejte bobule. Bobule mají také antioxidanty a dobré živiny a mohou působit jako přírodní sladidlo.
• Použijte nízkotučné mléko, neslazené sójové mléko nebo vodu. Používání nízkotučného nebo sójového mléka může zvýšit obsah živin bez přidání příliš velkého množství tuku do jídla. Voda má přednost před smetanou nebo mlékem s vyšším obsahem tuku pro ty, kteří se snaží snížit obsah kalorií a tuku. Mějte však na paměti, že množství použitého mléka musí být započítáno do celkového příjmu sacharidů pro vaše jídlo. Osm uncí běžného mléka obsahuje přibližně 12 gramů sacharidů.

Nedělá

1. Nepoužívejte balené nebo slazené instantní ovesné vločky.
2. Nepřidávejte příliš mnoho sušeného ovoce nebo sladidel - dokonce ani přírodních sladidel, jako je med.
3. Nepoužívejte krém.

Když jíte ovesné vločky, neměli byste dělat:

• Nepoužívejte balené nebo instantní ovesné vločky s přidanými sladidly. Okamžité a ochucené ovesné vločky obsahují přidaný cukr a sůl. Mají také méně rozpustnou vlákninu. Vyberte si zdravou odrůdu ovesných vloček.
• Nepřidávejte příliš mnoho sušeného ovoce. Jen lžíce sušeného ovoce může mít vysoké množství sacharidů. Dbejte na své porce.
• Nepřidávejte příliš mnoho kalorických sladidel. Lidé obvykle do ovesných vloček přidávají cukr, med, hnědý cukr nebo sirup. Ty mohou významně zvýšit hladinu glukózy v krvi. Můžete bezpečně přidat bezkalorická nebo nízkokalorická sladidla.
• Omezte nebo nepoužívejte krém. K výrobě ovesných vloček použijte buď vodu, sójové mléko nebo nízkotučné mléko.

Další přínosy ovesných vloček pro zdraví

Kromě přínosu ovesných vloček pro krevní cukr a zdraví srdce může pomoci:

• snížení hladiny cholesterolu
• vedení váhy
• ochrana kůže
• snížení pravděpodobnosti rakoviny tlustého střeva

Nezpracované a neslazené ovesné vločky jsou pomalu stravitelné, což znamená, že se budete cítit déle plní. To může pomoci s cíli hubnutí a hubnutí. Může také pomoci regulovat pH pokožky, což může snížit zánět a svědění.

Jídlo s sebou

Pokud jsou ovesné vločky správně připraveny, mají mnoho výhod, které mohou být prospěšné pro každého. Pacienti s cukrovkou mohou mít prospěch z nahrazení jiných vysoce rafinovaných, slazených snídaňových cereálií. Stejně jako u všech zdrojů sacharidů nezapomeňte věnovat pozornost velikosti porcí.

Den můžete začít jídlem, které lépe reguluje hladinu cukru v krvi a poskytuje dlouhodobý zdroj energie. Pomůže také zlepšit zdraví vašeho srdce. Výběrem správných doplňků mohou být ovesné vločky vydatnou snídaní, když žijete s cukrovkou.

Vždy sledujte hladinu cukru v krvi, abyste zjistili, jak na vás ovesné vločky působí. Každý s diabetem je jiný. Před provedením jakýchkoli zásadních dietních úprav vždy poraďte se svým lékařem. Registrovaní dietologové mohou také pomoci s individualizací stravovacího plánu podle vašich konkrétních potřeb.