Proč je molybden základní živinou

Obsah

• Co je to molybden?
• Působí jako kofaktor důležitých enzymů
• Velmi málo lidí má nedostatky
• Nedostatek kofaktoru molybdenu způsobuje závažné příznaky, které se objevují v dětství
• Příliš mnoho může způsobit vážné vedlejší účinky
• Dna podobné příznaky
• Špatné zdraví kostí
• Snížená plodnost
• Molybden lze použít jako léčbu některých nemocí
• Kolik potřebujete?
• Děti
• Dospělí
• Těhotné nebo kojící ženy
• Sečteno a podtrženo

Možná jste neslyšeli o stopovém minerálním molybdenu, ale je to nezbytné pro vaše zdraví.

Ačkoli vaše tělo potřebuje jen nepatrné množství, je to klíčová součást mnoha životně důležitých funkcí. Bez něj by se ve vašem těle hromadily smrtící siřičitany a toxiny.

Molybden je ve stravě široce dostupný, ale doplňky jsou stále populární. Stejně jako u mnoha doplňků mohou být vysoké dávky problematické.

Tento článek obsahuje vše, co potřebujete vědět o tomto málo známém minerálu.

Co je to molybden?

Molybden je v těle nezbytný minerál, stejně jako železo a hořčík.

Je přítomen v půdě a převeden do vaší stravy, když konzumujete rostliny, stejně jako zvířata, která se těmito rostlinami živí.

O specifickém obsahu molybdenu v určitých potravinách existuje jen velmi málo údajů, protože to závisí na obsahu půdy.

Ačkoli se množství liší, nejbohatšími zdroji jsou obvykle fazole, čočka, zrna a masa orgánů, zejména játra a ledviny.Mezi slabší zdroje patří další živočišné produkty, ovoce a mnoho zeleniny (1).

Studie ukázaly, že vaše tělo ho neabsorbuje z určitých potravin, zejména z sójových výrobků. To se však nepovažuje za problém, protože ostatní potraviny jsou v něm tak bohaté (2).

Protože vaše tělo to potřebuje pouze ve stopových množstvích a je hojné v mnoha potravinách, je nedostatek molybdenu vzácný. Z tohoto důvodu lidé obvykle nepotřebují doplňky stravy, ledaže by to mělo nějaké konkrétní zdravotní důvody.

Souhrn: Molybden se nachází v mnoha potravinách, jako jsou luštěniny, zrna a orgánové maso. Vaše tělo to vyžaduje pouze ve stopových množstvích, takže nedostatek je velmi vzácný.

Působí jako kofaktor důležitých enzymů

Molybden je životně důležitý pro mnoho procesů ve vašem těle.

Jakmile ji sníte, vstřebává se do krve ze žaludku a střeva, poté se přenáší do jater, ledvin a dalších oblastí.

Část tohoto minerálu je uložena v játrech a ledvinách, ale většina z něj je přeměněna na kofaktor molybdenu. Případný přebytek molybdenu se pak vede močí (3).

Kofaktor molybdenu aktivuje čtyři esenciální enzymy, což jsou biologické molekuly, které řídí chemické reakce v těle. Níže jsou uvedeny čtyři enzymy:

• Sulfit oxidáza: Převádí siřičitany na sírany, což zabraňuje nebezpečnému hromadění siřičitanů v těle (4).
• Aldehyd oxidáza: Rozkládá aldehydy, které mohou být pro organismus toxické. Pomáhá také v játrech rozkládat alkohol a některé léky, jako jsou léky používané při léčbě rakoviny (5, 6, 7).
• Xantin oxidáza: Převádí xanthin na kyselinu močovou. Tato reakce pomáhá rozkládat nukleotidy, stavební bloky DNA, když již nejsou potřeba. Poté je lze vyloučit močí (8).
• Složka mitochondriálního amidoxímu (mARC): Funkce tohoto enzymu není zcela pochopena, ale předpokládá se, že odstraní toxické vedlejší produkty metabolismu (9).

Úloha Molybdenu při rozkladu siřičitanů je zvláště důležitá.

Sulfity se přirozeně vyskytují v potravinách a někdy se také přidávají jako konzervační látky. Pokud se hromadí v těle, mohou vyvolat alergickou reakci, která může zahrnovat průjem, kožní problémy nebo dokonce dýchací potíže (10).

Souhrn: Molybden působí jako kofaktor čtyř enzymů. Tyto enzymy se podílejí na zpracování siričitanů a rozkladu odpadních produktů a toxinů v těle.

Velmi málo lidí má nedostatky

Ačkoli jsou doplňky stravy široce dostupné, nedostatek molybdenu je u zdravých lidí velmi vzácný.

Odhadovaný průměrný denní příjem molybdenu v USA je 76 mikrogramů denně u žen a 109 mikrogramů denně u mužů.

To překračuje doporučený dietní příspěvek (RDA) pro dospělé, což je 45 mikrogramů denně (11).

Informace o příjmu molybdenu v jiných zemích se liší, ale obvykle jsou výrazně nad požadavky (11).

Vyskytlo se několik výjimečných případů nedostatku molybdenu, které byly spojeny s nepříznivými zdravotními podmínkami.

V jedné situaci dostával nemocniční pacient umělou výživu pomocí zkumavky a nedostal žádný molybden. To mělo za následek vážné příznaky, včetně rychlého srdečního rytmu a dýchání, zvracení, dezorientace a případně kómy (12).

U některých populací byl pozorován dlouhodobý deficit molybdenu a byl spojen se zvýšeným rizikem rakoviny jícnu.

V jedné malé čínské oblasti je rakovina jícnu 100krát častější než v USA. Bylo zjištěno, že půda v této oblasti obsahuje velmi nízké hladiny molybdenu, což vede k dlouhodobému nízkému příjmu potravy (13).

Kromě toho v dalších oblastech s vysokým rizikem rakoviny jícnu, jako jsou části severního Íránu a Jižní Afriky, bylo zjištěno, že hladiny molybdenu ve vzorcích vlasů a nehtů jsou nízké (14, 15).

Je důležité poznamenat, že se jedná o případy u jednotlivých populací a nedostatek není pro většinu lidí problémem.

Souhrn: V několika případech byl nízký obsah molybdenu v půdě spojen s rakovinou jícnu. Protože však průměrný denní příjem molybdenu v USA překračuje RDA, je nedostatek extrémně vzácný.

Nedostatek kofaktoru molybdenu způsobuje závažné příznaky, které se objevují v dětství

Nedostatek kofaktoru molybdenu je velmi vzácný genetický stav, při kterém se rodí děti, aniž by byl schopen vyrobit kofaktor molybdenu.

Proto nemohou aktivovat výše uvedené čtyři důležité enzymy.

Je to způsobeno recesivní, dědičnou genovou mutací, takže dítě by muselo zdědit zasažený gen od obou rodičů, aby jej vyvinula.

Děti s tímto stavem se při narození zdají normální, ale během týdne se onemocní, dochází k záchvatům, které se léčbou nezlepší.

V krvi se hromadí toxická hladina siřičitanu, protože jej nedokáže převést na síran. To vede k abnormalitám mozku a vážným zpožděním vývoje.

Je smutné, že postižené děti nepřežily minulé rané dětství.

Naštěstí je tento stav velmi vzácný. Do roku 2010 bylo na celém světě hlášeno pouze asi 100 případů (16, 17).

Souhrn: Nedostatek kofaktoru molybdenu způsobuje abnormality mozku, vývojové zpoždění a dětskou smrt. Naštěstí je to velmi vzácné.

Příliš mnoho může způsobit vážné vedlejší účinky

Stejně jako u většiny vitamínů a minerálů není výhodnější vzít více než doporučené množství molybdenu.

Ve skutečnosti to může poškodit vaše zdraví.

Přípustná horní úroveň příjmu (UL) je nejvyšší denní příjem živiny, který pravděpodobně nebude poškozovat téměř všechny lidi. Nedoporučuje se jej pravidelně překračovat.

UL pro molybden je 2000 mikrogramů (mcg) za den (18).

Toxicita molybdenu je vzácná a studie u lidí jsou omezené. U zvířat však byly velmi vysoké hladiny spojeny se sníženým růstem, selháním ledvin, neplodností a průjmem (19).

Ve vzácných případech způsobily doplňky molybdenu závažné vedlejší účinky u lidí, i když byly dávky v rámci UL.

V jednom případě člověk spotřeboval 300–800 mcg denně po dobu 18 dnů. Vyvinul záchvaty, halucinace a trvalé poškození mozku (20).

Vysoký příjem molybdenu byl také spojen s řadou dalších podmínek.

Dna podobné příznaky

Příliš mnoho molybdenu může působením enzymu xantin oxidázy způsobit nahromadění kyseliny močové.

Skupina arménských lidí, kteří každý konzumovali 10 000–15 000 mcg denně, což je 5–7krát UL, hlásila příznaky podobné dny (19).

Dna se vyskytuje, když je v krvi vysoká hladina kyseliny močové, která způsobuje, že kolem kloubů se tvoří drobné krystaly, což vede k bolesti a otoku.

Špatné zdraví kostí

Studie prokázaly, že vysoký příjem molybdenu by pravděpodobně mohl způsobit snížený růst kostí a minerální hustotu kostí (BMD).

V současné době neexistují žádné kontrolované studie na lidech. Observační studie 1 496 lidí však našla zajímavé výsledky.

Zjistilo se, že se zvýšením úrovně příjmu molybdenu se zdá, že BMD bederní páteře klesá u žen nad 50 let (21).

Tyto nálezy podpořily kontrolované studie na zvířatech.

V jedné studii byly krysy krmeny vysokým množstvím molybdenu. S růstem jejich příjmu se jejich růst kostí snížil (22).

V podobné studii u kachen byly vysoké příjmy molybdenu spojeny s poškozením kostí nohou (23).

Snížená plodnost

Výzkum také ukázal souvislost mezi vysokým příjmem molybdenu a reprodukčními potížemi.

Observační studie zahrnující 219 mužů přijatých na klinikách plodnosti ukázala významný vztah mezi zvýšeným molybdenem v krvi a sníženým počtem spermií a kvalitou (24).

Další studie také zjistila, že zvýšené množství molybdenu v krvi bylo spojeno se sníženými hladinami testosteronu. V kombinaci s nízkou hladinou zinku to bylo spojeno s neuvěřitelným snížením hladiny testosteronu o 37% (25).

Tento odkaz podporují také kontrolované studie na zvířatech.

U potkanů ​​byl vysoký příjem spojen se sníženou plodností, růstovým selháním potomků a abnormalitami spermií (26, 27, 28).

Přestože studie vyvolávají mnoho otázek, je zapotřebí dalšího výzkumu.

Souhrn: Ve vzácných případech je vysoký příjem molybdenu spojen se záchvaty a poškozením mozku. Počáteční studie také naznačovaly souvislost s dnou, špatným zdravím kostí a sníženou plodností.

Molybden lze použít jako léčbu některých nemocí

V určitých situacích může molybden pomoci snížit hladinu mědi v těle. Tento proces je zkoumán jako léčba některých chronických onemocnění.

Bylo prokázáno, že nadbytek dietního molybdenu vede k nedostatku mědi u přežvýkavců, jako jsou krávy a ovce.

Díky specifické anatomii přežvýkavců se v nich molybden a síra spojují a vytvářejí sloučeniny zvané thiomolybdenany. Ty brání přežvýkavcům absorbovat měď.

To se nepovažuje za výživový problém pro člověka, protože lidský trávicí systém je jiný.

Stejná chemická reakce se však použila k vývoji sloučeniny zvané tetrathiomolybdát (TM).

TM má schopnost snižovat hladiny mědi a je zkoumán jako potenciální léčba Wilsonovy choroby, rakoviny a roztroušené sklerózy (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Souhrn: Ukázalo se, že produkt chemické reakce mezi molybdenem a sírou snižuje hladinu mědi a je zkoumán jako léčba chronických onemocnění, jako je rakovina a roztroušená skleróza.

Kolik potřebujete?

Je jasné, že příliš mnoho i příliš málo molybdenu může být velmi problematické.

Kolik tedy vlastně potřebujete?

Je těžké měřit molybden v těle, protože hladiny krve a moči nutně neodrážejí stav.

Z tohoto důvodu byly pro odhad požadavků použity údaje z kontrolovaných studií.

Zde jsou RDA pro molybden pro různé populace (1):

Děti

• 1–3 roky: 17 mcg za den
• 4–8 let: 22 mcg za den
• 9–13 let: 34 mcg za den
• 14–18 let: 43 mcg za den

Dospělí

Všichni dospělí starší 19 let: 45 mcg denně.

Těhotné nebo kojící ženy

Těhotné nebo kojící ženy jakéhokoli věku: 50 mcg denně.

Souhrn: Pro odhad RDA pro molybden pro dospělé a děti, jakož i pro těhotné a kojící ženy, byly použity kontrolované studie.

Sečteno a podtrženo

Molybden je esenciální minerál, který se vyskytuje ve vysokých koncentracích v luštěninách, zrnech a orgánových masách.

Aktivuje enzymy, které pomáhají rozkládat škodlivé siřičitany a zabraňují hromadění toxinů v těle.

Situace, kdy lidé dostávají příliš mnoho nebo příliš málo minerálu, jsou velmi vzácné, ale obě byly spojeny s vážnými nepříznivými účinky.

Protože se molybden nachází v mnoha běžných potravinách, průměrný denní příjem převyšuje požadavky. Z tohoto důvodu by se většina lidí neměla doplňovat.

Dokud budete jíst zdravou stravu s celou řadou potravin, pak molybden není živinou, kterou by se mělo starat.