Je squash ovoce nebo zelenina?

Obsah

• Botanicky je to ovoce
• Používá se jako zelenina při vaření
• Jak jej přidat do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Squash je rodina rostlin, která se dodává v několika různých typech.

Mezi zimní odrůdy patří ořešák, žalud, lahůdky, dýně, hubbard, kabocha a špagety. Cuketa a žlutá tykev - buď s rovnými nebo křivými krky - jsou považovány za letní tykve.

Squash však může být při klasifikaci matoucí.

Většina druhů tykví je pestrobarevná - jako ovoce - ale chutná mírně nebo slaně jako zelenina.

Tento článek vám řekne, zda je dýně ovoce nebo zelenina.

Botanicky je to ovoce

Ovoce obsahuje semena a vyvíjí se z květů rostliny. Na druhé straně je zelenina kořeny, stonky nebo listy rostliny.

Ne každý s těmito botanickými definicemi souhlasí, ale široce se používají k rozlišení mezi ovocem a zeleninou ().

Všechny druhy tykví mají semena a pocházejí z kvetoucí části rostlin. Ve skutečnosti jedlé květiny dokonce vyrůstají z squashu a jsou známy jako squashové květy.

Proto je squash považován za ovoce.

Squash není jediná rostlina, která se zaměňuje za zeleninu. Mezi další ovoce, které se často nazývají vegetariáni, patří rajčata, lilky, avokádo a okurky ().

Vzhledem k tomu, že dýně obsahuje semena a vyvíjí se z květu produkující části rostliny, je botanicky plodem.

Používá se jako zelenina při vaření

Většina lidí si o squashu myslí, že je to zelenina, protože se obvykle připravuje jako jedna.

Kulinářská definice ovoce je sladká a masitá část rostliny. I když jsou některé druhy tykví mírně sladké, nejsou tak sladké jako typické ovoce (3).

Místo toho mají tykev převážně zemitou chuť a jsou připravovány a podávány jako zelenina - kromě případů, kdy se některé druhy, například dýně, používají v dezertech, jako je koláč.

Squash se obvykle nejedí syrový, stejně jako ovoce, ačkoli cuketa a žlutá letní squash mohou být.

Často je považována za slanou přísadu a vaří se spolu s jinou zeleninou.

Přestože je dýně botanicky ovoce, je převážně vařená jako zelenina.

Jak jej přidat do vaší stravy

Squash lze jíst mnoha způsoby. Celá rostlina dýně je jedlá, včetně masa, kůže, listů, květů a semen.

Celoročně najdete squash ve většině obchodů s potravinami a na farmářských trzích.

Zimní tykve - jako je ořešák, žalud, hubbard, lahůdky a dýně - jsou hojné od začátku podzimu do pozdního jara. Mají zelenou, žlutou nebo oranžovou slupku a jasně zbarvenou dužinu v různých odstínech žluté a oranžové.

Letní squash, včetně cukety a crooknecku, je obvykle v sezóně od června do září. Tyto odrůdy mají žlutou nebo zelenou slupku s bílou dužinou.

Zimní squash je často pečený, vařený nebo vařený v páře. Obvykle se podává s máslem nebo olivovým olejem a slanými kořením.

Můžete také přidat vařený zimní squash do salátů a polévek. Případně zkuste plnit žaludy, delikatesy nebo hubbardové tykve masem, fazolemi nebo jinou zeleninou. Semena zimního squashu lze pražit s olejem a solí pro křupavé občerstvení.

Cuketa a žlutá crookneck squash jsou obvykle restované, pečené nebo grilované s olivovým olejem a česnekem, nebo přidávané do sladkého chleba a vdolků. Protože se dají spirálovat, staly se také oblíbenou náhražkou nudlí s nízkým obsahem uhlohydrátů.

Všechny druhy squashu jsou velmi výživné a mohou být zdravým doplňkem vaší stravy. Zimní tykve mají obvykle vysoký obsah vlákniny, vitamínu A a draslíku, zatímco tykve letní jsou bohaté na vitamíny skupiny B a vitamín C (4, 5).

Na většině míst je squash k dispozici celoročně. Zimní squash se často podává plněný jinými jídly nebo jako doplněk k polévkám a zeleninovým pokrmům, zatímco letní squash je oblíbený u pečiva a jako alternativa nudlí s nízkým obsahem karbidu.

Sečteno a podtrženo

Botanicky vzato, všechny druhy tykví jsou plody, protože obsahují semena a vyvíjejí se z květu produkující části rostliny.

Navzdory významným výjimkám, jako je dýně, však tykve nejsou tak sladké jako jiné ovoce a obvykle se připravují a podávají jako zelenina.

Bez ohledu na to, jak jej klasifikujete, může být squash chutným a výživným doplňkem vaší stravy.