Jak si bezpečně objednat jídlo s sebou a rozvoz jídla během koronaviru

Obsah

• Minimalizace lidského kontaktu
• S balením zacházejte opatrně
• Mějte na paměti otázky bezpečnosti potravin
• Myslete na výživu
• Minimalizujte plýtvání potravinami a obaly
• Recenze pro

Toby Amidor, R.D., je registrovaný dietolog a odborník na bezpečnost potravin. Učila bezpečnost potravin na kulinářské škole The Art Institute of New York City od roku 1999 a na Teachers College, Columbia University po dobu deseti let.

Potřebujete si odpočinout od domácí kuchyně nebo chcete podpořit místní restaurace? To jsou jen dva z důvodů, proč se lidé během pandemie COVID-19 objednávali. Před příchodem COVID-19 se objednávka jídla s sebou a rozvozu jídla zdála stejně snadná jako otevření aplikace, ale věci se určitě změnily.

Při zadávání v tomto pořadí je třeba mít na paměti několik věcí, včetně kontaktu s lidmi, bezpečnosti potravin, výživy a plýtvání potravinami. Zde jsou jednoduché pokyny, kterými se řídit při příští objednávce, ať už se jedná o vyzvednutí nebo doručení. (A tady je vše, co potřebujete vědět o bezpečnosti vašich potravin během koronaviru.)

Minimalizace lidského kontaktu

COVID-19 je ne podle Food and Drug Administration (FDA) onemocnění přenášené potravinami, což znamená, že virus není přenášen ani přenášen potravinami nebo obaly na potraviny. Přenáší se však z kontaktu člověka na člověka, když jsou lidé v těsném kontaktu (do šesti stop), a prostřednictvím dýchacích kapiček, které se uvolňují, když infikovaná osoba kýchá nebo kašle. Tyto kapičky mohou přistát v ústech, očích nebo nosech lidí, kteří jsou poblíž nebo vdechnutí do plic. (Více zde: Jak se přenáší COVID-19?)

Když dostanete svůj odběr nebo doručení, budete mít potenciálně lidský kontakt, když si vyzvedáváte a podepisujete objednávku nebo když vám ji doručovatel předá.

Pokud si vyzvedáváte jídlo s sebou: Zeptejte se restaurace, jaký je její postup při vyzvednutí na chodníku. V některých provozovnách místo čekání online čekáte uvnitř auta na objednávku. Většina restaurací vám také umožňuje platit kreditní kartou online, protože nechcete přímo předávat hotovost jiné osobě. A podepsání účtenky by mělo být provedeno vlastním perem (některé si tedy ponechte v autě) místo toho, které vám předají a použijí ostatní lidé.

Pokud objednáváte doručení: Aplikace jako Uber Eats, Seamless, Postmates a GrubHub vám umožňují zanechat spropitné online, abyste nemuseli přijít do kontaktu s doručovatelem – mnoho z těchto aplikací nyní také nabízí „bezkontaktní doručení“. To znamená, že když si objednáte, doručovatel pravděpodobně zaklepe, zazvoní na váš zvonek nebo zavolá a pak odhodí tašku před vaše dveře. Než budete mít vůbec šanci odpovědět na dveře, pravděpodobně už budou zpátky ve svém autě (věřte mi, že ani s vámi nechtějí mít kontakt).

S balením zacházejte opatrně

Ačkoli není známo, že by obal na potraviny virus nesl, podle Institutu výrobců potravin (FMI) existuje možnost nakažení virem dotykem povrchu nebo předmětu, na kterém je virus, a poté dotykem nosu, úst nebo oči. Ale opět to není nejpravděpodobnější způsob šíření viru. Výzkumníci v současné době zkoumají, jak dlouho může virus přežít na površích, a domnívá se, že by to mohlo být kdekoli od několika hodin do několika dnů, uvádí The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Dokud nebudeme vědět více informací, je dobré s obalem zacházet opatrně. Neumisťujte tašky s sebou přímo na pulty; místo toho vezměte nádoby ze sáčku a položte je na ubrousky nebo papírové ručníky, aby se nedostaly do přímého kontaktu s vaším domácím povrchem. Poté sáčky ihned zlikvidujte a přeneste jídlo z nádob na svůj vlastní talíř. Pokud si objednáte více jídel, nelepte ta extra přímo do lednice; nejprve přeneste do vlastního kontejneru. Používejte vlastní ubrousky a příbory a požádejte restauraci, aby je nezařazovala, abyste minimalizovali odpad. A samozřejmě ihned dezinfikujte povrchy a ruce. (Také si přečtěte: Jak udržet svůj domov čistý a zdravý, pokud jste kvůli karonaviru v karanténě)

Mějte na paměti otázky bezpečnosti potravin

Jedním z největších problémů při objednávání jídla je nechávat zbytky jídla příliš dlouho. Podle FDA byste měli zbytky chladit do 2 hodin (nebo 1 hodinu, pokud je teplota vyšší než 90 ° F). Pokud zbytky odležet déle, měly by být vyhozeny. Zbytky byste měli sníst do tří až čtyř dnů a denně je kontrolovat, zda se nezkazí.

Myslete na výživu

Při objednávání jídla s sebou myslete na skupiny potravin, kterých potřebujete získat více, zejména na ovoce a zeleninu. ICYDK, 90 procent Američanů nesplňuje denní doporučené množství zeleniny a 85 procent nesplňuje denní doporučené množství ovoce podle stravovacích pokynů pro období 2015-2020. A pokud dostanete potraviny jen jednou za dva týdny, vaše čerstvé produkty pravděpodobně ubývají. Objednávka je tedy dobrou příležitostí k získání čerstvého salátu, ovocného salátu, zeleninové přílohy nebo jídla na bázi zeleniny. Při objednávání jídla myslete na barvu; větší rozmanitost barev znamená, že přijímáte větší škálu vitamínů, minerálů a fytonutrientů (přírodní rostlinné sloučeniny, které mohou pomoci předcházet nemocem a bojovat s nimi). Tyto živiny mohou také pomoci udržet váš imunitní systém silný.

Objednávání jídla může být v dnešní době také lahůdka, ale to nutně neznamená, že si chcete objednat pizzu každý možné přelití nebo tacos s Všechno doplňky. Udělejte si chvilku na prostudování menu a objednejte si zdravější varianty, které si sami pravděpodobně neuvaříte. Pokud například toužíte po tom speciálním hamburgeru, pak si jej objednejte, ale místo hranolků s vedlejším salátem.

Také nechcete sníst vše, co jste si právě objednali, na jedno posezení, zvláště pokud jste si objednali dost na pár jídel. Přenesení jídla na talíř vám může pomoci porce oční bulvy, abyste nakonec vše v nádobě nedokončili.

Minimalizujte plýtvání potravinami a obaly

Také byste měli přemýšlet o tom, kolik jídla si objednáváte. Objednejte si dostatek jídla pro několik jídel, ale také nechcete skončit vyhazováním jídla, pokud jste si objednali příliš mnoho. Podívejte se na recenze aplikací s fotografiemi jídel, abyste si mohli udělat lepší představu o porcích. Také si promluvte s kýmkoli, s kým jste nahrdli, a udělejte kompromis na několika jídlech, o kterých víte, že je dojedete. (A když vaříte, přečtěte si: Jak používat vaření „root to stonek“ ke snížení plýtvání potravinami)

Recyklujte všechny možné sběrné nádoby. Objednání bohužel přijde s dalším odpadem, ale pomáhá podporovat místní restaurace. Chcete -li minimalizovat plýtvání, požádejte restauraci, aby se zřekla vkládání ubrousků, stříbra nebo jakýchkoli doplňků, které nepotřebujete, nebo se nakonec vrhnete. (A zvažte implementaci těchto dalších malých způsobů, jak omezit plýtvání, abyste mohli vyrovnat svůj dopad.)

Informace v tomto příběhu jsou přesné v době tisku. Vzhledem k tomu, že se aktualizace týkající se koronaviru COVID-19 neustále vyvíjejí, je možné, že se některé informace a doporučení v tomto příběhu od prvního zveřejnění změnily. Doporučujeme vám pravidelně kontrolovat zdroje, jako jsou CDC, WHO a vaše místní oddělení veřejného zdraví, abyste získali nejaktuálnější data a doporučení.

Recenze pro