Nejlepší jídla s polyfenoly

Obsah

• Co jsou polyfenoly?
• 1. Hřebíček a další koření
• 2. Kakaový prášek a tmavá čokoláda
• 3. Bobule
• 4. Jiné než bobulové ovoce
• 5. Fazole
• 6. Ořechy
• 7. Zelenina
• 8. Sója
• 9. Černý a zelený čaj
• 10. Červené víno
• Potenciální rizika a komplikace
• Odnést

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Co jsou polyfenoly?

Polyfenoly jsou mikroživiny, které získáváme prostřednictvím určitých rostlinných potravin. Jsou plné antioxidantů a potenciálních zdravotních výhod. Předpokládá se, že polyfenoly mohou zlepšit nebo pomoci léčit problémy s trávením, problémy s regulací hmotnosti, cukrovku, neurodegenerativní onemocnění a kardiovaskulární onemocnění.

Polyfenoly můžete získat konzumací potravin, které je obsahují. Můžete si také vzít doplňky, které jsou ve formě prášku a tobolek.

Polyfenoly však mohou mít několik nežádoucích vedlejších účinků. Jedná se o nejčastější případy, kdy se polyfenolové doplňky užívají místo přirozeného příjmu potravy. Nejběžnějším vedlejším účinkem nejsilnějších vědeckých důkazů je potenciál polyfenolů.

Faktory, které ovlivňují aktivitu polyfenolů v těle, zahrnují metabolismus, absorpci ve střevě a biologickou dostupnost polyfenolu. Ačkoli některé potraviny mohou mít vyšší hladinu polyfenolů než jiné, nemusí to nutně znamenat, že jsou vstřebávány a používány vyšší rychlostí.

Čtěte dále a dozvíte se obsah polyfenolů v mnoha potravinách. Pokud není uvedeno jinak, všechna čísla jsou uvedena v miligramech (mg) na 100 gramů (g) jídla.

1. Hřebíček a další koření

Ve studii, která identifikovala 100 potravin nejbohatších na polyfenoly, se na vrcholu objevily hřebíčky. Hřebíček měl celkem 15 188 mg polyfenolů na 100 g hřebíčku. Byla také řada dalších koření s vysokým hodnocením. Patřily mezi ně sušená máta peprná, která se umístila na druhém místě s 11 960 mg polyfenolů, a badyán, který se umístil na třetím místě s 5 460 mg.

Nakupujte hřebíček online.

2. Kakaový prášek a tmavá čokoláda

Kakaový prášek byl identifikován jako potravina s 3 448 mg polyfenolů na 100 g prášku. Není žádným překvapením, že tmavá čokoláda v seznamu zaostala a s 1664 mg byla na osmém místě. Mléčná čokoláda je také na seznamu, ale kvůli nižšímu obsahu kakaa klesá mnohem dále na seznamu 32.

Najděte online výběr kakaového prášku a tmavé čokolády.

3. Bobule

Mnoho různých druhů bobulí je bohatých na polyfenoly.Patří mezi ně populární a snadno dostupné bobule, jako jsou:

• borůvky vysoké, s 560 mg polyfenolů
• ostružiny s 260 mg polyfenolů
• jahody, s 235 mg polyfenolů
• červené maliny s 215 mg polyfenolů

Bobule s nejvíce polyfenoly? Arónie černá, která má více než na 100 g.

4. Jiné než bobulové ovoce

Bobule nejsou jediným ovocem se spoustou polyfenolů. Podle American Journal of Clinical Nutrition obsahuje velké množství ovoce vysoký počet polyfenolů. Tyto zahrnují:

• černý rybíz, se 758 mg polyfenolů
• švestky s 377 mg polyfenolů
• sladké třešně s 274 mg polyfenolů
• jablka, s 136 mg polyfenolů

Ovocné šťávy, jako je jablečná šťáva a šťáva z granátového jablka, také obsahují vysoké množství této mikroživiny.

5. Fazole

Fazole obsahují velké množství výživových výhod, takže není divu, že mají přirozeně velké dávky polyfenolů. Černé fazole a zejména bílé fazole mají. Černé fazole mají 59 mg na 100 g a bílé fazole mají 51 mg.

Nakupujte fazole zde.

6. Ořechy

Ořechy mohou mít vysokou kalorickou hodnotu, ale přinášejí silný nutriční úder. Nejen, že jsou plné bílkovin; některé ořechy mají také vysoký obsah polyfenolů.

Jeden našel významnou hladinu polyfenolů v řadě jak surových, tak pražených ořechů. Ořechy s vysokým obsahem polyfenolů zahrnují:

• lískové ořechy, se 495 mg polyfenolů
• vlašské ořechy s 28 mg polyfenolů
• mandle, se 187 mg polyfenolů
• pekanové ořechy, se 493 mg polyfenolů

Nakupujte ořechy online.

7. Zelenina

Existuje mnoho druhů zeleniny, které obsahují polyfenoly, i když obvykle mají méně než ovoce. Zelenina s vysokým počtem polyfenolů zahrnuje:

• artyčoky, s 260 mg polyfenolů
• čekanka se 166–235 mg polyfenolů
• červená cibule, se 168 mg polyfenolů
• špenát se 119 mg polyfenolů

8. Sója

Sója této cenné mikroživiny ve všech jejích různých formách a stádiích. Mezi tyto formy patří:

• sojový tempeh se 148 mg polyfenolů
• sójová mouka s 466 mg polyfenolů
• tofu, s 42 mg polyfenolů
• sójový jogurt s 84 mg polyfenolů
• sójové klíčky s 15 mg polyfenolů

Koupit sójovou mouku zde.

9. Černý a zelený čaj

Chcete to otřást? Kromě ovoce, ořechů a zeleniny s vysokým obsahem vlákniny oba obsahují dostatečné množství polyfenolů. Černý čaj obsahuje 102 mg polyfenolů na 100 mililitrů (ml) a zelený čaj má 89 mg.

Najděte černé a zelené čaje online.

10. Červené víno

Mnoho lidí pije každý večer sklenici červeného vína na antioxidanty. V červeném víně přispívá k tomuto počtu antioxidantů. Červené víno obsahuje celkem 101 mg polyfenolů na 100 ml. Růžové a bílé víno, i když není tak prospěšné, stále má slušný kus polyfenolů, přičemž 100 ml každého z nich má asi 10 mg polyfenolů.

Potenciální rizika a komplikace

S polyfenoly jsou spojena určitá rizika a komplikace. Zdá se, že jsou nejvíce spojeny s užíváním doplňků polyfenolů. K vyhodnocení skutečného rizika těchto komplikací je zapotřebí dalšího výzkumu, který zahrnuje:

• karcinogenní účinky
• genotoxicita
• problémy se štítnou žlázou
• estrogenní aktivita v isoflavonech
• interakce s jinými léky na předpis

Odnést

Polyfenoly jsou silné mikroživiny, které naše tělo potřebuje. Mají řadu zdravotních výhod, které mohou poskytovat ochranu před rozvojem rakoviny, kardiovaskulárních chorob, osteoporózy a cukrovky. Nejlepší je polyfenoly konzumovat v potravinách, které je přirozeně obsahují, místo v uměle vyráběných doplňcích, které mohou mít více vedlejších účinků. Pokud užíváte doplňky, ujistěte se, že jsou vyrobeny od renomované společnosti s vysoce kvalitními zdroji.