Kdy je pro děti bezpečné jíst med?

Obsah

• Rizika
• Příznaky botulismu
• Výhody medu
• Je syrový med lepší než jiné druhy medu?
• Jak zavést med
• Náhrada pečení
• A co kojení?
• Odnést

Přehled

Vystavení vašeho dítěte různým novým potravinám a texturám je jednou z nejzajímavějších částí prvního roku. Med je sladký a mírný, takže rodiče a pečovatelé si mohou myslet, že je to dobrá volba jako pomazánka na toast nebo přirozený způsob, jak osladit jiné předměty. Odborníci však doporučují počkat až do prvních narozenin vašeho dítěte, aby mohli do své stravy přidat med. Patří sem hromadně vyráběný med, surový a nepasterizovaný med a místní med. Toto pravidlo platí také pro všechna jídla a pečivo obsahující med.

Čtěte dále a dozvíte se více o představování medu vašemu dítěti, včetně rizik, výhod a způsobu jeho zavedení.

Rizika

Primárním rizikem zavádění medu příliš brzy je dětský botulismus. Děti do 6 měsíců věku jsou vystaveny nejvyššímu riziku. I když je tento stav vzácný, většina hlášených případů je diagnostikována ve Spojených státech.

Dítě může dostat botulismus tím, že jí Clostridium botulinum spory nalezené v půdě, medu a medových výrobcích. Tyto spory se mění na bakterie ve střevech a produkují škodlivé neurotoxiny v těle.

Botulismus je vážný stav. Asi 70 procent dětí s botulismem může vyžadovat mechanickou ventilaci v průměru 23 dní. Průměrná doba pobytu v nemocnici pro botulismus je kolem 44 dnů. Může dojít k mnoha malým vylepšením následovaným neúspěchy. Většina dětí se uzdraví po léčbě. Míra úmrtnosti je nižší než 2 procenta.

Další tekutá sladidla, jako je melasa a kukuřičný sirup, mohou také představovat riziko botulismu. Javorový sirup je obecně považován za bezpečný, protože pochází zevnitř stromu a nemůže být kontaminován půdou. Někteří lékaři přesto nedoporučují dávat dětem sladidla až po jejich prvních narozeninách. Nejlepší je poradit se s pediatrem, než nabídnete sladidla jako součást stravy vašeho dítěte.

Příznaky botulismu

Mezi nejčastější příznaky botulismu patří:

• slabost, ochablost
• špatné krmení
• zácpa
• letargie

Vaše dítě může být také podrážděné, mít potíže s dýcháním nebo slabě plakat. U několika dětí se také mohou objevit záchvaty.

Příznaky se obvykle projeví do 12 až 36 hodin po konzumaci kontaminovaných potravin a často začínají zácpou. U některých kojenců s botulismem se však mohou projevit příznaky až 14 dní po expozici.

Některé z příznaků botulismu, jako je letargie a podrážděnost, mohou vést k nesprávné diagnóze dalších stavů, jako je sepse nebo meningoencefalitida, takže je důležité informovat lékaře svého dítěte, pokud jedl med. Správná diagnóza zajistí, že vaše dítě dostane odpovídající léčbu.

Pokud má vaše dítě příznaky botulismu a nedávno konzumovalo med, měli byste s ním zacházet jako s naléhavou situací. Co nejdříve přejděte na místní pohotovost.

Výhody medu

Bylo navrženo, že med má řadu výživových výhod, které si vaše dítě může užít po dosažení věku 12 měsíců. Med obsahuje stopová množství:

• enzymy
• aminokyseliny
• minerály
• antioxidanty

Obsahuje také skromné ​​množství vitamínů B a vitamínu C. Nutriční hodnota vašeho medu závisí na zdrojích, protože existuje více než 320 odrůd.

Med je také sladší než standardní cukr. To znamená, že toho můžete použít mnohem méně, než kolik cukru, a přesto získáte skvělou chuť.

Mezi další možné výhody patří:

• Může působit jako látka potlačující kašel, ale neměla by se používat u dětí mladších 12 měsíců.
• Při lokální aplikaci může pomoci s hojením ran. Tato metoda by se znovu neměla používat u dětí mladších 12 měsíců, protože botulismus může do těla proniknout porušenou kůží.

Pokud chcete získat nutriční výhody medu, může být nejlepší zůstat u odrůd, které nejsou zpracovány. Dokonce i tehdy budete muset hodně jíst, abyste skutečně získali nutriční hodnotu. Ve skutečnosti polévková lžíce medu neposkytuje vašemu tělu větší užitek než přidané kalorie. Tato přísada je tedy nejlepší, pokud je používána střídmě. Také si pozorně přečtěte štítky, protože některé běžné odrůdy mohou obsahovat přidané cukry a další přísady.

Je syrový med lepší než jiné druhy medu?

Surový med je med, který nebyl nijak filtrován ani zpracován. Vychází přímo z úlu a obsahuje všechny přírodní vitamíny, minerály a další zdravé sloučeniny, které se nacházejí ve filtrovaném a zpracovaném medu. Surový med může obsahovat o něco vyšší počet pylu, takže pokud používáte med k úlevě od sezónních alergií, může surový med poskytnout více výhod.

Surový med může stále způsobovat botulismus, pokud ho konzumují děti do 1 roku. Surový med může být také dražší než filtrovaný nebo zpracovaný med.

Jak zavést med

Stejně jako u všech přidaných sladidel nemusíte být ve spěchu, abyste dali svému dítěti med. Pokud chcete představit med, jeho začlenění může být stejně jednoduché jako přidání trochu do jejich oblíbených jídel. Stejně jako u každého nového jídla je dobré zavádět med pomalu. Jednou z metod je přístup „čtyřdenního čekání“, aby se zjistilo, zda vaše malá reaguje. Chcete-li použít tuto metodu, dejte svému dítěti (je-li starší než 1 rok) med a poté počkejte čtyři dny, než ho přidáte do jiného zcela nového jídla. Pokud uvidíte reakci, kontaktujte svého pediatra.

Chcete-li do stravy svého dítěte přidat med, vyzkoušejte některý z následujících postupů:

• Med promíchejte do ovesných vloček.
• Naneste med na toast.
• Med promíchejte do jogurtu.
• Vymačkejte med do domácího smoothie.
• Na vafle nebo palačinky použijte místo javorového sirupu med.

Pokud je vaše dítě příliš malé na to, aby vyzkoušelo med, poraďte se s pediatrem. Můžete zkusit použít javorový sirup jako náhradu v receptech. Agávový nektar je další možností, která je podobná medu bez rizika kojeneckého botulismu.

Náhrada pečení

Ve svých oblíbených receptech na pečení můžete také vyměnit med za cukr. Za každý 1 šálek cukru požadovaného v receptu nahraďte 1/2 až 2/3 šálkami medu. Kolik spotřebujete, záleží jen na vás. Med má tendenci chutnat sladší než cukr, takže možná budete chtít začít s méně a přidat více podle chuti. Zde je několik dalších tipů, jak nahradit med cukrem:

• Na každý 1 šálek medu, který používáte v receptu, snižte ostatní tekutiny o 1/4 šálku.
• Přidejte 1/4 čajové lžičky jedlé sody na každý šálek medu, abyste snížili kyselost.
• Zvažte snížení teploty v troubě asi o 25 ° F a pečlivě sledujte, zda nezhnědne.

A co kojení?

Kojenecký botulismus nelze přenášet prostřednictvím mateřského mléka. Pokud vaše dítě onemocní botulismem, odborníci doporučují pokračovat v ošetřování nebo poskytování odsávaného mateřského mléka, zatímco je vaše dítě nemocné.

Odnést

Med může být příjemným doplňkem stravy vašeho dítěte, ale je důležité počkat až po 12 měsících věku. Mezi potraviny, kterým je třeba se vyhnout, patří tekutý med, ať už hromadně nebo surový, a jakékoli pečené nebo zpracované potraviny obsahující med. Pečlivě si přečtěte etikety, abyste zjistili, zda zpracované potraviny obsahují med.

Máte-li další otázky ohledně kojení a zavádění určitých potravin, obraťte se na svého pediatra. Doporučení se mohou rok od roku měnit a lékař vašeho dítěte by měl mít nejaktuálnější informace.