O jakých fytoživinách všichni stále mluví?

Obsah

• Co je to fytonutrient?
• Zdravotní přínosy fytonutrientů
• Jak můžete jíst více fytonutrientů
• Recenze pro

Pokud jde o zdravé stravování, superpotraviny mají tendenci krást show-a to z dobrého důvodu. Uvnitř těchto superpotravin jsou vitamíny a minerály, které udržují vaše tělo funkční na optimální úrovni. Patří sem fytonutrienty-nebo fytochemikálie-což jsou chemické sloučeniny, které se nacházejí v mnoha barevných druzích ovoce a zeleniny. Dobré zprávy? Toto je trend zdravé výživy, který pravděpodobně již sledujete. Přesto zde je to, co potřebujete vědět o tom, proč na fytonutrientech záleží a co dělá jejich konzumace pro ochranu jediného *jednoho* těla, které máte.

Co je to fytonutrient?

Fytonutrienty jsou přírodní sloučeniny produkované rostlinami. Představte si je jako superpotraviny pro rostliny-včetně vašeho oblíbeného ovoce a zeleniny-, které pomáhají udržovat zdraví rostliny tím, že ji chrání před vlivy prostředí, jako je slunce a hmyz. Fytonutrienty mají ve svých sloučeninách antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mají spoustu zdravotních přínosů, říká Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., dietoložka z Brooklynu v New Yorku. Fytonutrienty se nacházejí v mnoha druzích ovoce, zeleniny, obilí a luštěnin (myslím: jahody, kale, hnědá rýže a cizrna), takže je velká šance, že je už jíte.

Zdravotní přínosy fytonutrientů

Fytonutrienty jsou hlavními bojovníky proti chorobám. Jejich pravidelná konzumace je spojena se „sníženým rizikem srdečních chorob, diabetu 2. typu, mnoha rakovinných onemocnění a dalších chronických onemocnění, kterým lze předcházet,“ říká Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., odborník na kulinářskou výživu a autor knihy 52týdenní plánovač jídel. A zejména ženy mohou skutečně těžit z fytonutrientů, protože výzkum spojil fytonutrienty se sníženým rizikem rakoviny prsu a vaječníků, říká Feller. Ale je to opravdu antioxidační účinek, který přitahuje pozornost každého, říká Levinson. "Je to tato antioxidační funkce v boji proti volným radikálům poškozujícím buňky, které chrání tělo před určitými druhy rakoviny a dalšími zánětlivými chorobami."

Nemluvě o tom, že antioxidanty jsou již dlouho předzvěstí jejich přínosů v péči o pokožku. Stačí se podívat na neuvěřitelné výhody péče o pleť s vitamínem C a prosperující obchod s kosmetickými produkty s vitamínem C. Jasnější a mladší pleť díky borůvkám a mandlím? Nemůže to být mnohem snazší. (Související: Výrobky pro péči o pokožku, které chrání před znečištěním)

Jak můžete jíst více fytonutrientů

Z mnoha různých fytonutrientů (existuje až 10 000 různých druhů!) zvažte upřednostnění těchto čtyř ve vaší stravě:

• Flavonoidy: Flavonoidy obsahují běžné antioxidanty katechiny a antokyany, o kterých je známo, že bojují proti rakovině a srdečním chorobám. Flavonoidy najdete v zeleném čaji, kávě, čokoládě (rozhodněte se pro hořkou čokoládu s alespoň 70 procenty kakaa) a citrusových plodech, jako jsou grapefruity a pomeranče. (Související: Flavonoidy se nacházejí v mnoha z těchto protizánětlivých potravin, které byste měli jíst pravidelně.)
• Fenolové kyseliny: Podobně jako flavonoidy funguje kyselina fenolová jako antioxidant ke snížení zánětů v těle. Najdete je v brukvovité zelenině, jako je brokolice, květák a růžičková kapusta. Ovoce, které má fenolové kyseliny, jsou jablka (nechat slupku, protože má vyšší koncentraci), borůvky a třešně.
• Lignany: Chemická látka podobná estrogenu, která dokáže regulovat hormony v těle, také obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a navíc podporuje váš imunitní systém. Lignany najdete v semenech, celých zrnech a luštěninách. Levinson říká, že lněné semínko je bohatým dietním zdrojem lignanů, takže se ujistěte, že ho trochu posypete na všechny ty smoothie misky, které jíte. (Inspirace: The Ultimate Peanut Butter and Banana Smoothie Bowl Recipe)
• Karotenoidy: Bylo prokázáno, že tyto rostlinné pigmenty chrání před některými druhy rakoviny a chorobami souvisejícími s očima. Karotenoidy jsou zodpovědné za červené, žluté a oranžové odstíny v mnoha druzích ovoce a zeleniny. (Podívejte se na tyto různobarevné druhy zeleniny, které obsahují velký nutriční punč pro více důkazů.) Pod karotenoidním deštníkem jsou fytochemikálie, jako je beta-karoten (oranžová v mrkvi) a lykopen (červená v rajčatech). Mezi další zdroje potravy patří sladké brambory, zimní squash, meloun a grapefruit.

Recenze pro