10 lahodných nízkokalorických dezertů

Obsah

• Popelky Ancho Chili a čokoládový kozí tvarohový koláč
• 2minutový dýňový koláč
• Persimmon Bundt Cakes
• Miniaturní jablečné koláče
• Třešňová kůra z tmavé čokolády
• Bourbonové koule
• Snickerdoodle Blondies
• Citronový dort z chia semínek
• Skořicový cukr dýně kořeněné koblihy
• Ovocný koláč bez lepku
• Recenze pro

Za své chutě na kalorie můžete děkovat mrazivému chladnému počasí, protože výzkumy ukazují, že v zimních měsících máme všichni tendenci jíst o něco více. Po čem nejvíc hladovíme? Pohodová jídla a sladké dobroty! Naštěstí jsme našli 10 nízkokalorických dezertů do chladného počasí, které dodávají dekadentní chuť, aby vás udržely štíhlé až do jara.

Popelky Ancho Chili a čokoládový kozí tvarohový koláč

Zakousnout se do této smetanové směsi kozího sýra je jako hodovat na plátku bohatého tvarohového koláče ve formě nanuku! S pikantní dávkou ancho chilli prášku a dávkou kakaa bohatého na antioxidanty má každá nízkotučná pochoutka přibližně 75 kalorií.

Složení:

4 unce nízkotučného kozího sýra, změkčeného

1/3 šálku cukru

1/2 lžičky vanilkového extraktu

1/2 lžičky kakaového prášku

2 vejce, oddělená

1 lžíce mouky

1/4 čajové lžičky ancho chilli prášku

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Smíchejte kozí sýr, cukr a vanilku a promíchejte dohladka. Přidejte žloutky po dvou. Přisypte mouku, kakaový prášek a ancho chile. Vyšlehejte bílky, dokud se nevytvoří měkké špičky. Jemně vmíchejte do směsi. Rozetřete do máslem vymazaného a pocukrovaného plechu vyloženého pergamenem. Pečte 20 až 25 minut. Chladný. Odstraňte z pánve sebráním pergamenu. Pomocí 1palcového vykrajovátka na cukroví vytvořte jednotlivá kolečka a zapíchněte špejlí, abyste vytvořili „lízátko“.

Dělá asi osm porcí.

Recept poskytl šéfkuchař Chris Santos z Beauty & Essex a The Stanton Social

2minutový dýňový koláč

Pokud potřebujete nějakou maličkost, abyste uspokojili chuť na sladké, udělejte si tento 75kalorický dýňový koláč pro jednoho. Tento jednoduchý recept, rozložený na nejzákladnější a nejběžnější přísady, trvá jen 2 minuty, ale konečný výsledek chutná stejně chutně jako tradiční kaloricky nabitý koláč.

Složení:

1/2 hrnku dýňového pyré

1/4 šálku vaječných bílků (z vejce nebo kartonu)

Sladidlo

Koření skořice nebo dýňový koláč

Pokyny:

Smíchejte všechny ingredience dohromady. Pokud dáváte přednost textuře podobné vejci, přidejte více dýně; pokud dáváte přednost textuře podobné dortu, přidejte více bílků. Mikrovlnná trouba po dobu 2 minut. Na polevu použijte směs řeckého jogurtu, lískooříškového smetanového sýra a koření na dýňový koláč. Navrch dáme opečené pekanové ořechy.

Dělá jednu porci.

Recept poskytuje Live Laugh Eat

Persimmon Bundt Cakes

Vlákninou nabité kaki jsou hlavní atrakcí těchto veganských pochoutek. V tomto receptu je křupavé, přirozeně sladké ovoce spojeno s nízkotučnými přísadami, včetně zázvoru, citronové šťávy a neslazeného jablečného pyré, aby vznikly báječné 200 kalorické mini buchty.

Složení:

1 1/4 šálku tomelů Fuyu, na kostky

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce kokosového oleje

2 lžíce neslazeného jablečného pyré

1/2 šálku agáve nektaru

2 šálky celozrnné mouky

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky zázvoru

1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

1/2 lžičky soli

1/4 šálku rozinek

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Naolejujte nebo nastříkejte pánev. V malé misce smíchejte tomel, citronovou šťávu, kokosový olej nebo jablečný protlak a agávový nektar. Ve velké míse smíchejte zbývající ingredience kromě rozinek. Mokré ingredience vlijte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud všechna mouka nezvlhne (nepřemíchejte). Přiklopte rozinkami. Nalijte do připravené pánve a pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, asi 40 až 45 minut, pokud používáte pánev na jeden koláč. (Poznámka: Forma na šest koláčů trvá asi 30 minut.) Nechte 10 minut vychladnout a poté vyjměte z formy. Před podáváním zcela vychladněte.

Dělá šest porcí.

Recept poskytuje Cooking Melangery

Miniaturní jablečné koláče

Každý z těchto mini koláčů vyrobených s vločkovou, bezlepkovou kůrkou je plněn lahodným jablečným kompotem, bohatě okořeněným zdravou skořicí a muškátovým oříškem. Můžete si vzít (téměř) kousky bez viny z tohoto klasického pohodlného dezertu, který celkem 224 kalorií na koláč!

Složení:

1 várka koláče z hnědé rýžové mouky (recept zde)

1/2 šálku pomalého hrnce skořicových jablek (recept zde)

Pokyny:

Předehřejte troubu na 375 stupňů a vytvořte koláčovou kůrku (nebo použijte svoji oblíbenou koláčovou kůrku). Pomocí pomoučněného rovného povrchu vyválejte koláčovou kůrku asi na tloušťku 1/8 palce. Pomocí hrnku na kávu o průměru 3,5 palce vykrájejte z těsta čtyři kolečka a dejte stranou. V této době budete pravděpodobně muset znovu vyválet těsto. Pomocí menšího hrnku nebo misky na kávu o průměru 3 palce vykrojte z těsta další čtyři kruhy a dejte stranou. Formu na muffiny nastříkejte sprejem na vaření a ve spodní části formiček na muffiny jemně nastavte větší kolečka těsta, aby těsto přišlo i po stranách forem na muffiny. Na těsto opatrně nalijte jablka skořice (asi 2 polévkové lžíce na mini koláč). Navrch dejte menší kolečka těsta a vidličkou sevřete dva kolečka těsta k sobě. Pečte 20 až 24 minut, nebo dokud okraje koláčové kůry nezačnou hnědnout. Před vyjmutím z formy na muffiny nechte koláče úplně vychladnout.

Dělá čtyři porce.

Recept poskytuje Clean Eating Chelsey

Třešňová kůra z tmavé čokolády

Čokoláda nemusí být vzácným luxusem, když ji vyrobíte s lahodně tmavou odrůdou, spoustou ořechů, které jsou zdravé pro srdce a třešně.

"Ořechy obsahují bílkoviny a vitamín E a zasytí vás správným způsobem - žádné prázdné kalorie!" říká foodblogerka Alyssa Shelasky. "A hořká čokoláda, no, je to na dobré straně špatné."

Spárujte tyto ořechové, ovocné 95 kalorické klastry se šálkem čaje pro uspokojivé vyzvednutí.

Složení:

3/4 šálku mandlí (nebo jakýkoli ořech podle vašich preferencí, jako jsou pistácie nebo makadamie)

12 uncí hořké čokolády (60-70% kakaa), rozdělené

1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu

1/3 šálku sušených koláčů (vyměnit za datle nebo sušené meruňky)

Posypeme hrubou mořskou solí (volitelně)

Pokyny:

Rozehřejte troubu na 350 stupňů. Na plechu vyloženém pergamenovým papírem opékejte ořechy, dokud hezky nevoní a nespékají, asi 10 minut. Nechte je úplně vychladnout. Naplňte střední kastrol 1 palec vody a přiveďte k varu na středně nízké teplotě. Na hrnec postavte velkou žáruvzdornou misku tak, aby se voda nedotýkala dna nádoby. Do misky vložte tmavou čokoládu; za stálého míchání vaříme do hladka. Vyjměte misku z hrnce; vmíchejte vanilkový extrakt, opražené ořechy a sušené třešně/ovoce. Nalijte na plech, rozprostřete do rovnoměrné vrstvy o tloušťce asi 1/4 palce a podle potřeby lehce posypte mořskou solí. Chladíme do ztuhnutí, asi 1 hodinu. Rozdělte na 24 kusů. Podávejte v lichých, neodpovídajících tvarech.

Vyrobí 24 kusů.

Recept poskytla Alyssa Shelasky z Apron Anxiety a New York Magazine's Grub Street

Bourbonové koule

Tato hutná, žvýkací sousta jsou bohatě ochucená opojnou kombinací whisky a čokolády a při přibližně 49 kaloriích na kuličku si můžete dopřát víc než jen jednu. Nejlepší ze všeho je, že není potřeba žádné pečení!

Složení:

1 krabička (12 uncí) vanilkových oplatek

1 šálek pekanových ořechů

1 hrnek cukrářského cukru

2 lžíce hořkosladkého kakaa

1/2 šálku bourbonu

1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu

Pokyny:

Jezte vanilkovou oplatku, abyste se ujistili, že jsou dobré. Pulzujte zbývající oplatky v kuchyňském robotu, dokud nejsou drobky. Pekanové ořechy v troubě opékejte do voňavosti, asi 4 minuty na 400 stupňů. Pulzujte pekanové ořechy, cukr a kakao oplatkami, aby se spojily v pěknou drobenkovou směs. Whisky smícháme s kukuřičným sirupem a přidáme ke strouhance. Kombinujte rukama. Umyjte si ruce, aby se vám vytvořily velké hrudky, a poté směs stočte do kuliček. Je užitečné rozmačkat mezi rukama 6 až 7krát kousek těsta tam a zpět, aby se před válením spojilo.

Vyrobí 50-60 kuliček.

Recept poskytuje Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Nikdy byste nevěřili, že jedna z těchto neodolatelných blondýnek vám vrátí méně než 75 kalorií. Ale je to pravda! Tyčinky nasycené skořicí jsou vyrobeny z cizrny bohaté na vlákninu a mají vlhkou, hutnou texturu, která není ničím jiným než návykovou.

Složení:

1 1/2 šálků cizrny v konzervě, scezené a opláchnuté

3 lžíce ořechového másla (nebo jiného zdroje tuku)

3/4 lžičky prášku do pečiva

1 až 2 lžičky vanilkového extraktu

1/8 lžičky jedlé sody

Vrstva 1/8 lžičky soli

1 polévková lžíce neslazené jablečné omáčky

1/4 šálku mletého lnu

2 1/4 lžičky skořice

Špetkový krém z zubního kamene (volitelně)

Rozinky (volitelné)

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Všechny ingredience rozmixujte do hladka a naberte do vymaštěné nebo alobalem vyložené pánve o rozměrech 8 x 8 palců. Pečte 35 až 40 minut. Chcete, aby blondýnky vypadaly trochu nedovařené, když je vyndáte, protože se zchladí a zpevní.

Dělá 15-20 čtverců.

Recept poskytuje Katie pokrytá čokoládou

Citronový dort z chia semínek

Tento lehký a nadýchaný dort naplněný jemnou citrónovou esencí je dokonalým dezertem nebo odpoledním občerstvením! Ještě lepší je, že bezlepková veganská cukrovinka má pouhých 60 kalorií (se stévií) nebo 90 kalorií (s agáve) na plátek.

Složení:

1 banán, rozmačkaný

1 šálek vanilkového mandlového mléka

1 lžička vanilky

1 lžíce chia semínek

1/4 šálku čerstvé citronové šťávy

Kůra z 1 malého citronu

Tekutá stévie (jako je 21 kapek NuNaturals vanilkové stévie) nebo 1/4 šálku sladidla dle výběru (jako je agávový nektar)

1/4 hrnku kokosové mouky

1/4 hrnku prosové mouky

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

2 lžíce kukuřičného škrobu

1/2 lžičky skořice

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pomocí kokosového oleje namažte 9palcový koláčový talíř. Ve střední misce smíchejte rozmačkaný banán, mandlové mléko, vanilkový extrakt, chia semínka, citronovou šťávu, citronovou kůru a stévii. (Nejprve udělejte mokré přísady, aby měla chia semínka čas změknout.) V samostatné střední míse prošlehejte kokosovou mouku, jáhlové mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu, kukuřičný škrob a skořici. Mokré ingredience spojte se suchými a nalijte do koláčového plechu. Pečte 30 minut.

Dělá osm porcí.

Recept poskytuje Healthful Sense

Skořicový cukr dýně kořeněné koblihy

Vegani i nevegani si mohou k této shovívavosti pomoci sami: domácí koblihy, které mají každý zhruba 155 kalorií! Vychutnejte si každé chutné sousto s výraznou dýňovou příchutí a potažené směsí sladké skořice.

Složení:

Pro koblihy:

1/2 lžičky jablečného octa

6 lžic nemléčného mléka

1/2 šálku čerstvé nebo konzervované pyré dýně

1/4 šálku bio třtinového cukru (nebo bílého)

3 lžíce neslazené jablečné omáčky

2 lžíce lehce zabaleného hnědého cukru

2 polévkové lžíce Earth Balance (nebo jiné nemléčné náhražky másla), rozpuštěné

2 lžičky prášku do pečiva

1/4 čajové lžičky jedlé sody

1 lžička skořice + 1/2 lžičky zázvoru + 1/4 lžičky muškátového oříšku (nebo 1 3/4 lžičky koření na dýňový koláč)

1/2 lžičky košer soli

1 šálek univerzální mouky

1/2 šálku celozrnné mouky

Pro skořicový cukr:

1/4 šálku Earth Balance (nebo jiné náhražky mléčného másla), roztavené

1/2 šálku cukru

1/2 lžičky skořice

Pokyny:

Pro koblihy:

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Dvě mini pánve na koblihy nebo dvě pánve na běžné velikosti namažte tukem Earth Balance (nebo jinou náhražkou másla). Ve velké míse smíchejte ocet, mléko, dýni, cukr, jablečnou šťávu, hnědý cukr (pokud je hustý, prosejte) a roztavenou rovnováhu Země. Prosejte suché přísady (prášek do pečiva, jedlou sodu, koření, sůl a mouky). Míchejte, dokud se nespojí. Lžící nalijte těsto do sáčku na zip nebo cukrářského sáčku a poté jej zajistěte zipem nebo gumičkou. Mírně zatočte sáčkem a poté v rohu vyřízněte otvor, abyste „vyfoukli“ těsto. Těsto rozetřete kolem kruhu a jemně zploštěte mírně vlhkými prsty, aby se uhladilo. Opakovat. Pečte 10 až 12 minut, dokud při dotyku jemně neodskočí. Na pánvi vychladněte 10 minut a poté opatrně vyjměte nožem na máslo. Umístěte na chladicí mřížku dalších 10 až 15 minut.

Pro skořicový cukr:

V malé misce rozpustíme Earth Balance a po jednom namáčíme vychladlé koblihy do másla. Přeneste namočené koblihy do sáčku se skořicovým cukrem a protřepejte, dokud nebudou důkladně obaleny. Koblihy vydrží 2 až 3 dny.

Vyrobí 24 mini nebo 12 koblih běžné velikosti.

Recept poskytuje Oh She Glows

Ovocný koláč bez lepku

Ovocný koláč trpí špatnou pověstí jako vysoce kalorický dezert díky mnoha odrůdám nakupovaným v obchodě vyrobeným z kandovaného ovoce a sladké polevy. Naštěstí jsme našli zdravější, bezlepkovou verzi za asi 310 kalorií na porci. Tato vydatná dobrota je posetá sušeným ovocem a ořechy a nasáklá sladkostí likéru amaretto.

Složení:

3 hrnky rozmixovaného sušeného ovoce

2/3 šálku Disaronno nebo jakéhokoli amaretta

1/2 hrnku másla

3/4 šálku cukru

3 velká vejce, oddělená

1 lžička vanilkového extraktu

Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu

Jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče

1 šálek bezlepkové směsi mouky

1 1/2 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky soli

1/2 šálku mléka

1 šálek nasekaných pekanových ořechů

Pokyny:

Den nebo dva před pečením ovocného koláče nakrájejte sušené ovoce na kousky, vmíchejte amaretto a přikryjte. Předehřejte troubu na 325 stupňů a postříkejte 8-palcovou kulatou dortovou formu nebo 8-x8-palcovou formu sprejem na vaření. Směs sušeného ovoce přecedíme, ponecháme ovocný sirup amaretto. Krémové máslo a cukr zesvětlete a nadýchejte. Přidejte žloutky (rezervní bílky), vanilku a kůru. Pokračujte v šlehání, dokud nejsou vejce plně zapracována a směs nebude opět hladká a nadýchaná. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Do směsi másla a cukru přidejte suché ingredience a jemně šlehejte, dokud se dobře nespojí. Přidejte mléko a pokračujte v šlehání, dokud se dobře nespojí. Přidejte pasírované ovoce a znovu promíchejte, dokud se dobře nespojí. V jiné míse vyšlehejte bílky na vysokou rychlost, dokud nevzniknou tuhé špičky. Šlehané bílky opatrně vmíchejte do těsta, dokud nebudou zcela zapracovány. Jemně vmíchejte pekanové ořechy. Nalijte těsto do připravené formy a pečte asi hodinu a půl, nebo dokud nůž vystrčený do středu dortu nevyjde čistý. Zatímco je koláč ještě horký, nalijte na něj vyhrazené amaretto z ovoce.

Dělá 12-16 porcí.

Recept, který poskytuje Debbi Dinner… Healthy & Low Calorie

Recenze pro