Můžete jíst Calamari během těhotenství?

Obsah

• Co se týká rtuti?
• Je calamari bezpečné k jídlu během těhotenství i přes obsah rtuti?
• Jak byste měli vařit kalamáry?
• Jaké zdravotní přínosy má calamari pro těhotné lidi?
• Jsou jiné mořské plody bezpečné během těhotenství?
• Jídlo s sebou

Těhotenství prochází tělem mnoha změnami, a to jak fyzicky, tak hormonálně.

A hormonální změny neovlivňují pouze náladu - mohou také ovlivnit to, co chcete jíst. Někteří těhotní lidé mají averze k jídlu, kde dokonce i myšlenka na konzumaci určitých potravin je činí nemocnými. Jiní však zažívají silné touhy po určitých potravinách.

A co když najednou toužíte po talíři smažených kalamárek (olihně) s marinarovou omáčkou a citronem? Je to v pořádku?

Slyšeli jste, že některé mořské plody jsou dobré pro těhotné lidi - omega-3 a všechno ostatní. Je však calamari bezpečné jíst během těhotenství? Krátká odpověď zní ano - podívejme se.

Co se týká rtuti?

Calamari a další mořské plody jsou vynikajícími zdroji živin a součástí zdravé výživy v těhotenství.

Ale zejména pokud jde o těhotenství, mnoho lidí se zajímá o obsah rtuti v mořských plodech. Obavy z rtuti mohou dokonce zabránit těhotným lidem získat velké výhody ryb.

Rtuť je přirozeně se vyskytující sloučenina, která se nachází v životním prostředí. Je to ve vzduchu, vodě a půdě. Jako těžký kov však vysoký expozice může být pro člověka toxická. To může vést k otravě rtutí, která ovlivňuje funkci mozku, ledvin, plic a srdce.

Některé mořské plody mají vyšší obsah rtuti. Vystavení vysoké míře rtuti během těhotenství - například konzumace znečištěných měkkýšů nebo zrn kontaminovaných rtutí - může mít škodlivé účinky na vývoj plodu a může vést k poškození kognitivních funkcí a zvýšit riziko dětské mozkové obrny.

Je však důležité si uvědomit, že nedávný výzkum zjistil, že není mnoho spolehlivých důkazů spojujících mírné úrovně rtuti ze spotřeby mořských plodů u těhotných žen s narušeným vývojem plodu.

A ve skutečnosti je známa i spotřeba ryb výhoda vývoj plodu a také pomáhá podporovat zdraví matek, jak ukazuje tato studie z roku 2018.

Je důležité, abyste se vyhnuli mořským plodům, o nichž je známo, že jsou v rtuti velmi vysoké - včetně makrela královského, žraloka, mořského dna, mečouna velkého, tuňáka velkookého a marlínů - zbytečné vyhýbat se dalším mořským plodům kvůli obavám z vystavení rtuti.

Ve skutečnosti současné stravovací směrnice pro Američany doporučuje, aby těhotné ženy konzumovaly každý týden 8 až 12 uncí mořských plodů.

Je calamari bezpečné k jídlu během těhotenství i přes obsah rtuti?

Hladiny rtuti se opět liší v závislosti na druhu mořských plodů, přičemž některé druhy obsahují více rtuti než jiné. Podle FDA (Food and Drug Administration) by se těhotné ženy měly vyhýbat mořským plodům s nejvyššími hodnotami rtuti.

Dobrou zprávou pro milovníky kalamáry je, že tato mořská plody nemají vysokou hladinu rtuti, což z ní činí bezpečnou volbu během těhotenství - s mírou.

Calamari je ve skutečnosti zařazen mezi jednu z nejlepších možností mořských plodů pro těhotné ženy nebo ženy, které by mohly otěhotnět, také podle FDA. Calamari obsahuje 0,024 dílů na milion (PPM) rtuti, což je výrazně méně než množství žraloka, mečouna, tuňáka a marlínu.

Vzhledem k nízkému množství rtuti calamari můžete bezpečně konzumovat dvě až tři porce za týden. Porce je ekvivalentem 4 uncí.

Jak byste měli vařit kalamáry?

Ačkoli je chobotnice během těhotenství bezpečná, je bezpečná pouze při řádném vaření. Různé způsoby přípravy těchto mořských plodů zahrnují smažení, opékání, pečení a grilování.

Chobotnice se také konzumuje syrová a někdy je zahrnuta jako přísada do nevařeného sushi. Ale pokud jste těhotná, je nejlepší se vyhnout surovým nebo nevařeným mořským plodům v přípravcích, jako je sushi. Syrové mořské plody mohou obsahovat bakterie, které jsou škodlivé pro vás a vaše dítě.

Můžete také zpívat oliheň, ale během těhotenství se jí vyhýbejte. Zatímco se venku může vařit, uvnitř může zůstat syrová, což vás a vaše dítě vystavuje riziku nemoci.

Mořské plody musí pečlivě pečet na vnitřní teplotu 62,8 ° C. Po vaření je důležité co nejdříve vložit zbytky do chladničky. Při ponechání při pokojové teplotě trvá růst škodlivých bakterií pouze 1 až 2 hodiny.

Jaké zdravotní přínosy má calamari pro těhotné lidi?

Calamari není jen chutná - obsahuje také živiny, které jsou prospěšné během těhotenství. Například calamari je dobrým zdrojem omega-3.

Omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné během těhotenství, protože podporují vývoj mozku plodu. Kalamáry jsou navíc vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínu E, mědi, B12, zinku, selenu a železa, které jsou během těhotenství důležitými živinami.

Jsou jiné mořské plody bezpečné během těhotenství?

Calamari není jediným mořským plodem, které je během těhotenství bezpečné k jídlu. Můžete také bezpečně konzumovat další mořské plody s nízkým obsahem rtuti, včetně jiných měkkýšů, jako jsou mušle, ústřice, krevety a škeble.

Jiné ryby s nízkou rtutí zahrnují:

• sumec
• treska
• rak
• bílé ryby
• losos
• sardinka
• platýs
• treska bezvousá
• humr
• sleď

Můžete jíst dvě až tři porce ryb s nízkou rtutí týdně.

K dalším dobrým volbám patří grouper, mahi-mahi, kanic, bílý šejk a bluefish. V této skupině můžete jíst jednu porci ryb týdně.

Jídlo s sebou

Když touží po calamari hity během těhotenství, můžete a měli byste si užít talíř této výživné mořské plody.

Je to jeden z lepších druhů mořských plodů, které si můžete vybrat během těhotenství, protože má nízký obsah rtuti a vysoký obsah živin, které jsou důležité jak pro vaše zdraví, tak pro zdraví vašeho rostoucího dítěte - bon appétit!