Hlavní výhody nopalu, vlastnosti a způsob použití

Obsah

• 1. Ovládejte cukrovku
• 2. Snižte hladinu cholesterolu
• 3. Předcházejte rakovině
• 4. Chraňte buňky nervového systému
• 5. Usnadněte hubnutí
• 6. Zlepšete trávení
• Vlastnosti Nopalu
• Nutriční informace
• Jak používat nopal
• Recepty s nopalem
• 1. Zelený džus
• 2. salát nopal
• 4. Nopální palačinka
• Vedlejší efekty
• Kontraindikace

Nopal, známý také jako tuňák, chumbera nebo tuňák figueira a jehož vědecký název jeOpuntia ficus-indica, je druh rostliny, který je součástí rodiny kaktusů, velmi běžný ve velmi suchých oblastech a široce používaný jako jídlo například v některých receptech mexického původu.

Několik studií prokázalo výhody nopalu pro zdraví, protože je považováno za superpotravinu, protože je bohaté na polyfenoly, polysacharidy, flavonoidy, vitamíny, vlákna, polynenasycené tuky a bílkoviny, které zaručují nopalu několik antioxidačních, protizánětlivých a hypoglykemických vlastností.

Části, které lze z nopálu konzumovat, jsou listy, semena, plody a květiny, které lze nalézt v různých barvách, například zelené, bílé, červené, žluté a pomeranče. Kromě toho jej lze použít také ve formě čaje, džemu, éterických olejů, které najdete v kosmetických a kosmetických obchodech.

1. Ovládejte cukrovku

Některé studie naznačují, že konzumace 500 g nopalu může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi u diabetiků, protože v jeho složení jsou látky, jako jsou polysacharidy, rozpustná vlákna, jako je pektin, a další látky, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. působení inzulínu.

2. Snižte hladinu cholesterolu

Nopal může působit na receptory špatného cholesterolu, známé jako LDL, přímo v játrech, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Je také bohatý na polynenasycené tuky, jako je kyselina linolová, olejová a palmitová, které pomáhají snižovat LDL cholesterol, zvyšují hladinu dobrého cholesterolu zvaného HDL a zabraňují vzniku srdečních problémů.

3. Předcházejte rakovině

Nopal obsahuje antioxidační sloučeniny, jako jsou fenoly, flavonoidy, vitamín C a vitamin E, které chrání buňky těla před poškozením způsobeným volnými radikály a snižují oxidační stres. Aby se zabránilo rakovině, doporučuje se jíst mezi 200 až 250 g nopální dužiny.

4. Chraňte buňky nervového systému

Tento typ kaktusu obsahuje několik látek, jako je například niacin, což je látka, která má ochranný a protizánětlivý účinek na mozkové buňky, čímž snižuje riziko vzniku demence.

5. Usnadněte hubnutí

Nopální kaktus je potravina s nízkým obsahem kalorií a bohatá na vlákninu, takže může být zahrnuta do stravy ke snížení hmotnosti, kromě zvýšení pocitu sytosti a snížení hladu.

6. Zlepšete trávení

Nopal je bohatý na vlákninu, a proto pomáhá zlepšit trávení, usnadňuje průchod střevem, snižuje příznaky zácpy a průjmu. Kromě toho pomáhá předcházet vzniku žaludečních vředů.

Vlastnosti Nopalu

Nopal má protizánětlivé, antioxidační, hypoglykemické, antimikrobiální, protirakovinné, hepatoprotektivní, antiproliferativní, antiulcerogenní, diuretické a neuroprotektivní vlastnosti.

Nutriční informace

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace pro každých 100 g nopalu:

Jak používat nopal

Doporučuje se zahrnout nopal přímo do potravy, mezi 200 a 500 g, aby bylo možné ověřit zdravotní přínosy, jak je uvedeno výše.

V případě doplňků neexistuje přesně definovaná dávka pro použití a ve většině těchto přípravků se doporučuje užívat alespoň jednu dávku mezi 500 až 600 mg denně, je však zapotřebí více vědeckých studií, aby se prokázalo, zda tyto doplňky skutečně fungovaly a jaké jsou vedlejší účinky.

Recepty s nopalem

Nopal lze konzumovat ve džusech, salátech, želé a palačinkách a tato rostlina má malé pupínky, které je třeba před konzumací opatrně odstranit nožem. Některé recepty, které lze připravit pomocí nopalu, jsou:

1. Zelený džus

Šťáva Nopal je bohatá na antioxidanty a je také diuretikum, pomáhá snižovat otoky těla. Nopal lze použít ve spojení s jakýmkoli jiným ovocem nebo zeleninou.

Složení

• 3 nasekané listy nopalu;
• 1 plátek ananasu;
• 2 petrželkové listy;
• 1/2 okurky;
• 2 oloupané pomeranče.

Režim přípravy

Všechny přísady musí být vloženy do mixéru nebo odstředivky na potraviny. Pak je připraven k pití.

2. salát nopal

Složení

• 2 listy nopalu;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 střední rajče;
• 2 lístky koriandru;
• 1 nakrájené avokádo;
• Sůl a pepř na dochucení;
• Čerstvý nakrájený sýr;
• 1 lžíce olivového oleje.

Režim přípravy

Umyjte list nopalu a odstraňte trny nožem. Nakrájejte listy nopalu na čtverce a poté je vložte do hrnce s vodou spolu s cibulí, hřebíčkem česneku a špetkou soli. Nechejte vařit přibližně 20 minut. Po uvaření by měly být umístěny do skleněné nádoby, aby vychladly.

Nakonec se doporučuje nasekat cibuli, rajče, sýr a avokádo nakrájené na kostičky. Poté tyto ingredience smíchejte s nopalem v hrnci a do konce přidejte olivový olej, sůl a pepř.

4. Nopální palačinka

Složení

• 1 list nopalu;
• 1 šálek mletého ovsa nebo mandlové mouky;
• 2 šálky kukuřičné mouky;
• 1 list špenátu;
• Sůl podle chuti;
• 2 sklenice vody.

Režim přípravy

Nejprve umyjte list nopalu a odstraňte trny. Poté je nutné nakrájet na kousky a vložit do mixéru spolu se špenátem a vodou. Nechte to porazit, dokud se nestane homogenní hmotou.

Do samostatné nádoby vložte kukuřičnou mouku, sůl a mletý oves nebo mandlovou mouku. Poté vložte směs do mixéru a promíchejte, abyste vytvořili konzistenci, ve které ji můžete chytit rukama, dělat malé kuličky, vkládat do pánve nebo jiného plochého pánve až do vaření.

Náplň lze připravit například z bílého sýra, zeleniny nebo nakrájeného grilovaného kuřete nebo na proužky.

Vedlejší efekty

Některé možné nežádoucí účinky souvisejí s užíváním nopalu jako doplňku a mohou to být bolesti hlavy, nevolnost nebo průjem.

Kontraindikace

Těhotné nebo kojící ženy by neměly užívat doplňky nopalu, protože použití těchto přípravků dosud nebylo vědecky prokázáno. U diabetiků, kteří užívají léky ke snížení hladiny cukru v krvi, by užívání nopalu mělo být prováděno pouze pod dohledem lékaře, protože jeho užívání může způsobit hypoglykémii.