Top 8 přínosů artyčoků a výtažků z artyčoků na zdraví

Obsah

• 1. Naloženo živinami
• 2. Může snížit „špatný“ LDL cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol
• 3. Může pomoci regulovat krevní tlak
• 4. Může zlepšit zdraví jater
• 5. Může zlepšit zdraví trávení
• 6. Může zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku
• 7. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi
• 8. Může mít protirakovinné účinky
• Jak je přidat do své stravy
• Doplňte bezpečnost a dávkování
• Sečteno a podtrženo

Ačkoli často považován za zeleninu, artyčoky (Cynara cardunculus var. scolymus) jsou druh bodláku.

Tato rostlina pochází ze Středozemního moře a po staletí se používá pro své potenciální léčivé vlastnosti.

Mezi jeho údajné přínosy pro zdraví patří nižší hladina cukru v krvi a lepší trávení, zdraví srdce a zdraví jater.

Extrakt z artyčoku, který obsahuje vysoké koncentrace sloučenin nalezených v rostlině, je také stále více populární jako doplněk.

Zde je osm nejdůležitějších zdravotních přínosů artyčoků a výtažků z artyčoků.

1. Naloženo živinami

Artičoky jsou plné silných živin. Střední artyčok (128 gramů syrového, 120 gramů vařeného) obsahuje (1):

	Drsný	Vařené (vařené)
Sacharidy	13,5 gramů	14,3 g
Vlákno	6,9 gramu	6,8 gramu
Protein	4,2 g	3,5 gramů
Tlustý	0,2 gramu	0,4 gramu
Vitamín C	25% RDI	15% RDI
Vitamin K	24% RDI	22% RDI
Thiamin	6% RDI	5% RDI
Riboflavin	5% RDI	6% RDI
Niacin	7% RDI	7% RDI
Vitamin B6	11% RDI	5% RDI
Folate	22% RDI	27% RDI
Žehlička	9% RDI	4% RDI
Hořčík	19% RDI	13% RDI
Fosfor	12% RDI	9% RDI
Draslík	14% RDI	10% RDI
Vápník	6% RDI	3% RDI
Zinek	6% RDI	3% RDI

Artičoky mají nízký obsah tuku, zatímco jsou bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Obzvláště vysoký obsah folátu a vitamínů C a K dodávají také důležité minerály, jako je hořčík, fosfor, draslík a železo.

Jedno střední artyčok obsahuje téměř 7 gramů vlákniny, což je neuvěřitelných 23–28% referenčního denního příjmu (RDI).

Tyto chutné bodláky přicházejí s pouze 60 kaloriemi na střední artyčok a přibližně 4 gramy bílkovin - nadprůměrné u rostlinných potravin.

Kromě toho patří artičoky mezi antioxidanty bohaté na zeleninu (2, 3).

souhrn Artyčoky mají nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a jsou plné vitamínů a minerálů, jako je vitamin C, vitamin K, folát, fosfor a hořčík. Jsou také jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů.

2. Může snížit „špatný“ LDL cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol

Extrakt z artyčoků může mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu (4, 5).

Velká recenze u více než 700 lidí zjistila, že doplňování extraktem z artyčoků denně po dobu 5–13 týdnů vedlo ke snížení celkového a „špatného“ LDL cholesterolu (6).

Jedna studie u 143 dospělých s vysokým obsahem cholesterolu ukázala, že extrakt z artyčoků užívaný denně po dobu šesti týdnů vedl ke snížení celkového cholesterolu o 18,5% a LDL cholesterolu o 22,9% (7).

Studie na zvířatech dále uváděla 30% snížení „špatného“ LDL cholesterolu a 22% snížení triglyceridů po pravidelné konzumaci artyčokového extraktu (8).

Navíc, pravidelně konzumovaný artyčokový extrakt může zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol u dospělých s vysokým cholesterolem (5).

Artičokový extrakt ovlivňuje cholesterol dvěma primárními způsoby.

Za prvé, artyčoky obsahují luteolin, antioxidant, který zabraňuje tvorbě cholesterolu (9).

Za druhé, extrakt z listů artyčoku povzbuzuje vaše tělo k účinnějšímu zpracování cholesterolu, což vede k nižším celkovým hladinám (8).

souhrn Extrakt z artyčoku může snížit celkový a „špatný“ LDL cholesterol a současně zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol.

3. Může pomoci regulovat krevní tlak

Extrakt z artyčoku může pomoci lidem s vysokým krevním tlakem.

Jedna studie u 98 mužů s vysokým krevním tlakem zjistila, že konzumace artyčokového extraktu denně po dobu 12 týdnů snížila diastolický a systolický krevní tlak v průměru o 2,76 a 2,85 mmHg (10).

Jak artyčokový extrakt snižuje krevní tlak, není úplně známo.

Studie na zkumavkách a na zvířatech však ukazují, že artyčokový extrakt podporuje enzym eNOS, který hraje roli při rozšiřování krevních cév (9, 11).

Kromě toho jsou artyčoky dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak (12).

Není však jasné, zda konzumace artyčoků přináší stejné výhody, protože extrakt z artyčoků používaný v těchto studiích je vysoce koncentrovaný.

souhrn Extrakt z artyčoku může u lidí s již zvýšenou hladinou pomoci snížit krevní tlak.

4. Může zlepšit zdraví jater

Extrakt z artyčoků může chránit vaše játra před poškozením a podporovat růst nové tkáně (13, 14, 15).

Také zvyšuje produkci žluči, což pomáhá odstraňovat škodlivé toxiny z jater (9).

V jedné studii vedl extrakt z artyčoku, který byl podán krysám, k menšímu poškození jater, vyšším hladinám antioxidantů a lepší funkci jater po indukovaném předávkování lékem, ve srovnání s potkany, kterým nebyl podán extrakt z artyčoku (16).

Studie na lidech také ukazují pozitivní účinky na zdraví jater.

Například jedna studie s 90 lidmi s nealkoholickým mastným onemocněním jater odhalila, že konzumace 600 mg extraktu z artyčoků denně po dobu dvou měsíců vedla ke zlepšení funkce jater (17).

V jiné studii u obézních dospělých s nealkoholickým mastným onemocněním jater vedlo užívání výtažku z artyčoků denně po dobu dvou měsíců ke snížení zánětu jater a menšímu ukládání tuku, než ke konzumaci výtažků z artyčoků (18).

Vědci se domnívají, že za tyto přínosy jsou částečně odpovědné určité antioxidanty nalezené v artyčoky - cynarin a silymarin (14).

K potvrzení úlohy artyčokového extraktu při léčbě onemocnění jater je nutný další výzkum.

souhrn Pravidelná konzumace artyčokového extraktu může pomoci ochránit vaše játra před poškozením a zmírnit příznaky nealkoholického mastného onemocnění jater. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

5. Může zlepšit zdraví trávení

Artičoky jsou skvělým zdrojem vlákniny, který pomáhá udržovat váš trávicí systém zdravý tím, že podporuje přátelské střevní bakterie, snižuje riziko některých rakovin střev a zmírňuje zácpu a průjem (23, 24, 25).

Artičoky obsahují inulin, druh vlákniny, která působí jako prebiotikum.

V jedné studii došlo u 12 dospělých ke zlepšení střevních bakterií, když konzumovali artyčokový extrakt obsahující inulin každý den po dobu tří týdnů (26, 27).

Extrakt z artyčoku může také poskytnout úlevu od příznaků poruchy trávení, jako je nadýmání, nevolnost a pálení žáhy (28, 29).

Studie u 247 lidí s trávením zjistila, že konzumace výtažku z artyčoků denně po dobu šesti týdnů snížila příznaky, jako je nadýmání a nepříjemné pocity plnosti, ve srovnání s neužitím výtažků z artyčoků (29).

Cynarin, přirozeně se vyskytující sloučenina v artyčoky, může tyto pozitivní účinky vyvolat stimulací produkce žluči, urychlením pohybu střev a zlepšením trávení některých tuků (9, 28).

souhrn Extrakt z artyčoků může udržovat trávicí zdraví tím, že podporuje přátelské střevní bakterie a zmírňuje příznaky zažívacího traktu.

6. Může zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku

Syndrom dráždivého tračníku (IBS) je stav, který ovlivňuje váš trávicí systém a může způsobit bolest žaludku, křeče, průjem, nadýmání, zácpu a nadýmání.

V jedné studii u lidí s IBS konzumace výtažku z artyčoků denně po dobu šesti týdnů pomohla zmírnit příznaky. Kromě toho 96% účastníků hodnotilo extrakt stejně účinně jako - pokud ne lepší než - jiné léčby IBS, jako jsou proti průjmy a projímadla (19).

Další studie u 208 lidí s IBS zjistila, že 1-2 kapsle výtažku z artyčoků, konzumované denně po dobu dvou měsíců, snížily příznaky o 26% a zlepšily kvalitu života o 20% (20).

Extrakt z artyčoku může zmírnit příznaky několika způsoby.

Některé sloučeniny v artyčoky mají antispasmodické vlastnosti. To znamená, že mohou pomoci zastavit svalové křeče v IBS, vyrovnat střevní bakterie a snížit zánět (21, 22).

Zatímco se artyčokový extrakt zdá být slibný pro léčbu příznaků IBS, jsou nutné rozsáhlejší lidské studie.

souhrn Extrakt z artyčoků může pomoci léčit příznaky IBS snížením svalových křečí, vyvážením střevních bakterií a snížením zánětu. Je však nutný další výzkum.

7. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi

Artičoky a extrakty z artyčoků mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi (9).

Jedna studie u 39 dospělých s nadváhou zjistila, že konzumace extraktu z fazolí a artyčoků denně po dobu dvou měsíců snížila hladinu cukru v krvi nalačno ve srovnání s doplňováním (30).

Není však jasné, do jaké míry byl tento účinek způsoben samotným výtažkem z artyčoku.

Další malá studie naznačila, že konzumace vařeného artyčoku při jídle snížila hladinu cukru v krvi a inzulínu 30 minut po jídle. Tento účinek byl patrný zejména u zdravých dospělých, kteří neměli metabolický syndrom (31).

Jak artyčokový extrakt snižuje hladinu cukru v krvi, není úplně jasné.

Ukázalo se však, že artyčokový extrakt zpomaluje aktivitu alfa-glukosidázy, enzymu, který štěpí škrob na glukózu a potenciálně ovlivňuje hladinu cukru v krvi (32).

Nezapomeňte, že je zapotřebí dalšího výzkumu.

souhrn Některé důkazy naznačují, že artyčoky a výtažky z artyčoků mohou snížit hladinu cukru v krvi. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

8. Může mít protirakovinné účinky

Studie na zvířatech a zkumavkách uvádějí, že extrakt z artyčoku narušil růst rakoviny (33,34, 35).

Za tyto protinádorové účinky jsou považovány některé antioxidanty - včetně rutinu, quercetinu, silymarinu a kyseliny galové - (9).

Například bylo zjištěno, že silymarin pomáhá při prevenci a léčbě rakoviny kůže ve studiích na zvířatech a zkumavkách (36).

Přes tyto slibné výsledky neexistují žádné lidské studie. Je zapotřebí dalšího výzkumu.

souhrn Zkumavky a studie na zvířatech naznačují, že artyčokový extrakt může bojovat s růstem rakovinných buněk. Neexistují však žádné studie na lidech, takže je třeba vyvinout další výzkum, než bude možné vyvodit závěry.

Jak je přidat do své stravy

Příprava a vaření artičoků není tak zastrašující, jak se zdá.

Mohou být dušené, vařené, grilované, pečené nebo restované. Můžete je také připravit plněné nebo obalované, přidávat koření a další koření pro další výbuch chuti.

Napařování je nejoblíbenější metodou vaření a v závislosti na velikosti obvykle trvá 20–40 minut. Alternativně můžete artyčoky upéct 40 minut při 177 ° C.

Mějte na paměti, že listy i srdce mohou být snědeny.

Po uvaření lze vnější listy stáhnout a ponořit do omáčky, jako je aioli nebo bylinkové máslo. Jednoduše vyjměte jedlé maso z listů tak, že je protáhnete zuby.

Jakmile jsou listy odstraněny, opatrně lžičkou vytřete fuzzy látku zvanou sytič, dokud nedosáhnete srdce. Potom můžete nabrat srdce, abyste se najedli sami nebo na vrcholu pizzy nebo salátu.

souhrn Jedlé části artičoků zahrnují vnější listy a srdce. Jakmile jsou artyčoky uvařeny, mohou se jíst horké nebo studené a mohou se podávat s různými omáčkami.

Doplňte bezpečnost a dávkování

Konzumace výtažku z artyčoků je obecně považována za bezpečná, s několika vedlejšími účinky hlášenými (7, 37).

K dispozici jsou však omezené údaje. Mezi rizika patří:

• Možné alergie: Někteří lidé mohou být alergičtí na artyčoky a / nebo výtažky z artyčoků. Riziko je vyšší u kohokoli alergického na rostliny ze stejné rodiny, včetně sedmikrásky, slunečnice, chryzantémy a měsíčku lékařského.
• Těhotné nebo kojící ženy: Těhotným nebo kojícím ženám se doporučuje vyhýbat se artyčokovému extraktu z důvodu nedostatku informací o bezpečnosti.
• Lidé s obstrukcí žlučovodu nebo žlučovými kameny: Kdokoli s těmito podmínkami by se měl vyhnout artičokům a výtažkům z artyčoků kvůli své schopnosti podporovat pohyb žluči (37).

V současnosti neexistují dostatečné údaje pro stanovení pokynů pro dávkování.

Typické dávky používané při výzkumu u člověka se však pohybují od 300–640 mg extraktu z artyčoků třikrát denně (7).

Pokud si nejste jisti, zda byste měli vzít artyčokový extrakt, poraďte se se svým lékařem.

souhrn Nežádoucí účinky extraktu z artyčoků jsou vzácné, i když lidé s poruchami žlučovodu a ženy, které jsou těhotné nebo kojící, se mu mohou chtít vyhnout. Typické dávky se pohybují od 300 do 640 mg třikrát denně.

Sečteno a podtrženo

Artyčoky jsou extrémně výživné, nízko carbové jídlo, které může přinést řadu zdravotních výhod.

Důkazy se však většinou omezují na studie využívající koncentrovaný artyčokový extrakt.

Pravidelná konzumace artyčokového extraktu může napomoci hladinám cholesterolu, krevnímu tlaku, zdraví jater, IBS, poruchám trávení a hladině cukru v krvi.