Proč je tento dietolog zcela proti keto dietě

Obsah

• Bere to požitek z jídla.
• Připravuje vás na neúspěch.
• Díky tomu je vaření opravdu obtížné.
• Zanechá vám nedostatek živin.
• Zde je závěr.
• Recenze pro

Keto dieta bere módní výstřely arény útokem. Lidé se obracejí na dietu jako způsob hubnutí a někteří věří, že to může také pomoci při spoustě zdravotních stavů. Ale i když možná znáte někoho, kdo na to přísahá, jako dietolog zaměřený na zdravé a chutné jídlo jsem nikdy nebyl schopen tolerovat tak extrémní dietu (ať už používanou jako způsob života nebo jako časově omezenou dietu k „resetování "). (Související: Je pro vás keto dieta špatná?)

Zde je ponor do této diety s vysokým obsahem tuků a prakticky bez sacharidů a cukrů a proč jsem jen * ne * fanoušek.

Bere to požitek z jídla.

Pro mě je jídlo palivo, ale mělo by se také užívat. Nemohu se prostě zbavit skutečnosti, že mnoho keto receptů (a mnoho jsem jich vyvinul) mě neuspokojuje – a ze všech náhražek a vysokotučných ingrediencí mě (a klienty) bolí břicho. Keto dieta je spíše jako krmení tělního „léku“ ke spuštění procesu (tuky využívající ketózu jako palivo místo sacharidů), než aby si ho užívali.

Nejde však jen o chuťový faktor. Tato dieta s vysokým obsahem tuků, středně bílkovinami a velmi nízkým obsahem sacharidů (která se obvykle dělí na 70 až 75 procent tuku, 20 až 25 procent bílkovin a 5 až 10 procent sacharidů) ve skutečnosti může způsobit, že se budete cítit fyzicky špatně, zvláště na začátku. Po týdnu nebo dvou na dietě se dostanete do plné ketózy. Ale dokud se tam nedostanete, mohou se objevit příznaky jako extrémní únava (pocit, že nemůžete vstát z postele) a keto „chřipka“. Keto „chřipka“ je doba, kdy se vaše tělo přizpůsobuje používání ketonů jako energie, což ve vás může způsobit nevolnost, bolesti hlavy a zamlženou hlavu.

Připravuje vás na neúspěch.

Abyste si udrželi ketózu, musíte i nadále jíst dietu s nízkým obsahem sacharidů. I když se práh sacharidů u každého člověka mírně liší (což zjistíte za pochodu), tato dieta prostě neponechává žádný prostor pro flexibilitu – je to plán, kterého se musíte bezpodmínečně držet. (Není zde zůstatek 80/20!)

To může být těžké pro lidi, kteří potřebují „cheat“ den, ale může to mít také psychickou daň na dietě. V obvyklém dietním plánu, když z toho na den nebo dva odejdete, prostě se vrátíte zpět do sedla a začnete znovu. S keto je to víc než to: Musíte začít od nuly, abyste se dostali zpět do ketózy, což může trvat několik dní nebo týdnů. To vám může opravdu způsobit špatný pocit ze sebe a psychologickou daň na vaší pohodě a vlastní hodnotě. (Související: Proč byste se měli jednou provždy vzdát omezující diety)

Díky tomu je vaření opravdu obtížné.

Pokud jste milovník bílkovin, můžete si myslet, že tato dieta je pro vás s ohledem na všechny ostatní potraviny, které jsou vyloučeny. Dieta však vyžaduje, aby bílkoviny tvořily 20 až 25 procent celkových kalorií – takže konzumace příliš velkého množství vajec nebo kuřecích prsíček může snadno převýšit toto množství bílkovin. (Související: 8 běžných chyb v keto dietě, které byste se mohli mýlit)

A rozlučte se s jídlem veškeré nízkosacharidové zeleniny, kterou chcete-protože každý gram sacharidů se počítá a musí se sčítat nebo znovu, vypadnete z ketózy. Většina keto receptů neobsahuje více než 8 gramů sacharidů na porci (a dokonce i věci jako sušené bylinky mohou přidat 1 nebo 2 gramy sacharidů).

Sečteno a podtrženo: Pokud neměříte a nepočítáte přesně každé jídlo a přísadu, nebudete se moci dostat do ketózy ani ji udržet. A kdo chce sedět a všechno počítat a počítat? Opět platí, že tato dieta skutečně přináší potěšení z vaření a jídla. (Související: Nechal jsem si doručit keto jídla, abych zjistil, zda bylo dodržování diety jednodušší)

Zanechá vám nedostatek živin.

Mnozí zhubli na keto dietě, ale to není žádné překvapení. Pokud vynecháváte zpracované potraviny a omezujete sacharidy a bílkoviny, je opravdu těžké jíst samotný tuk. Přemýšlejte o olivovém oleji nebo másle – kolik toho můžete skutečně přijmout? Lidé na ketóze mají sníženou chuť k jídlu kvůli vyššímu množství ketonů v krvi, což může také umožnit hubnutí. To ale neznamená, že to děláte zdravě.

Důvodem, proč jíte vyváženou stravu, která zahrnuje ovoce, zeleninu, mléčné výrobky, bílkoviny, obiloviny, luštěniny, ořechy a semínka, je získání různých živin, které vaše tělo potřebuje, aby zůstalo zdravé. Můžete tak učinit na nízkokalorické dietě *a* úspěšně zhubnout. Na keto dietě jsou zrna, luštěniny a ovoce do značné míry vyloučeny (bobule, meloun a jablka jsou povoleny střídmě). Tyto skupiny potravin poskytují spoustu živin, včetně vlákniny, fytonutrientů a antioxidantů, jako jsou vitamíny A a C. Keto dietáři jsou také známí zácpou kvůli nedostatku vlákniny v jejich stravě. (Pro informaci, zde jsou doplňky, které byste měli užívat, pokud držíte keto dietu.)

Existují také problémy s elektrolyty, včetně sodíku, draslíku a hořčíku. Během ketózy vaše ledviny vylučují více sodíku a vody, což může vést k dehydrataci. Navíc nedostatek glykogenu (nebo uložené glukózy) znamená, že tělo ukládá méně vody. To je důvod, proč je při keto důležité pití spousty tekutin a proč je třeba do jídel přidávat hodně sodíku.

Neexistují žádné dlouhodobé studie o tom, co se děje s ledvinami nebo s tělem obecně, pokud setrváte v ketóze delší dobu, nebo dokonce pokud se rozhodnete držet dietu v cyklech i mimo ni. (Související: Další věda navrhuje, že keto dieta není z dlouhodobého hlediska opravdu zdravá)

Zde je závěr.

Se všemi vedlejšími účinky a komplikacemi, které tato dieta má, jsem opravdu překvapen popularitou, kterou si získala-je tak zatraceně nezdravá a nechutná v mnoha ohledech. (Nemluvě o tom, že je těžké dostat se do ketózy, což znamená, že mnoho lidí ji ani ve skutečnosti nedosáhne.)

Klientům, kteří chtějí očistit své stravování, doporučím vyváženou, výživnou stravu před restriktivní, potenciálně nebezpečnou, která je každý den plná červených vlajek.

Recenze pro