Udělají mileniálové zdravější zásobování potravinami?

Obsah

• Recenze pro

Narodili jste se v letech 1982 až 2001? Pokud ano, jste „tisíciletí“ a podle nové zprávy může vliv vaší generace transformovat prostředí jídla pro nás pro všechny. Zatímco mileniálové dávají přednost méně nákladnému jídlu a chtějí, aby bylo pohodlné, jsou ochotni zaplatit více za čerstvé a zdravé jídlo. Tato generace je také více spojena s klíčovými potravinovými hnutími, včetně ekologického zemědělství a malosériové řemeslné kuchyně.

Podle zprávy jsou Millennials méně loajální ke konkrétním značkám a nakupují potraviny způsoby, které se liší od Baby Boomers: Nakupují online a nakupují na více místech, než aby nakupovali vše v tradičních supermarketech „na jednom místě“. Vyhledávají také speciální potraviny, včetně etnických, organických a přírodních produktů, a jsou ochotni zaplatit více za potraviny, kterých si váží.

Jak kupní síla této skupiny roste a vychovávají své děti k tomu, aby se stravovaly tímto způsobem, jejich preference pravděpodobně ovlivní dostupnost potravin způsoby, které by mohly být pro nás všechny nutričně prospěšné (např. Méně vysoce zpracovaných potravin s umělými přísadami a dlouhou trvanlivostí a více čerstvých možností ). Již jsme viděli posun ve struktuře obchodů s potravinami, pravděpodobně vlivem Generace X (narozena v letech 1965 až 1981), včetně více čerstvých možností k okamžité spotřebě. Další nedávná zpráva z University of Michigan zjistila, že ve srovnání s generací před nimi GenXers vaří doma častěji, mluví s přáteli o jídle a sledují pořady s jídlem v televizi asi čtyřikrát za měsíc. Přibližně polovina Xers také říká, že dává přednost nákupu biopotravin alespoň po určitou dobu.

Která generace jsi? Čeho si ceníte, pokud jde o jídlo, a jak si myslíte, že se liší od generace vašich rodičů? Tweetujte prosím své myšlenky na @cynthiasass a @Shape_Magazine

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často je vidět v národní televizi, je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyní New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je S.A.S.S! Sám štíhlý: Dobývejte touhy, pusťte libry a snižte palce.

Recenze pro