Basil: k čemu to je, vlastnosti a jak používat

Obsah

• K čemu je bazalka
• Jak konzumovat
• Omáčka z bazalkového pesta:
• Bazalkový čaj:
• Nežádoucí účinky a kontraindikace
• Jak zasadit bazalku

Bazalka je léčivá a aromatická rostlina známá také jako bazalka širokolistá, Alfavaca, Basilicão, Amfádega a Herb-rea, široce používaná k výrobě domácích léků na drozd, kašel a bolest v krku.

Jeho vědecký název je Ocimum basilicum a lze je zakoupit v obchodech se zdravou výživou, na pouličních trzích a na některých trzích. Bazalka je keř, který může dosáhnout výšky 60 cm až 1 metr s mnoha širokými a velmi aromatickými listy, které se široce používají v italské kuchyni. Rostlina má malé květy, které mohou být lila, bílé nebo červené.

K čemu je bazalka

Basil je zvyklý na:

1. Pomoc při léčbě kašle, hlenu;
2. Rány;
3. Problémy se žaludkem;
4. Nedostatek chuti k jídlu;
5. Plyny;
6. Canker boláky;
7. Bolest krku;
8. Chrapot;
9. Zánět mandlí;
10. Nevolnost;
11. Bradavice;
12. Zácpa;
13. Kolika;
14. Úzkost;
15. Nespavost;
16. Migréna a
17. Hmyzí štípnutí.

Vlastnosti bazalky zahrnují její antispasmodické, zažívací, odčervovací, antibakteriální, fungicidní, insekticidní, adstringentní, hojivé, febrifugální, stimulační, antiemetické, protizánětlivé a protizánětlivé vlastnosti.

Jak konzumovat

Použitými částmi bazalky jsou její listy a stonky, které slouží k ochucení omelet, masových gulášů, ryb, kuřat, salátů, polévek, náplní, jakožto hlavní přísady do typické italské omáčky i do sladkostí a likérů. Bazalka se perfektně kombinuje s pokrmy, které zahrnují rajčata, olivový olej, citron, červené maso, těstoviny a sýr.

Omáčka z bazalkového pesta:

Smíchejte ingredience v mixéru:

• 1 svazek čerstvé bazalky
• 50 g mandlí
• 50 g parmezánu
• 2 lžíce dobrého olivového oleje
• 1 naběračku horké vody
• Sůl a pepř na dochucení)
• Šťáva z půlky citronu (nebo 1 celá, podle vašich preferencí)
• 1 stroužek drceného česneku

Bazalkový čaj:

• Přidejte 10 listů bazalky do 1 šálku vroucí vody. Nechejte 5 minut odstát, počkejte, až se zahřeje, napněte a poté vypijte.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Mezi vedlejší účinky bazalky patří alergické reakce a je kontraindikována ve vysokých dávkách během těhotenství, u dětí do 12 let a u žen v laktační fázi.

Jak zasadit bazalku

Basil má rád plné slunce a dává přednost úrodné, dobře odvodněné půdě, která nehromadí vodu, ale potřebuje pravidelné zalévání. Může být zasazen do rostlin v květináčích nebo do dobře oplodněné půdy a nemá rád chlad a mrazy ani nadměrné teplo, i když má rád slunce. To nevydrží mnoho sklizní, které vyžadují časté opětovné výsadby.