10 podobností mezi cukrem, nezdravým jídlem a zneužívajícími drogami

Obsah

• 1. Nezdravé potraviny zaplavují mozek dopaminem
• 2. Nezdravé potraviny mohou vést k mocným chutím
• 3. Zobrazovací studie ukázaly, že nezdravé potraviny osvětlují stejné oblasti mozku jako drogy zneužívání
• 4. Zvyšuje se tolerance vůči „odměnujícím“ efektům
• 5. Mnoho lidí se potýká s nezdravými potravinami
• 6. Křížová senzibilizace: Laboratorní zvířata se mohou přepínat z drog na cukr a naopak
• 7. Drogy, které bojují proti závislosti, se používají na hubnutí
• 8. Abstinence může vést k abstinenčním příznakům
• 9. Nezdravé potraviny jsou vážně škodlivé pro fyzické zdraví
• 10. Symptomy závislosti na potravě uspokojí oficiální lékařská kritéria pro závislost

Ve výživě je mnoho směšných mýtů.

Myšlenka, že hubnutí je hlavně o kaloriích a vůli, je jednou z nejhorších.

Pravda je ... cukr a vysoce zpracované nezdravé potraviny mohou být návykové, stejně jako drogy.

Nejenže jsou příznaky chování stejné, ale shoduje se také biologie.

Zde je 10 rušivých podobností mezi cukrem, nezdravým jídlem a zneužívajícími drogami.

1. Nezdravé potraviny zaplavují mozek dopaminem

Naše mozky jsou pevně zapojeny, aby chtěly provádět určitá chování.

Většinou se jedná o chování, které je důležité pro naše přežití ... jako je jídlo.

Když jíme, mozkový hormon zvaný dopamin se uvolňuje v oblasti mozku zvané systém odměn (1, 2).

Tento dopaminový signál interpretujeme jako „potěšení“ a programování v našem mozku se mění tak, abychom chtěli toto chování znovu provést.

To je jeden ze způsobů, jakým se mozek vyvinul, aby nám pomohl procházet přírodním prostředím a motivoval nás k tomu, abychom dělali věci, které pomohly našemu druhu přežít.

To je vlastně dobrá věc ... bez dopaminu by byl život bídný.

Problém je však v tom, že některé moderní věci mohou fungovat jako „superstimuli“ - oni zaplavit naše mozky s dopaminem, mnohem více, než jsme byli během evoluce vystaveni.

To může vést k tomu, že tyto mozkové dráhy jsou „uneseny“ intenzivním dopaminovým signálem.

Skvělým příkladem je drogový kokain ... když ho lidé vezmou, zaplaví mozek dopaminem a mozek změní své programování, aby chtěl kokain znovu a znovu a znovu (3).

Dopaminové cesty, které mají vést lidi k přežití, jsou nyní převzato novým stimulem, který uvolňuje více dopaminu a je mnohem silnějším posilovačem chování než cokoli v přirozeném prostředí (4).

Ale tady je to opravdu zajímavé ... cukr a vysoce zpracovaná nezdravá jídla mohou mít stejný účinek jako drogy zneužívání (5).

Fungují také jako „superstimuli“ - zaplavují mozek mnohem více dopaminem, než bychom dostali tím, že jí skutečné jídlo, jako je jablko nebo vejce (6).

Četné studie ukázaly, že je to pravda. Nezdravé potraviny a cukr zaplavují systém odměn dopaminem, zejména oblast mozku zvanou Nucleus accumbens, což je silně zapojeno do závislosti (7).

Cukr má také některé účinky na opioidní dráhy v mozku, stejný systém manipulovaný drogami jako heroin a morfin (8, 9, 10).

To je důvod, proč vysoce zpracovaná, cukrem naložená jídla mohou (někteří) lidé ztratit kontrolu nad jejich spotřebou. Unášejí stejné mozkové dráhy jako drogy zneužívání.

Sečteno a podtrženo: Studie ukázaly, že cukr a nezdravá jídla zaplavují systém odměn v mozku dopaminem a stimulují stejné oblasti jako drogy zneužívání, jako je kokain.

2. Nezdravé potraviny mohou vést k mocným chutím

Touha je silný pocit.

Lidé je často zaměňují s hladem ... ale oba jsou ne ta samá věc.

Hlad je způsoben různými složitými fyziologickými signály, které zahrnují potřebu energie a živin v těle (11).

Lidé však často touží po tom, co právě dokončili výživné a výživné jídlo.

Je to proto, že touhy nejsou o uspokojování potřeby vašeho těla po energii, místo toho je to váš mozek, který žádá „odměnu“.

Jinými slovy, váš mozek vás vede k tomuto dopamin / opioidnímu signálu (12, 13).

Získání tohoto druhu potřeby vysoce prospěšného jídla, i když je tělo vyživováno (a možná dokonce i) příliš dobře vyživovaný), není absolutně přirozený a nemá nic společného se skutečným hladem.

Chutě na nezdravé potraviny jsou ve skutečnosti velmi podobné chutím na drogy, cigarety a jiné návykové látky. Obsedantní povaha a myšlenkové procesy jsou identické.

Sečteno a podtrženo: Chutě jsou běžným příznakem, pokud jde o nezdravé potraviny a návykové drogy, a mají jen velmi málo společného se skutečným hladem.

3. Zobrazovací studie ukázaly, že nezdravé potraviny osvětlují stejné oblasti mozku jako drogy zneužívání

Sledování aktivity v mozku je obtížné, ale ne nemožné.

Vědci často používají zařízení nazývaná funkční MRI skenery ke snímání změn průtoku krve v určitých oblastech mozku.

Protože průtok krve je přímo spojen s aktivací neuronů, mohou pomocí těchto zařízení měřit, které oblasti v mozku jsou aktivovány.

Pomocí těchto zařízení studie prokázaly, že jak potravinové, tak drogové narážky aktivují stejné oblasti mozku a že stejné oblasti se aktivují, když lidé touží po nezdravé potravě nebo drogách (14, 15).

Sečteno a podtrženo: Vědci použili funkční skenery MRI (fMRI), aby ukázali, že stejné mozkové oblasti jsou aktivovány v reakci na narážky a touhy po nezdravých potravinách a drogách.

4. Zvyšuje se tolerance vůči „odměnujícím“ efektům

Když je mozek zaplaven dopaminem, vzniká ochranný mechanismus.

Mozek začíná snižovat počet dopaminových receptorů, aby udržel rovnováhu.

Tomu se říká „downregulace“ a to je důvod, proč si vytváříme toleranci.

Toto je dobře známá vlastnost drog zneužívání. Lidé potřebují postupně větší a větší dávky, protože mozek snižuje počet receptorů (16, 17).

Existují důkazy, že totéž platí pro nezdravé jídlo. To je důvod, proč narkomani někdy skončí v obrovském množství při jídle (18, 19, 20).

To také znamená, že lidé, kteří jsou závislí na nezdravé stravě, nemusejí mít z potěšení větší potěšení ... protože jejich mozek omezuje receptory dopaminu v reakci na opakovanou nadměrnou stimulaci.

Tolerance je jedním z charakteristických znaků závislosti. To je společné všem zneužívaným drogám ... a vztahuje se také na cukr a nezdravé jídlo. Sečteno a podtrženo: Když je systém odměn mozku opakovaně nadměrně stimulován, reaguje tím, že snižuje svůj počet receptorů. To vede k toleranci, jedné z charakteristických znaků závislosti.

5. Mnoho lidí se potýká s nezdravými potravinami

Když se závislí stanou tolerantními k účinkům léku, začnou zvyšovat dávku.

Místo jedné pilulky berou 2 nebo 10 tablet.

Protože v mozku je nyní méně receptorů, je k dosažení stejného účinku zapotřebí větší dávka.

To je důvod, proč někteří lidé flákat se na nezdravé jídlo.

Nadměrné stravování je dobře známou vlastností závislosti na jídle a dalších poruch příjmu potravy, které sdílejí společné příznaky zneužívání drog (21).

Existují také četné studie na potkanech, které ukazují, že se budou potýkat s velmi chutným nezdravým jídlem, stejně jako by se závisli na návykových látkách (22, 23).

Sečteno a podtrženo: Nadměrné stravování je častým příznakem závislosti na jídle. Je to způsobeno tolerancí, takže mozek potřebuje větší dávku než dříve, aby dosáhl stejného účinku.

6. Křížová senzibilizace: Laboratorní zvířata se mohou přepínat z drog na cukr a naopak

Křížová senzibilizace je jednou z vlastností návykových látek.

Znamená to, že je možné „snadno“ přecházet z jedné závislosti na druhou.

Studie ukázaly, že laboratorní zvířata, která se stala závislou na cukru, se mohou snadno přejít na amfetamin nebo kokain (24, 25).

Tato skutečnost je dalším silným argumentem pro případ, že cukr a nezdravá jídla jsou ve skutečnosti návykové.

Sečteno a podtrženo: Studie prokázaly, že závislí potkani se mohou přepínat mezi cukrem, amfetaminem a kokainem. Tomu se říká „zkřížená senzibilizace“ a jedná se o jeden znak návykových látek.

7. Drogy, které bojují proti závislosti, se používají na hubnutí

Dalším argumentem pro návykovou povahu nezdravého jídla je to, že stejné drogy, které bojují proti závislosti, mají sklon pomáhat lidem zhubnout.

Dobrým příkladem je droga Contrave, která nedávno získala schválení FDA jako lék na hubnutí.

Tento lék je ve skutečnosti kombinací dvou dalších drog:

• Bupropion: Také známý jako wellbutrin, jedná se o antidepresivum, které se ukázalo jako účinné proti závislosti na nikotinu (26).
• Naltrexon: Toto je droga, která se často používá k léčbě alkoholismu a závislosti na opiátech, včetně morfinu a heroinu (27).

Skutečnost, že stejné druhy drog mohou lidem pomoci jíst méně kalorií a zhubnout, znamená, že jídlo sdílí některé stejné biologické cesty jako narkotika.

Sečteno a podtrženo: Léky, které se používají k boji proti závislostem, jako je kouření, alkoholismus a závislost na heroinu, jsou také účinné při hubnutí. To ukazuje, že jídlo ovlivňuje mozek podobným způsobem jako tyto drogy zneužívání.

8. Abstinence může vést k abstinenčním příznakům

Abstinenční příznaky jsou další klíčovou vlastností závislosti.

To je situace, kdy závislí lidé pociťují nepříznivé příznaky, když přestanou požívat látku, na které jsou závislí.

Výrazným příkladem je stažení kofeinu. Mnoho lidí, kteří jsou závislí na kofeinu, má bolesti hlavy, je unavená a podrážděná, pokud se po dlouhou dobu zdržují kávy.

Existují důkazy, že to platí i pro nezdravé jídlo.

U potkanů, které jsou závislé na cukru, dochází k jasným abstinenčním příznakům, když je cukr odstraněn nebo když jim bude podán lék, který blokuje účinky cukru v mozku.

Mezi tyto příznaky patří chvění zubů, chvění hlavy a třes předních tlapek, podobné abstinenčním příznakům způsobeným závislostí na opiátech (28, 29).

Sečteno a podtrženo: Existuje mnoho důkazů u potkanů, že zdržení se cukru a nezdravé stravy může vést k jasným abstinenčním příznakům.

9. Nezdravé potraviny jsou vážně škodlivé pro fyzické zdraví

Nezdravé potraviny jsou nezdravé ... o tom není pochyb.

Mají vysoké škodlivé složky, jako je cukr, rafinovaná pšenice a rafinované oleje.

Zároveň obsahují velmi malé množství zdravých složek, jako je vláknina, bílkovina a mikroživiny.

Nezdravé jídlo způsobuje, že lidé jedí více, než se předpokládá, a složky v nich (jako cukr a rafinované sacharidy) jsou silně spojeny s onemocněním srdce, metabolickým syndromem a diabetem typu 2 (30, 31, 32, 33, 34).

To není kontroverzní a jde v podstatě o běžné znalosti. Každý ví že nezdravé jídlo je nezdravé.

Ale i když jsou lidé vyzbrojeni těmito znalostmi, stále jedí nezdravé jídlo v nadměrném množství, přestože vědí lépe.

To je běžné u drog zneužívání. Závislí vědí, že drogy jim způsobují fyzickou újmu, ale přesto je berou.

Sečteno a podtrženo: Je všeobecně známo, že nezdravé potraviny jsou škodlivé, ale mnoho lidí stále není schopno kontrolovat jejich spotřebu.

10. Symptomy závislosti na potravě uspokojí oficiální lékařská kritéria pro závislost

Neexistuje snadný způsob měření závislosti.

Neexistuje žádný krevní test, dechový test ani test na moč, který by mohl určit, zda je někdo závislý.

Místo toho je diagnóza založena na souboru symptomů chování.

Oficiální kritéria používaná zdravotnickými pracovníky se nazývá DSM-V.

Pokud se podíváte na jejich kritéria „Porucha užívání návykových látek“, můžete vidět podobnost s mnoha chováním souvisejícími s jídlem.

Například ... neschopnost omezit se, přestože chtěla (někdy se pokusila stanovit pravidla o cheatových jídlech / dnech?), Touží a touží používat látku i nadále, navzdory fyzickým problémům (přírůstek hmotnosti je fyzický problém).

Něco z toho zní povědomě? To jsou klasické příznaky závislosti.

Za to mohu také ručit několika osobními příklady ...

Jsem zotavující se alkoholik, drogově závislý a bývalý kuřák, který byl v 6 rehabilitacích. Byl jsem střízlivý už téměř 8 let.

Dlouho jsem bojoval se závislostí ... a pár let poté, co jsem se stal střízlivým, jsem začal vyvíjet závislost na nezdravých potravinách.

Po chvíli jsem si uvědomil, že myšlenkové procesy a symptomy byly stejné, jako když jsem byl závislý na drogách ... přesně tak stejný.

Pravda je, že neexistuje žádný zásadní rozdíl mezi závislostí na nezdravé stravě a drogovou závislostí. Je to jen jiná podstata zneužívání a sociální důsledky nejsou tak závažné.

Od té doby jsem mluvil s mnoha bývalými závislými, kteří také měli problémy s cukrem a nezdravým jídlem.

Souhlasí s tím, že příznaky nejsou jen podobné, ale přímo identické.