Je ovocná šťáva stejně nezdravá jako sladká soda?

Obsah

• Oba mají vysoký obsah cukru
• Oba mohou vést k přibývání na váze
• Ovocný džus je bohatší na živiny
• Sečteno a podtrženo

Ovocný džus je obecně vnímán jako zdravý a mnohem lepší než sladká soda.

Mnoho zdravotnických organizací vydalo oficiální prohlášení povzbuzující lidi, aby snížili příjem sladkých nápojů, a několik zemí zašlo až k zavedení daně ze sladké sody (,).

Někteří lidé přesto naznačují, že šťáva není tak zdravá, jak je předepsána, a stejně škodlivá pro vaše zdraví jako sladká soda.

Tento článek zkoumá nejnovější vědecké důkazy pro srovnání ovocné šťávy a sody.

Oba mají vysoký obsah cukru

Jedním z hlavních důvodů, proč někteří lidé považují ovocný džus za nezdravý jako sladká soda, je obsah cukru v těchto nápojích.

Soda i 100% ovocný džus obsahují přibližně 110 kalorií a 20–26 gramů cukru na šálek (240 ml) (,).

Výzkum důsledně ukazuje souvislost mezi sladkými nápoji a vyšším rizikem onemocnění, jako je cukrovka typu 2, metabolický syndrom, vysoký krevní tlak a srdeční choroby, a také vyšší riziko předčasné smrti (,,,,).

Kvůli podobnému obsahu cukru začali někteří lidé seskupovat džusy a sódu, což naznačuje, že by se jim mělo ve stejné míře vyhýbat. Je nepravděpodobné, že by soda a džus ovlivnily vaše zdraví stejným způsobem ().

Například soda má sklon zvyšovat riziko onemocnění v závislosti na dávce. To znamená, že čím více sody vypijete, tím vyšší je riziko onemocnění - i když pijete jen malé množství.

Na druhou stranu, pití malého množství šťávy - konkrétně méně než 5 uncí (150 ml) denně - může snížit riziko stavů, jako je cukrovka typu 2 a srdeční choroby. Zdá se, že pouze vyšší příjem škodí vašemu zdraví ().

Zdravotní přínosy džusu se tedy vztahují pouze na 100% ovocný džus - nikoli na ovocné nápoje slazené cukrem.

Ovocný džus a soda obsahují podobné množství cukru. Přesto je soda pravděpodobně škodlivá pro vaše zdraví, bez ohledu na množství, které konzumujete, zatímco ovocná šťáva může zvýšit riziko onemocnění pouze při velkém množství.

Oba mohou vést k přibývání na váze

Jak ovocný džus, tak sladká soda mohou zvýšit vaše riziko přibývání na váze.

Je to proto, že obě jsou bohaté na kalorie, ale mají málo vlákniny, což je živina, která pomáhá snižovat hlad a podporuje pocity plnosti (,,).

Je proto nepravděpodobné, že kalorie spotřebované ze sody nebo ovocné šťávy vás zasytí stejně jako stejný počet kalorií spotřebovaných z jídla bohatého na vlákninu se stejným množstvím cukru, jako je například kousek ovoce ().

Také pití kalorií - spíše než jejich konzumace - může zvýšit riziko přibývání na váze. Odborníci se domnívají, že je to pravděpodobné, protože většina lidí tyto tekuté kalorie nekompenzuje tím, že jí méně kalorií z jiných potravin - pokud se neuvedou vědomě ().

To znamená, že pouze nadbytečné kalorie vedou k přírůstku hmotnosti. Proto je důležité zmínit, že konzumace malého množství kalorických nápojů automaticky nepovede k nárůstu hmotnosti u většiny lidí.

Ovocný džus a soda jsou bohaté na kalorie, ale s nízkým obsahem vlákniny, což z nich činí neefektivní způsob, jak snížit hlad a udržet vás plné. Mohou také vést k nadměrnému příjmu kalorií, což dále podporuje přírůstek hmotnosti.

Ovocný džus je bohatší na živiny

Ovocný džus obsahuje vitamíny, minerály a prospěšné sloučeniny, které sladké sodě obvykle chybí ().

Podle všeobecného přesvědčení je 1/2 šálku (120 ml) ovocné šťávy stejně bohatá na většinu vitamínů a minerálů, včetně železa, draslíku, hořčíku a vitamínů B, stejně jako stejné množství čerstvého ovoce (,,).

Pamatujte, že mnoho živin se časem rozkládá. Proto čerstvě vymačkaná šťáva pravděpodobně obsahuje vyšší hladinu vitamínů a minerálů než jiné odrůdy šťávy. Přesto všechny 100% džusy mají vyšší obsah živin než sladká soda.

Ovocná šťáva také obsahuje užitečné rostlinné sloučeniny, jako jsou karotenoidy, polyfenoly a flavonoidy, které mohou pomoci neutralizovat volné radikály a snížit riziko onemocnění (,,,).

To může vysvětlovat, proč jsou různé druhy ovocných šťáv spojeny se zdravotními přínosy, od zlepšené imunity a funkce mozku po snížení zánětu, krevního tlaku a hladiny LDL (špatného) cholesterolu (,,,,).

Těchto výhod se ale pravděpodobně nejlépe dosáhne, když se ovocná šťáva konzumuje v množství až 5 uncí (150 ml) denně ().

Ovocný džus je bohatý na vitamíny, minerály a prospěšné rostlinné sloučeniny, které sodě chybí. Pravidelný příjem malého množství šťávy souvisí s řadou zdravotních výhod.

Sečteno a podtrženo

Ovocný džus a sladká soda jsou si v některých aspektech podobné, ale v jiných velmi odlišné.

Oba mají nízký obsah vlákniny a zdroje cukru a tekutých kalorií. Pokud jsou konzumovány ve velkém množství, obě souvisejí se zvýšeným rizikem obezity a nemocí, jako je cukrovka typu 2 a srdeční choroby.

Na rozdíl od sladké sodovky však ovocná šťáva obsahuje řadu vitamínů, minerálů a prospěšných rostlinných sloučenin, které vás chrání před nemocemi.

Proto při konzumaci v malém množství zůstává ovocný džus jasným vítězem.