7 osvědčených zdravotních výhod tmavé čokolády

Obsah

• 1. Velmi výživné
• 2. Silný zdroj antioxidantů
• 3. Může zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak
• 4. Zvyšuje HDL a chrání LDL před oxidací
• 5. Může snížit riziko srdečních chorob
• 6. Může chránit pokožku před sluncem
• 7. Může zlepšit funkci mozku
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Tmavá čokoláda je nabitá živinami, které mohou pozitivně ovlivnit vaše zdraví.

Vyrobeno ze semen kakaovníku, je jedním z nejlepších zdrojů antioxidantů na planetě.

Studie ukazují, že tmavá čokoláda (nikoli sladké kecy) může zlepšit vaše zdraví a snížit riziko srdečních onemocnění.

Tento článek shrnuje 7 přínosů hořké čokolády nebo kakaa pro zdraví, které podporuje věda.

1. Velmi výživné

Pokud kupujete kvalitní tmavou čokoládu s vysokým obsahem kakaa, pak je ve skutečnosti docela výživná.

Obsahuje slušné množství rozpustné vlákniny a je nabité minerály.

Stogramová tyčinka tmavé čokolády se 70–85% kakaa obsahuje (1):

• 11 gramů vlákniny
• 67% RDI pro železo
• 58% RDI pro hořčík
• 89% RDI pro měď
• 98% RDI pro mangan
• Má také spoustu draslíku, fosforu, zinku a selenu

Samozřejmě, 100 gramů (3,5 unce) je poměrně velké množství a není to něco, co byste měli denně konzumovat. Všechny tyto živiny také přicházejí s 600 kalorií a mírným množstvím cukru.

Z tohoto důvodu se tmavá čokoláda nejlépe konzumuje s mírou.

Vynikající je také profil mastných kyselin v kakau a tmavé čokoládě. Tuky jsou většinou nasycené a mononenasycené, s malým množstvím polynenasycených tuků.

Obsahuje také stimulanty jako kofein a teobromin, ale je nepravděpodobné, že vás v noci udrží vzhůru, protože množství kofeinu je ve srovnání s kávou velmi malé.

souhrn Kvalitní tmavá čokoláda je bohatá na vlákninu, železo, hořčík, měď, mangan a několik dalších minerálů.

2. Silný zdroj antioxidantů

ORAC znamená „absorpční kapacita kyslíkových radikálů“. Je to míra antioxidační aktivity potravin.

V zásadě vědci nastavili hromadu volných radikálů (špatných) na vzorek potraviny a zjistili, jak dobře mohou antioxidanty v potravinách radikály „odzbrojit“.

Biologická relevance hodnot ORAC je zpochybněna, protože se měří ve zkumavce a nemusí mít v těle stejný účinek.

Za zmínku však stojí, že surové nezpracované kakaové boby patří mezi potraviny s nejvyšším hodnocením, které byly testovány.

Tmavá čokoláda je nabitá organickými sloučeninami, které jsou biologicky aktivní a fungují jako antioxidanty. Mezi ně patří mimo jiné polyfenoly, flavanoly a katechiny.

Jedna studie prokázala, že kakao a tmavá čokoláda měly větší antioxidační aktivitu, polyfenoly a flavanoly než jakékoli jiné testované ovoce, které zahrnovalo borůvky a bobule acai (2).

souhrn Kakao a tmavá čokoláda obsahují širokou škálu silných antioxidantů. Ve skutečnosti mají mnohem víc než většina ostatních potravin.

3. Může zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak

Flavanoly v tmavé čokoládě mohou stimulovat endotel, výstelku tepen, k produkci oxidu dusnatého (NO) ().

Jednou z funkcí NO je vysílat signály do tepen, aby se uvolnily, což snižuje odolnost proti průtoku krve, a proto snižuje krevní tlak.

Mnoho kontrolovaných studií ukazuje, že kakao a tmavá čokoláda mohou zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak, i když účinky jsou obvykle mírné (,,,).

Jedna studie u lidí s vysokým krevním tlakem však neprokázala žádný účinek, proto to vše berte s rezervou ().

souhrn Bioaktivní sloučeniny v kakau mohou zlepšit průtok krve v tepnách a způsobit malé, ale statisticky významné snížení krevního tlaku.

4. Zvyšuje HDL a chrání LDL před oxidací

Konzumace tmavé čokolády může zlepšit několik důležitých rizikových faktorů pro srdeční choroby.

V kontrolované studii bylo zjištěno, že kakaový prášek významně snižuje oxidovaný LDL cholesterol u mužů. Také zvýšil hladinu HDL a snížil celkový LDL u pacientů s vysokým cholesterolem ().

Oxidovaný LDL znamená, že LDL („špatný“ cholesterol) reagoval s volnými radikály.

Díky tomu je samotná částice LDL reaktivní a schopná poškodit další tkáně, například výstelku tepen ve vašem srdci.

Je zcela logické, že kakao snižuje oxidovaný LDL. Obsahuje množství silných antioxidantů, které se dostávají do krve a chrání lipoproteiny před oxidačním poškozením (,,).

Tmavá čokoláda může také snížit inzulínovou rezistenci, což je další běžný rizikový faktor pro mnoho nemocí, jako jsou srdeční choroby a cukrovka (,).

souhrn Tmavá čokoláda zlepšuje několik důležitých rizikových faktorů pro onemocnění. Snižuje náchylnost LDL k oxidačnímu poškození a zvyšuje HDL a zlepšuje citlivost na inzulín.

5. Může snížit riziko srdečních chorob

Sloučeniny v tmavé čokoládě se zdají být vysoce ochranné proti oxidaci LDL.

Z dlouhodobého hlediska by to mělo způsobit mnohem menší ukládání cholesterolu v tepnách, což by vedlo k nižšímu riziku srdečních onemocnění

Několik dlouhodobých observačních studií ve skutečnosti ukazuje poměrně drastické zlepšení.

Ve studii se 470 staršími muži bylo zjištěno, že kakao snižuje riziko úmrtí na srdeční choroby o neuvěřitelných 50% po dobu 15 let ().

Další studie odhalila, že konzumace čokolády dvakrát nebo vícekrát týdně snížila riziko vzniku kalcifikovaného plaku v tepnách o 32%. Jíst čokoládu méně často nemělo žádný účinek ().

Ještě další studie ukázala, že konzumace tmavé čokolády více než 5krát týdně snížila riziko srdečních onemocnění o 57% ().

Tyto tři studie jsou samozřejmě observační, takže nelze dokázat, že to byla čokoláda, která riziko snížila.

Jelikož je však znám biologický proces (nižší krevní tlak a oxidovaný LDL), je pravděpodobné, že pravidelné konzumace tmavé čokolády může snížit riziko srdečních onemocnění.

souhrn Pozorovací studie ukazují drastické snížení rizika srdečních onemocnění u těch, kteří konzumují nejvíce čokolády.

6. Může chránit pokožku před sluncem

Bioaktivní sloučeniny v tmavé čokoládě mohou být také skvělé pro vaši pokožku.

Flavonoly mohou chránit před poškozením sluncem, zlepšovat průtok krve do pokožky a zvyšovat hustotu a hydrataci pokožky ().

Minimální erytémová dávka (MED) je minimální množství UVB paprsků potřebné k tomu, aby došlo ke zčervenání pokožky 24 hodin po expozici.

V jedné studii s 30 lidmi se MED více než zdvojnásobil po konzumaci tmavé čokolády s vysokým obsahem flavanolu po dobu 12 týdnů ().

Pokud plánujete dovolenou na pláži, zvažte naložení tmavé čokolády v předchozích týdnech a měsících.

souhrn Studie ukazují, že flavanoly z kakaa mohou zlepšit tok krve do pokožky a chránit ji před poškozením sluncem.

7. Může zlepšit funkci mozku

Dobrá zpráva ještě neskončila. Tmavá čokoláda může také zlepšit funkci vašeho mozku.

Jedna studie zdravých dobrovolníků ukázala, že konzumace kakaa s vysokým obsahem flavanolu po dobu pěti dnů zlepšila průtok krve do mozku ().

Kakao může také významně zlepšit kognitivní funkce u starších lidí s mentálním postižením. Může také zlepšit verbální plynulost a několik rizikových faktorů pro onemocnění ().

Kakao navíc obsahuje stimulační látky jako kofein a teobromin, což může být klíčovým důvodem, proč může krátkodobě zlepšit funkci mozku ().

souhrn Kakao nebo tmavá čokoláda mohou zlepšit funkci mozku zvýšením průtoku krve. Obsahuje také stimulanty jako kofein a teobromin.

Sečteno a podtrženo

Existují značné důkazy o tom, že kakao může být přínosem pro zdraví, obzvláště chrání před srdečními chorobami.

To samozřejmě neznamená, že byste měli jít ven a každý den konzumovat hodně čokolády. Je stále nabitý kalorií a snadno se přejídá.

Možná si po večeři dejte čtverec nebo dva a zkuste si je opravdu pochutnat. Pokud chcete výhody kakaa bez kalorií v čokoládě, zvažte přípravu horkého kakaa bez smetany nebo cukru.

Uvědomte si také, že spousta čokolády na trhu není zdravá.

Vyberte si kvalitní věci - tmavou čokoládu se 70% nebo vyšším obsahem kakaa. Možná si budete chtít přečíst tuto příručku, jak najít nejlepší tmavou čokoládu.

Tmavé čokolády obvykle obsahují nějaký cukr, ale množství je obvykle malé a čím tmavší čokoláda, tím méně cukru bude obsahovat.

Čokoláda je jedním z mála potravin, které chutnají skvěle a zároveň poskytují významné zdravotní výhody.

Tmavou čokoládu můžete nakupovat v místních obchodech nebo online.