Co je paleo strava, co jíst a jak funguje

Obsah

• Co k jídlu
• 1. Ovoce a zelenina
• 2. Nízkotučné maso
• 3. Sušené ovoce, semena a tuky
• 4. Káva a čaj
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Rozdíl mezi dietou Paleo a Low Carb
• Paleo dieta, jak zhubnout
• Paleo dietní menu

Paleolitická strava, známá také jako paleo strava, je druh jídla, jehož základy jsou založeny na dietách, které naši předkové prováděli v době kamenné, založené na lovu, takže 19 až 35% stravy tvoří bílkoviny , 22 až 40% sacharidů a 28 až 47% tuků.

Tato strava je volbou pro lidi, kteří chtějí snížit váhu nebo lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi, což by mělo změnit životní styl. Tato strava je založena hlavně na konzumaci čerstvých a přírodních potravin, vyhýbání se zpracovaným potravinám a bohatství na zdravé zdroje tuků, ořechy, nízkotučné maso, ryby a mořské plody.

Je důležité zmínit, že tento typ stravy není pro každého, a je důležité se poradit s odborníkem na výživu, aby bylo možné provést individuální posouzení a naznačit výživový plán přizpůsobený vašim potřebám a zdravotním podmínkám.

Co k jídlu

Paleolitická strava založená na lovu a sběru potravin se skládá z:

1. Ovoce a zelenina

V paleolitické stravě by se mělo konzumovat velké množství zeleniny a ovoce, nejlépe surové, s kůží a bagasou.

2. Nízkotučné maso

Maso pocházelo z lovu zvířat a rybolovu v paleolitu a lze ho jíst ve velkém množství. Zvyšování této spotřeby bílkovinných potravin pomáhá posilovat svalovou hmotu a dodávat tělu více sytosti, což pomáhá kontrolovat hlad.

V ideálním případě by maso mělo být s nízkým obsahem tuku, bez viditelného tuku a žabí maso, vepřové, kuřecí, krůtí, vejce, jehněčí, kozí maso, játra, jazyk a dřeň. Kromě toho lze také jíst ryby a mořské plody.

Je však důležité si uvědomit, že v některých situacích je třeba se vyvarovat nadměrné konzumace masa, stejně jako v případě chronického onemocnění ledvin a dny.

3. Sušené ovoce, semena a tuky

Sušené ovoce je bohatým zdrojem mononenasycených tuků, takže do něj lze zařadit mandle, para ořechy, kešu ořechy, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, makadamia, dýňová, sezamová a slunečnicová semínka.

Kromě toho je také možné konzumovat olivový olej, avokádo a lněné semínko i samotné avokádo, je však důležité, aby byly tyto druhy oleje používány střídmě, maximálně 4 polévkové lžíce denně.

4. Káva a čaj

Káva a čaj mohou být součástí stravy, ale s mírou, nejlépe jednou denně, a měly by se užívat bez přidání cukru. Kromě toho je také možné zahrnout med a sušené ovoce, ale v malém množství.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

V paleolitické stravě nejsou přítomny následující potraviny:

• Cereálie a potraviny, které je obsahují: rýže, pšenice, oves, ječmen, quinoa a kukuřice;
• Zrna: fazole, arašídy, sójové boby a všechny výrobky, jako je tofu, hrášek a čočka;
• Hlízy: maniok, brambory, sladké brambory, celer a získané produkty;
• Cukry a jakékoli jídlo nebo přípravek, který obsahuje cukr, jako jsou sušenky, koláče, pasterizované džusy a nealkoholické nápoje;
• Mléko a mléčné výrobky, jako jsou sýry, jogurty, zakysaná smetana, kondenzované mléko, máslo a zmrzlina;
• Zpracované potraviny a zabalené;
• Mastné masojako je slanina, bologna, klobása, krůtí a kuřecí kůže, šunka, feferonky, salám, masové konzervy, vepřové maso a žebra;
• sůl a potraviny, které jej obsahují.

V závislosti na osobě je možné přizpůsobit paleolitickou stravu osobě, která je schopná konzumovat maso zakoupené v supermarketech, koupit olivový olej a lněné semínko a mouku pocházející z olejnatých semen, například mandlovou a lněnou mouku. Zjistěte, které potraviny mají vysoký obsah sacharidů.

Rozdíl mezi dietou Paleo a Low Carb

Hlavní rozdíl spočívá v tom, že ve stravě Paleo byste se měli vyhýbat všem druhům zrn bohatých na sacharidy, jako je například rýže, pšenice, kukuřice a oves, zatímco ve stravě s nízkým obsahem karbohydrátů je tato zrna stále možné konzumovat v malém množství. krát týdně.

Nízkosacharidová strava navíc umožňuje konzumaci zpracovaných potravin, pokud nejsou bohaté na cukr, mouku a jiné sacharidy, zatímco u společnosti Paleo je ideální snížit spotřebu zpracovaných potravin na maximum. Naučte se, jak dělat dietu s nízkým obsahem sacharidů.

Paleo dieta, jak zhubnout

Paleolitická strava je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože odstraňování obilovin a zpracovaných potravin hodně pomáhá přirozeně snižovat kalorie ze stravy a zlepšovat metabolismus těla.

Kromě toho je bohatý na zeleninu, vlákniny a bílkoviny, živiny, které zvyšují sytost a snižují chuť k jídlu. Tělo se postupně přizpůsobuje redukci sacharidů a již mu nechybí jídla jako sladkosti, chleby, koláče a občerstvení.

Paleo dietní menu

Následující tabulka ukazuje příklad třídenního paleo dietního menu:

Množství přítomná v jídelním lístku se liší podle věku, pohlaví, fyzické aktivity a podle toho, zda má osoba přidružené onemocnění či nikoli, proto je důležité vyhledat odborníka na výživu, aby provedl úplné posouzení a stanovil nejvhodnější výživový plán. podle vašich potřeb.

Je důležité si uvědomit, že před zahájením jakékoli diety je nutné promluvit si s lékařem a odborníkem na výživu, aby bylo možné posoudit zdraví a obdržet konkrétní pokyny pro každý případ. Kromě toho pít hodně vody a pravidelně cvičit fyzickou aktivitu jsou postoje, které vám také pomohou zhubnout a předcházet nemocem.