Má máslová káva přínosy pro zdraví?

Obsah

• Co je máslová káva?
• Dějiny
• Neprůstřelná káva
• Poskytuje pití máslové kávy zdravotní výhody?
• Může prospět těm, kteří mají ketogenní dietu
• Může podporovat pocity plnosti
• Místo toho se rozhodněte pro stravu bohatou na živiny
• Sečteno a podtrženo

Pohyb s dietou s nízkým obsahem karbohydrátů vytvořil poptávku po potravinách a nápojích s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů, včetně máslové kávy.

Zatímco máslové kávové výrobky jsou mezi nadšenci s nízkým obsahem uhlovodíků a paleo diety nesmírně oblíbené, mnoho lidí si klade otázku, zda existuje něco na jejich údajných přínosech pro zdraví.

Tento článek vysvětluje, co je máslová káva, k čemu se používá a zda její pití může prospět vašemu zdraví.

Co je máslová káva?

Ve své nejjednodušší a nejtradičnější podobě je máslová káva jen obyčejně vařená káva kombinovaná s máslem.

Dějiny

Ačkoli mnoho lidí věří, že máslová káva je moderní směs, tento vysoce tučný nápoj byl během historie konzumován.

Mnoho kultur a komunit, včetně šerpů v Himalájích a Gurage v Etiopii, už po staletí pije máslovou kávu a máslový čaj.

Někteří lidé žijící v oblastech s vysokou nadmořskou výškou si do kávy nebo čaje přidávají máslo pro tolik potřebnou energii, protože život a práce ve vysokohorských oblastech zvyšuje jejich kalorické potřeby (,,).

Navíc lidé v himálajských oblastech Nepálu a Indie, stejně jako v některých oblastech Číny, běžně pijí čaj vyrobený z jakého másla. V Tibetu máslový čaj nebo po cha, je tradiční nápoj konzumovaný denně ().

Neprůstřelná káva

V dnešní době, zejména ve vyspělých zemích, jako jsou Spojené státy, Spojené království a Kanada, máslová káva obvykle označuje kávu, která obsahuje máslo a kokosový nebo MCT olej. MCT znamená triglyceridy se středním řetězcem, typ tuku běžně získávaného z kokosového oleje.

Neprůstřelná káva je ochranná známka receptury, kterou vytvořil Dave Asprey a která se skládá z kávy, másla krmeného trávou a oleje MCT. Je to upřednostňováno nadšenci s nízkým obsahem karbohydrátů a mimo jiné má zvýšit energii a snížit chuť k jídlu.

Lidé dnes konzumují máslovou kávu, včetně kávy Bulletproof, z různých důvodů, například ke snížení hmotnosti a podpoře ketózy - metabolického stavu, při kterém tělo spaluje tuky jako svůj hlavní zdroj energie ().

Máslovou kávu si můžete snadno připravit doma. Alternativně si můžete zakoupit předem připravené máslové kávové výrobky, včetně kávy Bulletproof, v obchodech s potravinami nebo online.

Mnoho kultur po celém světě po staletí konzumovalo máslovou kávu. Ve vyspělých zemích lidé konzumují máslové kávové výrobky, jako je například neprůstřelná káva, z různých důvodů, z nichž některé nejsou podloženy vědeckými důkazy.

Poskytuje pití máslové kávy zdravotní výhody?

Internet je plný neoficiálních důkazů, které tvrdí, že pití máslové kávy zvyšuje energii, zvyšuje zaměření a podporuje hubnutí.

Zde jsou některé vědecky podložené přínosy pro zdraví týkající se jednotlivých ingrediencí, které se obvykle používají k výrobě máslové kávy:

• Káva. Káva balená s antioxidanty podporujícími zdraví, jako je kyselina chlorogenová, může zvýšit energii, zvýšit koncentraci, podpořit spalování tuků a dokonce snížit riziko některých onemocnění ().
• Travní máslo. Travní máslo obsahuje vyšší množství silných antioxidantů, včetně beta karotenu, a také vyšší množství protizánětlivých omega-3 mastných kyselin, než běžné máslo (,).
• Kokosový olej nebo MCT olej. Kokosový olej je zdravý tuk, který může zvýšit HDL (dobrý) cholesterol chránící srdce a snížit zánět. V některých studiích bylo prokázáno, že MCT olej podporuje hubnutí a zlepšuje hladinu cholesterolu (,,,,).

I když je jasné, že přísady používané k výrobě máslové kávy nabízejí řadu zdravotních výhod, žádné studie nezkoumaly údajné výhody kombinace těchto přísad.

Může prospět těm, kteří mají ketogenní dietu

Jedna výhoda máslové kávy platí pro ty, kteří dodržují ketogenní dietu. Pití vysoce tučného nápoje, jako je máslová káva, může lidem na keto dietě pomoci dosáhnout a udržovat ketózu.

Výzkum ve skutečnosti ukazuje, že užívání MCT oleje může pomoci vyvolat nutriční ketózu a zmírnit příznaky spojené s přechodem na ketogenní dietu, známou také jako „keto chřipka“ ().

Může to být proto, že MCT olej je „ketogennější“ než jiné tuky, což znamená, že se snáze proměňuje v molekuly zvané ketony, které tělo v ketóze využívá k výrobě energie ().

Kokosový olej a máslo jsou také prospěšné pro osoby s ketogenní dietou, protože konzumace potravin s vysokým obsahem tuku je nezbytná pro dosažení a udržení ketózy.

Kombinace těchto tuků s kávou je náplní, energizujícím a keto přátelským nápojem, který může pomoci ketogenním dieterům.

Může podporovat pocity plnosti

Přidáním másla, MCT oleje nebo kokosového oleje do své kávy dosáhnete většího naplnění díky extra kaloriím a schopnosti tuků, abyste se cítili sytější. Některé máslové kávové nápoje však mohou obsahovat více než 450 kalorií na šálek (240 ml) ().

To je v pořádku, pokud váš šálek máslové kávy nahrazuje jídlo, jako je snídaně, ale přidání tohoto vysoce kalorického nápoje k vašemu normálnímu snídaňovému jídlu může způsobit přírůstek hmotnosti, pokud po zbytek dne nejsou kalorií zohledňovány.

Místo toho se rozhodněte pro stravu bohatou na živiny

Kromě možnosti pro ty, kteří chtějí dosáhnout a udržovat ketózu, máslová káva nenabízí mnoho zdravotních výhod.

Zatímco jednotlivé složky máslové kávy nabízejí různé zdravotní výhody, žádné důkazy nenaznačují, že jejich kombinace do jednoho nápoje nabízí výhody nad rámec těch, které souvisejí s jejich samostatnou konzumací po celý den.

Přestože nadšenci máslové kávy mohou doporučit pití máslové kávy místo jídla, výběr výživnějšího a dobře zaobleného jídla je zdravější volbou, bez ohledu na to, jaký stravovací režim dodržujete.

Ačkoli máslová káva může prospět lidem na ketogenní stravě, žádné důkazy nenaznačují, že její pití nabízí výhody nad rámec těch, které souvisejí s jednoduchou konzumací jejích jednotlivých složek jako součást vaší pravidelné stravy.

Sečteno a podtrženo

Máslová káva má v západním světě v poslední době popularitu, ale žádné důkazy nepodporují její údajné zdravotní výhody.

Příležitostně je pití šálku máslové kávy pravděpodobně neškodné, ale celkově je tento vysoce kalorický nápoj pro většinu lidí zbytečný.

Může to být užitečný doplněk stravy pro ty, kteří chtějí dosáhnout a udržovat ketózu. Například lidé s nízkým obsahem uhlohydrátů často místo snídaně používají máslovou kávu.

Spousta možností keto-přátelských jídel však nabízí podstatně více živin než máslová káva pro stejný počet kalorií.

Místo pití máslové kávy můžete těžit z výhod kávy, másla krmitého, MCT oleje a kokosového oleje přidáním těchto ingrediencí do své běžné stravy jinými způsoby.

Například zkuste polévat své sladké brambory hromádkou máslem krmeného trávou, restovanou zeleninou na kokosovém oleji, přidáním MCT oleje do smoothie nebo si dopřát horký šálek kvalitní kávy během ranního dojíždění.