Čočka a luštěniny: 13 receptů s výživou

Když naši odborníci na výživu mluví na Healthline, posloucháme. A říkají, že bychom měli jíst více luštěnin.

Proto jsou tyto dobroty pro vás dobré - a proč je čas zásobit se čočkou, černými fazolemi a cizrnou.

Zaprvé, luštěniny jsou rodinou živin bohatých rostlin, mezi něž patří:

• čočka
• fazole
• cizrna
• hrášek
• sójové boby

Jsou bohaté na mnoho živin, včetně draslíku, železa a hořčíku. Jeden šálek vařených černých fazolí obsahuje 120 miligramů hořčíku (30 procent doporučeného denního příjmu).

Luštěniny jsou také pro vegetariány důvěryhodným zdrojem bílkovin.

Protože luštěniny jsou bohaté na vlákninu a mají nízký glykemický index (GI), mohou snižovat cholesterol, zlepšovat kontrolu hladiny cukru v krvi a snižovat riziko srdečních chorob.

Bonus: Luštěniny jsou super cenově dostupné!

Prohledali jsme Instagram a našli jsme ty nejlepší způsoby, jak vařit s luštěninami - na snídani, oběd, večeři a dokonce i dezert.

Cizrna (Socca) palačinky s omáčkou Harissa jogurt přes @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl prostřednictvím @cookingforpeanuts

Čočkové dorty se Zhougem Jogurtem a Kale Slawem přes @feastingathome

Pikantní jogurtové mísy s salátem a teplým okurkovým melounem, pikantní cizrna prostřednictvím @luisegreenkitchenstories

Charred Red Cabbage with Hummus prostřednictvím @canadianliving

Buddha Bowl se špenátem, Kale, pečenou cizrnou a avokádem přes @wellandfull

Burrata s čočkou a Basil Vinaigrette přes @smittenkitchen

Pumpkin Lentil Falafel prostřednictvím @blissfulbasil

Černý fazolový salát přes @foodnessgracious

Hrachové těstoviny s kozím sýrem přes @naturallyella

Easy Lentil Stew přes @elavegan

Red Curry Lentils via @pinchofyum

Black Bean Cupcakes prostřednictvím @larafrendjian