Co je Cupuaçu? Výhody a použití

Obsah

• Co je cupuaçu?
• Potenciální výhody cupuaçu
• Může podporovat zdravou pokožku
• Může udržovat vaše vlasy hebké a zdravé
• Bohatý na antioxidanty a četné živiny
• Jak to použít
• Lahodná alternativa k čokoládě
• Potravinářské výrobky
• Doplňky
• Kosmetika
• Sečteno a podtrženo
• Nakupujte produkty cupuaçu online

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Amazonský deštný prales je domovem desítek jedinečných potravin, z nichž některé si rychle získávají popularitu ve Spojených státech i jinde.

Jednou z takových tropických rostlin je cupuaçu, strom, který vytváří bohaté a lahodné ovoce.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o cupuaçu, včetně jeho výhod a různých použití.

Co je cupuaçu?

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), známý také jako cupuassu, souvisí s kakaovníkem (1, 2).

Tento strom, původem z Amazonu, dorůstá až do výšky 20 metrů. Jeho ovoce je národním ovocem Brazílie, která je největším světovým producentem cupuaçu (1, 2).

Plod je oválný s hnědou kůrou a bílou masitou dužinou. Připomíná to svého příbuzného, ​​kakaové ovoce. Jeho chuť je přirovnávána k čokoládě s nádechem tropického ovoce, jako je meloun nebo ananas (1).

Cupuaçu se běžně používá v dezertech nebo se lisuje do džusu. Kromě toho jsou jeho semena lisována za účelem extrakce tuku bohatého na živiny, který se používá jako olej na vaření nebo kosmetické ošetření (1).

Cupuaçu je příbuzný kakau. Jeho ovoce má masitou, bílou dužinu s čokoládovou, ovocnou chutí a je oblíbené po celé Brazílii.

A co víc, jeho semena produkují bohatý tuk používaný ve kuchařských a kosmetických výrobcích.

Potenciální výhody cupuaçu

Cupuaçu a výrobky z něj jsou v západních zemích stále běžnější. Ovoce a jeho máslo jsou ceněny pro svou univerzálnost v potravinářských i kosmetických výrobcích.

Ve skutečnosti může mít cupuaçu řadu výhod.

Může podporovat zdravou pokožku

Cupuaçu máslo je bohaté na zdravé tuky a slouží jako vynikající změkčovadlo, které může pomoci obnovit přirozenou bariéru vlhkosti vaší pokožky.

Díky nízkému bodu tání máslové máslo po aplikaci na pokožku změkne, což umožňuje rychlou absorpci.

Jeho vysoký obsah tuku pomáhá utěsnit vlhkost a rehydratovat pokožku, zvýšit pružnost a snížit známky stárnutí, jako jsou jemné linie a vrásky ().

Jeho vysoký obsah antioxidantů navíc může chránit pokožku před škodlivými sloučeninami, jako je ultrafialové (UV) záření, látky znečišťující životní prostředí a cigaretový kouř ().

Pamatujte, že cupuaçu máslo můžete tolerovat odlišně v závislosti na typu pleti. Například pokud máte mastnou pleť, rozhodněte se ji používat pouze na suchější části těla, jako jsou ruce, nohy a lokty ().

Může udržovat vaše vlasy hebké a zdravé

Cupuaçu se běžně používá jako hydratační přísada do vlasových produktů.

Suché vlasy jsou důsledkem nedostatku vlhkosti ve vlasu, což může vést k poškození, matnosti nebo krepatění vlasů.

Cupuaçu je bohatý na nasycené i mononenasycené mastné kyseliny, u nichž bylo prokázáno, že pronikají vlasovou stopou a obnovují hydrataci (,, 8).

Jedna studie ošetřila obarvené vzorky vlasů buď máslovým máslem, arganovým olejem nebo tradičním kondicionérem.

Výrobky z cupuaçu a arganu významně obnovily hydrataci vlasů a omezily ztrátu bílkovin - běžný výsledek umírání vlasů (8).

Bohatý na antioxidanty a četné živiny

Cupuaçu je bohatý na antioxidanty a živiny, které mohou prospívat vašemu zdraví.

Jeho flavonoidní antioxidanty bojují proti oxidačnímu stresu, jehož vysoké hladiny jsou spojeny se záněty, obezitou a mnoha dalšími chronickými stavy (,,,).

Konzumace stravy se spoustou potravin bohatých na antioxidanty souvisí s nižším rizikem zánětu a chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka (,,).

Ovoce je navíc skvělým zdrojem vlákniny, která podporuje zdraví střev, podporuje pocity plnosti a pomáhá při řízení hladiny cukru v krvi (16,).

Cupuaçu máslo je bohaté na tuky, které přispívají ke zdravým vlasům a pokožce. Navíc je jeho ovoce skvělým zdrojem antioxidantů a vlákniny.

Jak to použít

Cupuaçu je k dispozici v mnoha formách a lze jej použít jak v potravinářských výrobcích, tak v kosmetice.

Lahodná alternativa k čokoládě

Pokud hledáte něco nového, cupuaçu je skvělou alternativou k čokoládě.

Vzhledem k tomu, že pochází z kakaové rodiny, má mnoho podobných vlastností a lze ji zpracovat jako kakao a připravit tak lahodné pochoutky. Ve skutečnosti se někdy přidává do energetických tyčinek, nápojů a dalšího občerstvení (1).

Navíc díky přirozeně vysokému obsahu tuku a mírné sladkosti může být zpracován na tyčinky podobně jako tmavá čokoláda.

Cupuaçu prášek lze také použít při pečení - i když to nemusí dobře fungovat v receptech, které vyžadují sladený kakaový prášek, který má podstatně více cukru než cupuaçu (1).

Potravinářské výrobky

Cupuaçu si získalo popularitu jako jídlo bohaté na antioxidanty.

Syrové ovoce má mírně kyselou chuť a žvýkací texturu. Může však být obtížné ji najít mimo Jižní Ameriku, protože se běžně nevyváží - ačkoli ji mohou nést některé speciální obchody.

Ovoce nebo prášek z cupuaçu můžete použít jak do dezertů, tak do smoothies. Syrové ovoce se navíc někdy lisuje do džusu.

Kromě toho můžete jako tuk na vaření použít máslové máslo.

Díky vysokému obsahu kyseliny olejové má měkkou strukturu a bod tání podobný jako u másla. Proto je nejlepší pro vaření při nízkém až středním ohni, jako je pánev nebo smažení ().

Doplňky

Ačkoli jsou k dispozici doplňky cupuaçu, žádné lidské studie nepodporují jejich použití.

V malé studii na potkanech extrakt z cupuaçu významně snížil markery zánětu a oxidačního stresu ().

Ačkoli jsou tyto výsledky slibné, je nutný lidský výzkum a bezpečnost a vedlejší účinky doplňků cupuaçu nejsou známy.

Před přidáním doplňků do své rutiny byste se měli vždy poradit s poskytovatelem zdravotní péče.

Kosmetika

Vzhledem ke svým hydratačním a zvlhčovacím vlastnostem je cupuaçu přidáván do mnoha kosmetických přípravků. Tyto zahrnují:

• tělová másla
• pleťové vody
• mýdla
• šampony
• kondicionéry
• vlasové masky
• balzámy na rty

Většina výrobků z cupuaçu obsahuje další přísady, například:

• bambucké máslo
• arganový olej
• jiné rostlinné oleje

Mohou rovněž zahrnovat:

• vůně
• alkoholy
• povrchově aktivní látky
• další ingredience

Pokud jste citliví na přísady, které se běžně nacházejí ve výrobcích na vlasy a pokožku, přečtěte si pozorně štítek.

Cupuaçu lze jíst syrový a běžně se přidává do smoothies a dezertů.

Vyskytuje se také v řadě kosmetických přípravků, včetně tělových másel a mýdel.

Navíc je jeho prášek alternativou k kakaovému prášku.

Sečteno a podtrženo

Cupuaçu je čokoláda, ovoce bohaté na živiny pocházející z Brazílie.

Je široce používán v produktech na pokožku a vlasy díky vysokému obsahu tuku, který pomáhá zvlhčit pokožku a vlasy.

Je také docela univerzální jako jídlo.

Můžeš:

• jíst ovoce syrové
• použijte jeho máslo jako olej na vaření
• přidejte cupuaçu prášek do dezertů a smoothies

Přestože se cupuaçu v Jižní Americe hojně prodává, je těžké ji najít jinde. V závislosti na vašem umístění mohou být produkty jako prášek, máslo a kosmetika nejlepší volbou pro vyzkoušení tohoto jedinečného tropického jídla.

Nakupujte produkty cupuaçu online

• máslo (na vaření, kůži nebo vlasy)
• prášek (na pečení, smoothies nebo džus)
• kosmetika (pleťové vody, balzámy, krémy a další)
• šťáva (balená a ve formě prášku)