5 zdravotních výhod lískových oříšků (zahrnuje recepty)

Obsah

• 1. Podporujte kardiovaskulární zdraví
• 2. Posilujte mozek a paměť
• 3. Ovládejte hladinu cukru v krvi
• 4. Pomozte snižovat váhu
• 5. Předcházejte rakovině
• Nutriční informace o lískových oříšcích
• Jednoduché recepty s lískovými oříšky
• 1. Lískový krém
• 2. Lískové mléko
• 3. Lískové máslo
• 4. Kuřecí a lískový salát

Lískové ořechy jsou druhem suchého ovoce na bázi oleje, které má hladkou slupku a uvnitř jedlé semeno a je vynikajícím zdrojem energie díky vysokému obsahu tuků a bílkovin. Z tohoto důvodu by se lískové ořechy měly konzumovat v malém množství, aby nedošlo k přílišnému zvýšení příjmu kalorií.

Toto ovoce lze konzumovat syrové, ve formě olivového oleje, nebo ho lze použít například k přípravě lískového mléka nebo másla. Lískové ořechy mají několik zdravotních výhod, protože jsou bohaté na vlákninu, železo, fosfor, kyselinu listovou, vápník, hořčík a vitamíny skupiny B, pomáhají snižovat vysoký cholesterol, předcházejí anémii, starají se o zdraví kostí a podporují metabolismus jater.

Výhody konzumace lískových ořechů mohou být:

1. Podporujte kardiovaskulární zdraví

Protože jsou lískové ořechy bohaté na dobré tuky a vlákniny, pomáhají snižovat špatný cholesterol a triglyceridy a také zvyšují hladinu dobrého cholesterolu, což brání vzniku komplikací a kardiovaskulárních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, ateroskleróza nebo infarkt. Kromě toho lískový ořech díky svému obsahu ve vitaminu E, který je silným antioxidantem, snižuje zánět v celém těle a dále snižuje riziko srdečních onemocnění.

Díky svému podílu v hořčíku, kyselině listové a draslíku může lískový oříšek také pomáhat kontrolovat krevní tlak, protože udržuje zdraví krevních případů.

2. Posilujte mozek a paměť

Lískové ořechy jsou bohaté na kyselinu listovou, hořčík a zinek, což jsou nezbytné mikroživiny a důležité pro přenos nervových impulsů. Spotřeba tohoto sušeného ovoce je tedy dobrým způsobem, jak zvýšit nebo uchovat paměť a schopnost učení, například jako dobré jídlo pro děti školního věku nebo pro starší lidi s problémy s pamětí.

3. Ovládejte hladinu cukru v krvi

Díky vysokému obsahu vlákniny a živinám, které obsahuje, jako je kyselina olejová a hořčík, lískový ořech pomáhá snižovat a regulovat množství cukru v krvi, čímž zvyšuje citlivost na inzulín. Lískový oříšek je tedy dobrým příkladem Svačina které mohou lidé s cukrovkou konzumovat během občerstvení.

4. Pomozte snižovat váhu

Lískové ořechy jsou druh sušeného ovoce, které má dobré množství vlákniny, což způsobuje větší pocit sytosti, takže jejich konzumace v malém množství například při občerstvení může například pomoci při hubnutí, aby lépe potlačovala hlad. K tomu se doporučuje jíst asi 30 g lískových ořechů.

5. Předcházejte rakovině

Lískové ořechy obsahují vysokou koncentraci antioxidantů, vitamínů a minerálů, které mohou nabídnout některé protirakovinné vlastnosti. Toto sušené ovoce obsahuje antioxidant známý jako proantokyaniny, které chrání před oxidačním stresem.

Kromě toho jeho obsah ve vitaminu E a manganu chrání před poškozením buněk, které by z dlouhodobého hlediska mohlo způsobit rakovinu.

Nutriční informace o lískových oříšcích

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace pro každých 100 gramů lískových ořechů:

Jednoduché recepty s lískovými oříšky

Některé jednoduché recepty, které můžete připravit doma a které obsahují lískový oříšek ve stravě, jsou:

1. Lískový krém

Složení

• 250 g lískových ořechů;
• 20 g kakaového prášku;
• 2 lžíce plné kokosového cukru.

Režim přípravy

Vezměte lískové ořechy do předehřáté trouby na 180 ° C a nechte asi 10 minut nebo dokud nejsou zlatohnědé. Poté vložte lískové ořechy do kuchyňského robotu nebo mixéru a šlehejte, dokud nebudou mít krémovější konzistenci.

Poté přidejte kakaový prášek a kokosový cukr a směs opět projděte procesorem nebo mixérem. Poté vložte krém do skleněné nádoby a konzumujte, jak chcete.

2. Lískové mléko

Složení

• 1 šálek lískových ořechů;
• 2 dezertní lžíce vanilkové příchuti;
• 1 špetka mořské soli (volitelně);
• 1 lžíce (dezertu) skořice, muškátového oříšku nebo kakaového prášku (volitelně);
• 3 šálky vody.

Režim přípravy

Ponořte lískové ořechy do vody po dobu nejméně 8 hodin. Poté lískové ořechy umyjte a mixér rozšlehejte spolu s ostatními ingrediencemi, aby dochutily. Směs přeceďte a uložte do sklenice nebo skleněné láhve.

3. Lískové máslo

Složení

• 2 šálky lískových ořechů;
• ¼ šálek rostlinného oleje, například řepky.

Režim přípravy

Předehřejte troubu na 180 °, poté lískové ořechy položte na plech a pečte. Nechte toastovat 15 minut, nebo dokud pokožka nezačne spadávat z lískových ořechů, nebo dokud nejsou lískové ořechy zlaté barvy.

Položte lískové ořechy na čistý hadřík, uzavřete a nechejte 5 minut stát. Poté odstraňte kůži z lískových ořechů a nechte stát dalších 10 minut, dokud úplně nevychladnou. Nakonec vložte lískové ořechy do kuchyňského robotu nebo do mixéru, přidejte olej a šlehejte, dokud nebude mít směs podobu arašídového másla.

4. Kuřecí a lískový salát

Složení

• 200 g grilovaného kuřete;
• 1 střední jablko nakrájené na tenké plátky;
• 1/3 šálku pražených lískových ořechů v troubě;
• ½ šálku cibule;
• 1 salát umytý a rozdělený na listy;
• Cherry rajčata;
• 2 lžíce vody;
• 4 dezertní lžíce balzamikového octa;
• ½ lžičky soli;
• 1 stroužek česneku;
• 1 špetka papriky;
• ¼ šálek olivového oleje.

Režim přípravy

Začněte oddělením ingrediencí na zálivku. Za tímto účelem v kuchyňském robotu nebo mixéru rozšlehejte lískové ořechy, 2 lžíce cibule, vodu, sůl, česnek, balsamico a papriku. Mezitím postupně přidávejte mrholení olivového oleje. Omáčka je hotová.

Do velké nádoby vložte salátové listy, zbytek cibule a ½ šálku omáčky. Zamíchejte a poté přidejte rozpolená cherry rajčata a položte plátky jablek, přelijte zbytkem omáčky. Pokud je to žádoucí, můžete nahoře přidat také drcené lískové ořechy.