Cukrovka a dieta typu 2: Co byste měli vědět

Obsah

• Pečlivě vybírejte rychle stravitelné sacharidy
• Vyberte si celozrnné zdroje sacharidů
• Rozhodněte se pro nízkotučné zdroje živočišných bílkovin a zdravé tuky
• Zvyšte příjem ovoce a zeleniny
• Naplánujte si jídlo
• Co teď můžete udělat

Proč je moje strava důležitá?

Není žádným tajemstvím, že dieta je nezbytná pro zvládnutí cukrovky 2. typu. Přestože neexistuje univerzální dieta pro zvládání cukrovky, určitá stravovací rozhodnutí by měla sloužit jako základ pro váš individuální dietní plán. Váš dietní plán by měl fungovat s vaším tělem - nikoli proti němu - takže je důležité, aby jídlo, které jíte, nezvýšilo hladinu cukru v krvi na vysokou úroveň.

Podle Americké diabetologické asociace je normální rozmezí cukru v krvi u lidí s cukrovkou mezi 80 až 130 mg / dL před jídlem. Mělo by to být méně než 180 mg / dl asi dvě hodiny poté, co začnete jíst. Váš lékař vám poskytne personalizované cílové hodnoty cukru v krvi.

Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o tom, jak to, co jíte, může ovlivnit hladinu cukru v krvi, a také o tom, jaké potraviny si možná budete chtít vyzvednout v obchodě nebo vyhodit ze spíži.

Pečlivě vybírejte rychle stravitelné sacharidy

Pokud má někdo s diabetem nízkou hladinu cukru v krvi (hypoglykemii), může lžíce cukru nebo medu pomoci zvýšit hladinu glukózy. Cukr je však často považován za nemesis cukrovky kvůli tomu, jak rychle dokáže zvýšit hladinu glukózy v krvi, když se konzumuje samostatně.

Pokud máte cukrovku, měli byste pečlivě sledovat spotřebu potravin s vysokým glykemickým indexem (GI). GI měří, jak rychle určité jídlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým GI mohou způsobit nežádoucí hroty. To platí zejména pro rafinovaný cukr a další formy jednoduchých sacharidů, jako je bílá rýže, chléb a těstoviny.

Ujistěte se, že většina vašich možností výběru sacharidů jsou celozrnné a s vysokým obsahem vlákniny. Například pokud byste si chtěli dát kousek čokoládového dortu s polevou, dejte si ho ihned po konzumaci vyváženého jídla s chudými bílkovinami, zdravými tuky, zeleninou a sacharidy s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou fazole.

Jíst rychle stravitelné potraviny s jinými potravinami pomůže zpomalit jejich trávení a pomůže vám vyhnout se špičkám hladiny cukru v krvi. Pokud počítáte sacharidy, nezapomeňte zahrnout dort, až budete jídlo celkem.

Vyberte si celozrnné zdroje sacharidů

Omezení rychle stravitelných sacharidů neznamená vyhnout se všem sacharidům. Celá nezpracovaná zrna jsou vynikajícím zdrojem energie. Jsou také bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Celozrnné škroby jsou nejzdravější, protože maximalizují výživu a pomalu se rozpadají do krve.

Možnosti celozrnného jídla zahrnují:

• naklíčený a celozrnný chléb
• luštěniny a fazole
• celozrnné těstoviny
• divoká nebo hnědá rýže
• celozrnná obilovina s vysokým obsahem vlákniny
• další zrna, jako je quinoa, amarant a proso

Rozhodněte se pro nízkotučné zdroje živočišných bílkovin a zdravé tuky

Potraviny s vysokým obsahem sodíku, nasycených tuků, cholesterolu a trans-tuků mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění a mozkové mrtvice. To však neznamená, že se musíte vyhýbat všem tukům.

Podle Harvardské školy veřejného zdraví mohou potraviny bohaté na „dobré tuky“ pomáhat snižovat hladinu cholesterolu. Mononenasycené a polynenasycené tuky jsou oba dobré tuky.

Zkuste nahradit červené maso na talíři studenou vodou bohatou na omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, makrela a sleď.

Další jídla k jídlu:

• olivový olej
• avokádo
• ořechy a semena

Potraviny k omezení:

• červené maso
• zpracované obědové maso
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, jako je sýr

Zvyšte příjem ovoce a zeleniny

Vyvážení sacharidů je nedílnou součástí stravy přátelské k cukrovce. Zpracované a rafinované sacharidy nejsou tou nejlepší volbou, ale zahrnutí celozrnných produktů a vlákniny může být v mnoha ohledech prospěšné. Celá zrna jsou bohatá na vlákninu a prospěšné vitamíny a minerály. Vláknina pomáhá při trávení a pomáhá vám cítit se po jídle spokojenější.

Ovoce je často plné vlákniny, stejně jako vitamínů, minerálů a antioxidantů. Nezapomeňte zvolit celé ovoce nad džusem, abyste získali prospěšnou vlákninu. Čím více kůže na ovoci, tím více vlákniny obsahuje.

Možnosti ovoce s vysokým obsahem vlákniny zahrnují:

• borůvky
• maliny
• ostružiny
• brusinky
• hrušky
• melouny
• grapefruit
• třešně

Ovoce k omezení:

• vodní meloun
• ananas
• rozinky
• meruňky
• hrozny
• pomeranče

Zelenina je také skvělým doplňkem každého jídla. Jsou nízkokalorické a mají vysoký obsah vody, takže vám pomohou cítit se plné s méně kalorií. Jděte na barvu a větší rozmanitost. Mezi dobré možnosti patří:

• brokolice
• špenát
• papriky
• mrkve
• zelené fazole
• rajčata
• celer
• zelí

Naplánujte si jídlo

Pokud máte cukrovku, měli byste svůj příjem sacharidů rozložit na celý den, abyste předešli zbytečným výkyvům hladiny cukru v krvi. A určitě si vyberte porce, které vám pomohou splnit nebo udržet vaše váhové cíle.

Nezapomeňte sledovat a zaznamenávat hladinu cukru v krvi po celý den, stejně jako před a po jídle. Máte-li jakékoli obavy, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem. Mohou s vámi spolupracovat na vytvoření stravovacího plánu, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

Co teď můžete udělat

Dodržování rutiny a vypracování správného stravovacího plánu jsou základem pro zvládnutí cukrovky. Vyvážená strava, která řídí váš příjem sacharidů, nasycených tuků a trans-tuků a sodíku, vám může pomoci řídit vaše celkové zdraví.

Je také důležité sledovat hladinu cukru v krvi ve vztahu k tomu, co jíte, když jste aktivní a kdy užíváte léky na cukrovku. Časem poznáte, jak vaše tělo reaguje na různá jídla v různé denní době.

Pravidelné cvičení ve spojení se zdravou stravou vám také pomůže lépe zvládat cukrovku. Udržování zdravé hmotnosti může pomoci snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi a také zlepšit váš krevní tlak.

Poraďte se svým lékařem o cvičebním plánu, který je pro vás bezpečný, a o jakýchkoli dalších krocích, které můžete podniknout ke zlepšení svého zdraví.