Glykemická křivka

Obsah

• Glykemická křivka v těhotenství
• Nízká glykemická křivka
• Vysoká glykemická křivka
• Analýza glykemické křivky

Glykemická křivka je grafickým znázorněním toho, jak se cukr po konzumaci jídla objeví v krvi, a ukazuje rychlost, jakou jsou sacharidy spotřebovány krvinkami.

Glykemická křivka v těhotenství

Gestační glykemická křivka naznačuje, zda se u matky během těhotenství vyvinula cukrovka. Vyšetření glykemické křivky, které určuje, zda má matka gestační diabetes, se obvykle provádí kolem 20. týdne těhotenství a opakuje se, pokud je ověřena inzulínová rezistence, v takovém případě musí matka dodržovat přísnou dietu s nízkým glykemickým indexem potraviny v pravidelných intervalech ke kontrole hladiny cukru v krvi.

Toto vyšetření je důležité pro zajištění pohody matky a dítěte a pro kontrolu situace správnou stravou. Obecně platí, že děti diabetických matek bývají velmi velké.

Po porodu je normální, že matka ani dítě nemají cukrovku.

Nízká glykemická křivka

Některá jídla vytvářejí nízkou glykemickou křivku, při které se cukr (sacharid) pomalu dostává do krve a pomalu se konzumuje, takže člověk pociťuje hlad.

Nejlepší potraviny pro dietu jsou například ty, které produkují nízkou glykemickou křivku

Vysoká glykemická křivka

Francouzský chléb je příkladem jídla, které vytváří vysokou glykemickou křivku. Má vysoký glykemický index, jablko je potravina se středním glykemickým indexem a jogurt je skvělým příkladem potravin s nízkým glykemickým indexem. Zkontrolujte více potravin v tabulce potravinových glykemických indexů.

Analýza glykemické křivky

Když jíte například bonbón nebo dokonce chléb z bílé mouky, kde je jednoduchý sacharid, rychle přejde do krve a množství cukru v krvi se okamžitě zvýší, ale také se rychle spotřebuje a křivka dramaticky poklesne, což velmi velká potřeba znovu jíst.

Čím je glykemická křivka konstantní, tím je jednotlivec méně hladový a jeho váha je stálejší, protože u něj nevznikají epizody nekontrolované vůle k jídlu kvůli hladu, takže konstantní glykemická křivka je běžnou charakteristikou lidí, kteří během života příliš neměňte jejich váhu.