Co je to MCT Oil a je to další superpotravina?

Obsah

• Co to vlastně je MCT Oil?
• Výhody oleje MCT pro zdraví a kondici
• Jak používat olej MCT
• Kde získat MCT olej
• Recenze pro

Existuje meme, který zní trochu jako: "Krapaté vlasy? Kokosový olej. Špatná pleť? Kokosový olej. Špatný kredit? Kokosový olej. BF se chová? Kokosový olej." Ano, zdálo by se, že se svět tak trochu zbláznil z kokosového oleje, přesvědčen, že zalít kokosovým olejem, no, všechno, by vyléčil každé tvé běda. (Související: Jak skutečně používat kokosový olej pro lepší vlasy)

Důvodem je to, že kokosový olej byl nabízen jako superpotravina s vysokým obsahem zdravých přírodních tuků, které mohou nejen zjemnit vaši pokožku, ale také mohou přeměnit špatný cholesterol na dobrý. A samozřejmě by vám to dokonce mohlo pomoci zhubnout. Ukázalo se však, že kokosový olej získal svou dobrou pověst především proto, že obsahuje triglyceridy se středně dlouhým řetězcem nebo zkráceně MCT. Co je to přesně MCT olej? Je to zdravé? Jaká jsou některá použití MCT oleje? Zjistěte vše výše uvedené zde.

Co to vlastně je MCT Oil?

MCT je umělá nasycená mastná kyselina. „Čistý MCT olej“ (druh, který je testován ve studiích níže) je vyroben v laboratoři kombinací triglyceridů se středním řetězcem z kokosového oleje a palmového oleje. Proč ne prostě kokos nebo prostě dlaň? Protože obyčejná palma a obyčejný kokos obsahují také triglyceridy s delším řetězcem.„Zjistili jsme, že kokosový olej je směsí těchto řetězců,“ říká registrovaná dietoložka Jessica Crandall. To je jeden z důvodů, proč bylo nedávno oznámeno, že kokosový olej nemusí být tak zdravý, jak si myslíte.

Pochopení síly MCT spočívá v pochopení, proč jsou pro vás lepší než jejich příbuzní s dlouhým řetězcem.

Délky triglyceridů se středním a dlouhým řetězcem představují, kolik molekul uhlíku je připojeno. Proč je střední lepší než dlouhý? MCT (6 až 8 molekul uhlíku) se tráví rychleji a jsou považovány za zdroj čistého paliva pro tělo a mozek, říká Crandall, což znamená, že dodají vašemu tělu potřebnou energii, aniž by ho naplnily spoustou věcí, které nedělá. 't-jako přidaný cukr a zpracované přísady. Dlouhým řetězcům (10 až 12 molekul uhlíku) trvá déle, než se metabolizují a ukládají se jako tuk.

Pravděpodobně jste byli vyškoleni, abyste se obávali nasycených tuků, ale nyní vědci a fitness ořechy naznačují, že ne všechny nasycené tuky si zaslouží špatné opakování, a to včetně tuku nacházejícího se v čistém MCT oleji. Teorie říká, že konzumací tohoto rychle stravitelného tuku tělo rychle vstřebává a metabolizuje ho na palivo, zatímco se ukládá více pomalu se spalujících tuků s delším řetězcem, jako je olivový olej, máslo, hovězí tuk, palmový olej a kokosový olej. .

Tento rozdíl v trávení může být důvodem, proč Mark Hyman, MD, autor knihy Jezte tuk, hubněte, nazývá olej MCT „tajným tukem, díky kterému hubnete“. Dr. Hyman říká, že olej MCT je „super palivo“ pro vaše buňky, protože „podporuje spalování tuků a zvyšuje mentální jasnost“.

Výhody oleje MCT pro zdraví a kondici

Většina zdravotních přínosů, které obklopují humbuk oleje MCT, má co do činění s hubnutím a vaším metabolismem a jedna studie zjistila, že lidé více konzumují MCT olej než olivový olej, protože hubnou a snižují tělesný tuk. MCT olej na hubnutí, který poskytuje, může mít mnoho společného s vyšší rychlostí spalování, což znamená, že vaše tělo je schopno rychle metabolizovat tuky, čímž váš metabolismus v tomto procesu trochu podpoří.

Výzkum také zkoumal, zda by olej MCT mohl být použit k léčbě určitých stavů GI souvisejících s malabsorpcí živin. Klíčem může být „rychlé a jednoduché“ trávení MCT, uvádí jeden dokument publikovaný v Praktická gastroenterologie. Ukázalo se, že délka řetězce mastných kyselin ovlivňuje jeho trávení a absorpci v GI traktu. Někteří lidé nemohou efektivněji trávit delší řetězce, a proto nedostávají živiny, které tělo potřebuje, ale oni jsou schopné úspěšně strávit a absorbovat tyto rychle metabolizující MCT.

Další studie také spojují MCT se sníženým kardiovaskulárním onemocněním a Alzheimerovou chorobou, „ale ten výzkum je velmi omezený,“ říká Crandall.

Ale tady je ta zajímavá věc, která odděluje olej MCT od balení. „U kokosového oleje nebyl prokázán žádný z výhod oleje MCT,“ říká Crandall. Proč ne? Opět se vše odvíjí od druhu nasycených tuků nacházejících se v těchto středních řetězcích. (Související: Jsou nasycené tuky ve skutečnosti tajemstvím delšího života?)

Jak používat olej MCT

Čistý MCT olej je čirá kapalina bez chuti, která by se měla konzumovat obyčejně, aniž by se zahřívala. Je nerafinovaný, takže má nízký bod kouře podobný jako lněný olej, olej z pšeničných klíčků a olej z vlašských ořechů a špatně reaguje na teplo. Vaření v zásadě nepatří mezi použití MCT oleje.

Jak tedy můžete použít MCT olej? Přidejte obyčejný olej do kávy, smoothies nebo salátových dresinků. Je snadné vklouznout do jídla nebo pití bez velké práce, protože velikost porce se obvykle pohybuje mezi půl lžící až 3 lžícemi. Většina stoprocentních olejů MCT na trhu doporučuje začít s půl lžící, abyste zjistili, jak váš trávicí systém reaguje. Příliš rychle může vést k zažívacím potížím. A nezapomeňte, že MCT je stále tekutý tuk, který je kaloricky hustý-1 polévková lžíce přijde na 100 kalorií. (Související: Je neprůstřelná keto káva s máslem skutečně zdravá?)

"Mít více než 300 kalorií v oleji denně, dokonce ani MCT se všemi jeho výhodami, neposkytne vašemu metabolismu dostatečně velké otáčky, aby tyto kalorie vyrovnal," říká Crandall.

Kde získat MCT olej

Maloobchodníci a prodejci potravin se zdravou výživou prodávají MCT olej a prášek za mírnou cenu za 14 až 30 USD. Crandall ale poznamenává, že všechny tyto oleje jsou „patentované směsi“, které stejně jako kokosový olej pouze obsahují nějaký MCT a nebude to přesný poměr palmových a kokosových MCT používaných v laboratořích a výzkumu. Tato olejová směs MCT „lékařské kvality“ není dostupná veřejnosti, ale Crandall odhaduje, že kdyby byla, stálo by vás to více než 200 dolarů za malý 8 oz kontejner. Takže prozatím budete muset číst etikety složek a pracovat s tím, co máte.

V současné době neexistují žádné pokyny ani předpisy o tom, zda může proprietární směs označit produkt jako „čistý, 100% MCT olej“. „Tyto značky nemusí zveřejňovat, jaké jsou jejich směsi, a neexistují žádné oficiální standardy doplňků, které by musely být splněny,“ říká.

Jak tedy víte, zda je MCT olej nebo doplněk, který najdete na polici, legitimní? Crandall tomu říká „stádium laboratorních krys“. Zatímco každý trávicí systém je jiný, navrhuje najít MCT olej, který je směsí kokosového a palmového oleje (vyhněte se všemu, co říká, že je to jednoduše kokosový derivát), a poté začněte v malém a uvidíte, jak vaše tělo reaguje.

Recenze pro