Můžete jíst semena granátového jablka?

Obsah

• Potenciální přínosy a rizika
• Živiny
• Vlákno
• Antioxidanty
• Unikátní mastné kyseliny
• Sečteno a podtrženo
• Jak snížit granátové jablko

Granátová jablka jsou krásné červené ovoce plné semen.

Ve skutečnosti je termín „granát“ odvozen od středověké latinské „granatum“, což znamená „mnohozrnné“ nebo „obsahující zrna“.

Semena tvoří asi 3% hmotnosti granátového jablka. Každé semeno je obaleno sladkým a šťavnatým povlakem známým jako aril.

I když jsou semena sama o sobě tvrdá a vláknitá, můžete si nechat ujít některé zdravotní přínosy, pokud je vyřadíte.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o semenech granátového jablka.

Potenciální přínosy a rizika

Jíst granátové jablko nebo pití jeho šťávy bylo spojeno s několika zdravotními výhodami.

Semena granátového jablka mohou mít význam.

Živiny

Mnoho živin v granátových jablek pochází z arches, ale samotná semena poskytují také několik živin.

Studie ukazují, že mají zvláště vysoký obsah vitamínu E a hořčíku (1, 2).

Vlákno

Semena granátového jablka jsou bohatá na vlákninu. Podle jedné studie se mouka z těchto semen může pochlubit asi 50% vlákniny (3).

Hlavními druhy vlákniny v semenech granátového jablka jsou celulóza a lignin (4).

Celulóza i lignin jsou nerozpustné a procházejí trávicím systémem do značné míry beze změny. Zajímavé je, že jsou hlavními složkami dřeva (5).

Semena jsou pro většinu lidí bezpečná, i když nadměrný příjem může ve vzácných případech způsobit střevní blokádu. Toto riziko je větší u lidí s chronickou zácpou (6).

Antioxidanty

Semena granátového jablka obsahují stejně jako všechny ovocné složky antioxidanty. Nejsou však tak bohatí na antioxidanty jako arily (1).

Semena obsahují různé fenolové kyseliny a polyfenoly, včetně flavonoidů, taninů a lignanů (7, 8).

Unikátní mastné kyseliny

Semena granátového jablka obsahují asi 12–20% olej ze semen. Tento olej se skládá hlavně z kyseliny punicové, polynenasyceného tuku (1, 9).

Studie na potkanech a myších naznačují, že kyselina punicová může snížit zánět, zlepšit citlivost na inzulín a podpořit úbytek hmotnosti (10, 11).

Přestože jsou tyto předběžné výsledky slibné, je nutný lidský výzkum.

SOUHRN Semena granátového jablka jsou bohatá na vlákninu, antioxidanty a mastné kyseliny, které mohou prospět vašemu zdraví. Jsou také dobrým zdrojem vitamínu E a hořčíku.

Sečteno a podtrženo

Semena granátového jablka se liší od arches, což jsou sladké, šťávy plněné buničiny, o nichž je toto ovoce známo.

Samotná semena se zdají být dokonale jedlá.

Jsou dobrým zdrojem antioxidantů, nerozpustných vláken a kyseliny punicové. Studie na zvířatech naznačují, že tato jedinečná kyselina poskytuje protizánětlivé účinky.

I když žádný důkaz nenaznačuje, že semena granátového jablka jsou nezdravá, velmi vysoký příjem může u lidí s těžkou chronickou zácpou zvýšit riziko střevní blokády.

Jak snížit granátové jablko