Co je kasein a k čemu slouží

Obsah

• Jak se užívá a doporučené množství
• Druhy kaseinu
• 1. Micelární kasein
• 2. Kaseinát vápenatý
• 3. Hydrolyzovaný kasein
• Kasein pomáhá hubnout
• Kasein může bránit léčbě autismu

Kasein je hlavní bílkovina v kravském mléce a je bohatý na esenciální aminokyseliny, také známý jako BCAA, a je široce používán ke stimulaci přírůstku svalové hmoty u sportovců a praktikujících fyzických aktivit.

Kromě toho, že je kasein obsažen ve formě doplňků, je také přirozeně přítomen v potravinách, jako je mléko, sýr, zakysaná smetana a jogurt.

Jak se užívá a doporučené množství

Hlavním doporučením je, aby byl kasein konzumován přibližně 30 minut před spaním. Je to proto, že se jedná o pomalu se vstřebávající protein, který umožňuje dobrému množství aminokyselin zůstat stabilní v krvi po celou noc, stimuluje produkci svalové hmoty bez stimulace nárůstu tělesného tuku.

Doporučená dávka je navíc asi 30 až 40 g, přičemž je třeba pamatovat na to, že její konzumace musí být prováděna společně s vyváženou stravou a fyzickou aktivitou.

Druhy kaseinu

Doplněk kaseinu lze nalézt v následujících formách:

1. Micelární kasein

Jedná se o nejvíce neporušenou formu proteinu, jeho struktura je zachována a velmi podobná molekule proteinu přirozeně se vyskytující v mléce. Výhodou tohoto typu kaseinu je udržování jeho pomalé absorpce ve střevě, které během noci uvolňuje aminokyseliny a zvyšuje tak hypertrofii.

2. Kaseinát vápenatý

Kaseinát a vápník je doplněk vyrobený z kaseinu a hydroxidu vápenatého, látky, která zvyšuje rozpustnost kaseinu. Micelární forma tohoto doplňku je špatně rozpustná a obtížně se mísí s džusy a vitamíny, zatímco kaseinát vápenatý se snáze mísí s konzumovanými přípravky.

3. Hydrolyzovaný kasein

Hydrolyzovaný kasein je složen z kaseinu již rozloženého na menší částice, což usnadní a urychlí trávení doplňku. Je to stejná praxe jako u syrovátkového proteinu, ale tento typ změny ve složení nepřináší spotřebiteli žádné výhody a může dokonce přes noc snížit jeho dlouhodobý účinek. Podívejte se také na to, jak užívat syrovátkový protein k získání svalové hmoty.

Kasein pomáhá hubnout

Užívání kaseinu ve spojení s pravidelnou fyzickou aktivitou může pomoci při redukčních dietách, protože doplnění tohoto proteinu pomáhá zvýšit pocit sytosti a snížit obsah sacharidů ve stravě.

Kromě toho, protože kasein neruší noční spalování tuků, nenarušuje proces hubnutí a také stimuluje přírůstek svalové hmoty.

Kasein může bránit léčbě autismu

Některé studie ukazují, že bezlepková a kaseinová dieta může pomoci při léčbě a kontrole autismu. V této stravě by tedy bylo nutné vyhnout se konzumaci potravin z pšeničné mouky, žita, ječmene a mléka a mléčných výrobků.

Tato léčba však dosud není považována za účinnou a měla by být prováděna hlavně pacienty, kteří trpí intolerancí nebo alergií na lepek nebo kasein, a to vždy pod lékařským dohledem.