Bakteriální gastroenteritida

Obsah

• Příznaky bakteriální gastroenteritidy
• Léčba bakteriální gastroenteritidy
• Domácí opravné prostředky pro mírné případy
• Příčiny bakteriální gastroenteritidy
• Prevence bakteriální gastroenteritidy
• Rizikové faktory bakteriální gastroenteritidy
• Diagnóza bakteriální gastroenteritidy
• Komplikace
• Bakteriální gastroenteritida u dětí
• Obnova a výhled

Co je bakteriální gastroenteritida?

Bakteriální gastroenteritida se stane, když bakterie způsobí infekci ve vašem střevě. To způsobuje zánět žaludku a střev. Můžete také zaznamenat příznaky jako zvracení, silné křeče v břiše a průjem.

Zatímco viry způsobují mnoho gastrointestinálních infekcí, bakteriální infekce jsou také běžné. Někteří lidé nazývají tuto infekci „otravou jídlem“.

Bakteriální gastroenteritida může být důsledkem špatné hygieny. Infekce může nastat také po blízkém kontaktu se zvířaty nebo po konzumaci potravin nebo vody kontaminované bakteriemi (nebo toxickými látkami, které bakterie produkují).

Příznaky bakteriální gastroenteritidy

Příznaky bakteriální gastroenteritidy se liší v závislosti na bakteriích způsobujících vaši infekci. Příznaky mohou zahrnovat:

• ztráta chuti k jídlu
• nevolnost a zvracení
• průjem
• bolesti břicha a křeče
• krev ve stolici
• horečka

Zavolejte svého lékaře, pokud se vaše příznaky nezlepší po pěti dnech (u dětí dva dny). Pokud dítě starší než tři měsíce zvrací i po 12 hodinách, zavolejte lékaře. Pokud má dítě mladší než tři měsíce průjem nebo zvracení, zavolejte svého lékaře.

Léčba bakteriální gastroenteritidy

Léčba má zajistit vaši hydrataci a vyhnout se komplikacím. Je důležité neztrácet příliš mnoho soli, jako je sodík a draslík. Vaše tělo je potřebuje v určitých množstvích, aby správně fungovalo.

Pokud máte závažný případ bakteriální gastroenteritidy, můžete být přijati do nemocnice a podávat intravenózně tekutiny a soli. Antibiotika jsou obvykle vyhrazena pro nejzávažnější případy.

Domácí opravné prostředky pro mírné případy

Pokud máte mírnější případ, můžete být schopni léčit svou nemoc doma. Zkuste následující:

• Pijte pravidelně tekutiny po celý den, zejména po záchvatech průjmu.
• Jezte málo a často a zahrňte slaná jídla.
• Konzumujte potraviny nebo nápoje s draslíkem, jako jsou ovocné šťávy a banány.
• Neužívejte žádné léky, aniž byste se zeptali svého lékaře.
• Pokud nemůžete zadržovat tekutiny, jděte do nemocnice.

Několik ingrediencí, které můžete mít doma, vám pomůže udržet rovnováhu elektrolytů a léčit průjem. Zázvor může pomoci v boji proti infekci a snížit bolest žaludku nebo břicha. Jablečný ocet a bazalka mohou také uklidnit váš žaludek a také posílit žaludek proti budoucím infekcím.

Vyhněte se konzumaci mléčných výrobků, ovoce nebo potravin s vysokým obsahem vlákniny, aby se průjem nezhoršil.

V boji proti těmto infekcím mohou pomoci volně prodejné léky, které neutralizují vaši žaludeční kyselinu. Léky, které léčí příznaky jako průjem, nevolnost a bolesti břicha, mohou pomoci zmírnit stres a bolest infekce. Nepoužívejte volně prodejné léky, pokud vám to lékař neřekne.

Příčiny bakteriální gastroenteritidy

Četné bakterie mohou způsobit gastroenteritidu, včetně:

• yersinia, nalezený ve vepřovém
• stafylokok, který se nachází v mléčných výrobcích, masu a vejcích
• shigella, nalezený ve vodě (často bazény)
• salmonella, nacházející se v mase, mléčných výrobcích a vejcích
• kampylobakter, nacházející se v mase a drůbeži
• E-coli, nalezený v mletém hovězím masě a salátech

Pokud restaurace podávají kontaminované jídlo mnoha lidem, může dojít k propuknutí bakteriální gastroenteritidy. Ohnisko může také vyvolat stažení produktů a jiných potravin.

Bakteriální gastroenteritida může být snadno přenášena z člověka na člověka, pokud někdo nosí bakterie na rukou. Pokaždé, když se člověk nakažený těmito bakteriemi dotkne jídla, předmětů nebo jiných lidí, riskuje šíření infekce na ostatní. Můžete dokonce způsobit, že se infekce dostane do vašeho těla, pokud se dotknete očí, úst nebo jiných otevřených částí těla infikovanými rukama.

Tyto infekce vám hrozí zejména v případě, že hodně cestujete nebo žijete v přeplněné oblasti. Časté mytí rukou a používání dezinfekčního prostředku na ruce s více než 60 procenty alkoholu vám pomůže vyhnout se nakažení infekcí od lidí kolem vás.

Prevence bakteriální gastroenteritidy

Pokud již máte gastroenteritidu, přijměte bezpečnostní opatření, abyste zabránili šíření bakterií na ostatní.

Po použití toalety a před manipulací s jídlem si umyjte ruce. Nepřipravujte jídlo pro ostatní lidi, dokud se vaše příznaky nezlepší. Během nemoci se vyhýbejte úzkému kontaktu s ostatními. Po ukončení příznaků zkuste počkat alespoň 48 hodin, než se vrátíte do práce.

Můžete také zabránit bakteriálním infekcím gastroenteritidy tím, že se vyhnete nepasterizovanému mléku, syrovému masu nebo syrovým měkkýšům. Při přípravě jídel používejte oddělené krájecí desky a náčiní na syrové a vařené maso. Saláty a zeleninu důkladně umyjte. Pokud je skladujete déle než pár hodin, nezapomeňte je skladovat při velmi vysokých nebo velmi nízkých teplotách.

Mezi další preventivní opatření patří:

• udržujte svou kuchyni trvale čistou
• mytí rukou po použití toalety, před manipulací s různými potravinami, po dotyku se zvířaty a před jídlem
• pití balené vody na cestách do zahraničí a získávání doporučených vakcín

Rizikové faktory bakteriální gastroenteritidy

Pokud máte slabý imunitní systém z důvodu stávajícího stavu nebo léčby, můžete mít vyšší riziko bakteriální gastroenteritidy. Riziko se také zvyšuje, pokud užíváte léky, které snižují kyselost žaludku.

Nesprávné zacházení s jídlem může také zvýšit riziko bakteriální gastroenteritidy. Potraviny, které jsou nedostatečně tepelně upraveny, skladovány příliš dlouho při pokojové teplotě nebo nejsou dobře ohřáté, mohou pomoci při šíření a přežití bakterií.

Bakterie mohou produkovat škodlivé látky známé jako toxiny. Tyto toxiny mohou zůstat i po opětovném ohřátí jídla.

Diagnóza bakteriální gastroenteritidy

Lékař vám položí otázky týkající se vaší nemoci a zkontroluje známky dehydratace a bolesti břicha. Chcete-li zjistit, které bakterie způsobují vaši infekci, může se od vás vyžadovat poskytnutí vzorku stolice pro analýzu.

Lékař může také odebrat vzorek krve, aby zkontroloval dehydrataci.

Komplikace

Infekce bakteriální gastroenteritidou zřídka způsobují komplikace u zdravých dospělých a obvykle trvají méně než týden. Starší dospělí nebo velmi malé děti jsou citlivější na příznaky gastroenteritidy a jsou vystaveni vyššímu riziku komplikací. Tito jedinci by měli být pečlivě sledováni, protože mohou potřebovat lékařskou péči.

Komplikace těchto infekcí zahrnují vysoké horečky, bolesti svalů a neschopnost kontrolovat pohyby střev. Některé bakteriální infekce mohou způsobit selhání ledvin, krvácení ve střevním traktu a anémii.

Některé těžké infekce, které se neléčí, mohou způsobit poškození mozku a smrt. Rychlé hledání léčby bakteriální gastroenteritidy snižuje riziko vzniku těchto komplikací.

Bakteriální gastroenteritida u dětí

Děti mohou být náchylnější k bakteriálním infekcím gastroenteritidou než dospělí. Například zpráva z roku 2015 uvádí, že děti ve Spojených státech mladší než jeden rok mají větší pravděpodobnost salmonella infekce. Většina salmonella k infekcím dochází, když děti konzumují kontaminované potraviny nebo vodu nebo přicházejí do styku se zvířaty, která jsou nositeli bakterií. U malých dětí je také vyšší pravděpodobnost infekce Clostridium difficile. Tyto bakterie se většinou nacházejí ve špíně a ve zvířecích výkalech.

U dětí je pravděpodobnější výskyt infekcí z těchto typů bakterií. Stejně jako dospělí jsou však děti náchylné k jakýmkoli bakteriálním infekcím. Ujistěte se, že vaše dítě dodržuje správnou hygienu, pravidelně si umývá ruce a nesmí si dávat špinavé ruce do úst nebo do blízkosti očí. Po výměně dětské pleny si umyjte ruce. Důkladně umyjte a připravte jídlo, vařte syrové pokrmy, jako jsou vejce, zelenina a maso, dokud nebudou dobře hotové.

Mnoho příznaků bakteriální infekce u dětí je stejných jako u dospělých. Malé děti jsou obzvláště náchylné k průjmům, zvracení a horečkám. Jedním z jedinečných příznaků dětí s těmito infekcemi je suchá plenka. Pokud vaše dítě nepotřebuje výměnu plenek déle než šest hodin, může být dehydratováno. Okamžitě se poraďte se svým lékařem, pokud má vaše dítě některý z těchto příznaků. Pokud má vaše dítě průjem nebo jiné související příznaky, ujistěte se, že pije dostatek tekutin.

Obnova a výhled

Po vyhledání léčby nebo lékařské péče si dopřejte dostatek odpočinku, aby vaše tělo mohlo bojovat s infekcí. Pokud máte průjem nebo zvracíte, pijte hodně tekutin, abyste se udrželi hydratovaní. Nejezte žádné mléčné výrobky ani ovoce, aby se váš průjem nezhoršil. Sání kostek ledu vám může pomoci, pokud nedokážete udržet jídlo nebo vodu.

Ohniska těchto bakteriálních infekcí se mohou objevit u potravin prodávaných v mnoha obchodech s potravinami. Pokračujte v novinkách o ohniscích bakterií na veřejnosti u některých druhů potravin.

Infekce bakteriální gastroenteritidou obvykle trvají jeden až tři dny. V některých případech mohou infekce trvat týdny a mohou být škodlivé, pokud se neléčí. Vyhledejte léčbu, jakmile projevíte příznaky infekce, abyste zabránili jejímu šíření. Při dobré lékařské péči a správné léčbě vaše infekce pravděpodobně za několik dní zmizí.