Palačinky s kofeinem jsou teď věc

Obsah

• Recenze pro

Kluci, toto je největší měnič snídaňových her od doby, kdy jste pošírovali vejce: Daniel Perlman, biofyzik z Brandeis University v Massachusetts, vynalezl kávovou mouku, která vám umožní vyrábět věci jako palačinky s kofeinem, sušenky a chléb. Zde je vše, co potřebujete vědět.

Jak se vyrábí? Zelená kávová zrna-to jsou suroviny, než se obvykle praží-se předpečou a poté se rozemelou na jemně mletou mouku. Pouhé čtyři gramy (asi 1/2 polévkové lžíce) obsahují tolik kofeinu jako šálek kávy.

Je to pro tebe dobré? Ano. Mouka obsahuje antioxidant zvaný kyselina chlorogenová (CGA), která se při pražení fazolí obvykle ztrácí. Někteří vědci si myslí, že to je důvod, proč káva prodlužuje život a může snížit riziko srdečních onemocnění, onemocnění jater a cukrovky 2. typu.

Nezajímají mě antioxidanty! Jaké dobroty s tím mohu udělat? Jakékoli pečivo, které můžete připravit z pšeničné mouky: koblihy s kofeinem, vdolky, palačinky, kávový dort (hurá!), Pojmenujte to. Perlman má v úmyslu použít mouku spíše jako vylepšení než poměr jedna ku jedné k pšeničné mouce, protože tyto věci jsou drahé a trochu jdou dlouhou cestu.

Kde to mohu získat ?! Zklidni se. V obchodech zatím není k dispozici. Bylo to právě vynalezeno, jako tento týden.

Článek se původně objevil na PureWow.

Více od PureWow:

Jak používat kávovou sedlinu po celém domě

Proč byste do kávy měli dávat sůl?

9 věcí, které by se mohly stát, pokud se vzdáte kávy

Recenze pro