Čekanka: výhody a způsob konzumace

Obsah

• Výhody čekanky
• Jak konzumovat
• Kdy nekonzumovat

Čekanka, jejíž vědecký název jeCichorium pumilum, je rostlina bohatá na vitamíny, minerály a vlákniny a lze ji konzumovat syrovou, v čerstvých salátech nebo ve formě čajů, přičemž nejpoužívanějšími částmi jsou její listy a kořeny.

Čekanka je také známá jako kávová čekanka, mandle, divoká mandle, hořká čekanka a divoká čekanka a je široce používána k léčbě problémů s játry nebo střevy. Tato rostlina má také vlastnosti, které mohou pomoci léčit bolesti svalů, zlepšit trávení, předcházet kardiovaskulárním chorobám a posílit imunitní systém.

Výhody čekanky

Čekanka je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu, má vysokou nutriční hodnotu a má několik zdravotních výhod, z nichž hlavní jsou:

1. Pomáhá při procesu hubnutíprotože nemá mnoho kalorií a poskytuje spoustu živin. Kromě toho je bohatý na vlákninu, která kromě podpory vyprazdňování zaručuje pocit sytosti;
2. Zabraňuje kardiovaskulárním chorobám, protože díky antioxidačním složkám je schopen regulovat hladinu cholesterolu v krvi a tím například snižovat riziko aterosklerózy, která je jednou z hlavních příčin srdečních onemocnění;
3. Zmírňuje příznaky stresu a úzkosti, protože má sedativní účinek, pomáhá uklidnit;
4. Zlepšuje trávení a bojuje proti zácpě, protože je bohatý na vlákninu a podporuje stolici, kromě toho, že dokáže snížit kyselost žaludku, snížit příznaky pálení žáhy, refluxu a zažívacích potíží;
5. Zabraňuje bolesti svalů a kloubů, kromě toho, že pomáhá například při léčbě artritidy, protože má protizánětlivé vlastnosti;
6. Posiluje imunitní systém, protože je díky svým antioxidačním složkám schopen odstraňovat z těla volné radikály a posilovat imunitní systém;
7. Zlepšuje funkci jater a ledvinprotože je schopen očistit játra, protože je schopen eliminovat toxiny z těla a zvýšit frekvenci močení, protože má močopudnou vlastnost;
8. Zlepšuje vzhled pokožky a vlasů, protože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Čekanka navíc posiluje kosti a stimuluje chuť k jídlu. Čekanka tedy může být také použita jako pomoc při léčbě dny, ucpání jater, hypertenze a v boji proti mikroorganismům.

Jak konzumovat

Částí čekanky, které se nejčastěji konzumují, jsou listy a kořen, které lze použít například do salátů, džusů a čajů.

Listy čekanky:

Listy čekanky se obvykle používají do salátů a lze je konzumovat syrové, vařené nebo dušené, ale lze z nich také připravit šťávu. Čekankovou šťávu lze připravit vložením 1 listu čekanky a 200 ml vody do mixéru. Poté, co je celý list rozdrcen a zabudován do vody, může být šťáva spotřebována. Tuto šťávu lze konzumovat před jídlem, ke stimulaci chuti k jídlu nebo po jídle ke zvýhodnění trávicího procesu.

Kořeny čekanky:

Z kořenů čekanky lze připravit čekankovou kávu, která je zdravější než běžná káva a lze ji považovat za alternativu pro lidi, u kterých je konzumace kávy kontraindikována, například u lidí s cukrovkou nebo hypertenzí. Kávu z čekanky najdete v supermarketech a obchodech se zdravou výživou a její hodnota se může pohybovat mezi 4 $ a 10,00 $.

Čekankový čaj:

Dalším způsobem, jak konzumovat čekanku, je pití čaje připraveného z listů a kořenů rostliny. Chcete-li čaj připravit, vložte 20 g listů a kořenů čekanky do 1 litru vroucí vody a nechejte 10 minut odstát. Poté napněte a pijte alespoň 3krát denně před jídlem nebo po něm.

Kdy nekonzumovat

Čekanka je kontraindikována v případě průjmu a horečky.