6 lahodných a zdravých kamenných plodů
Obsah
Kromě toho, že jsou naprosto chutné, třešně, broskve a švestky mají další společnou věc: jsou to všechny kamenné plody.
Kamenné ovoce nebo peckovice jsou plody, které mají uprostřed své měkké šťavnaté dírky jámu nebo „kámen“.
Jsou vysoce výživné a nabízejí řadu zdravotních výhod.
Zde je 6 chutných a zdravých plodů kamene.
1. Třešně
Třešně patří k nejoblíbenějším odrůdám kamene díky své sladké, komplexní chuti a bohaté barvě.
Třešně nabízejí kromě chutné chuti řadu vitamínů, minerálů a účinných rostlinných látek.
Jeden šálek (154 gramů) čerstvých třešní s pitted poskytuje (1):
- Kalorie: 97
- Sacharidy: 25 gramů
- Protein: 2 gramy
- Tlustý: 0 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamín C: 18% referenčního denního příjmu (RDI)
- Draslík: 10% RDI
Třešně jsou také dobrým zdrojem mědi, hořčíku, manganu a vitamínů B6 a K. Plus, jsou plné silných antioxidantů, včetně antokyanů, procyanidinů, flavonolů a hydroxycinnamových kyselin (2).
Tyto antioxidanty hrají ve vašem těle mnoho důležitých rolí, včetně ochrany vašich buněk před poškozením molekulami nazývanými volné radikály a omezením zánětlivých procesů, které mohou zvýšit riziko některých chronických onemocnění (3).
Jedna 28denní studie u 18 lidí zjistila, že u těch, kteří jedli těsně pod 2 šálky (280 gramů) třešní za den, došlo k významnému snížení několika markerů zánětu, včetně C-reaktivního proteinu (CRP), interleukinu 18 (IL-18) a endothelin-1 (4).
Vysoké hladiny zánětlivých markerů, jako je CRP, byly spojeny se zvýšeným rizikem určitých stavů, včetně srdečních chorob, neurodegenerativních onemocnění a diabetu 2. typu. Omezení zánětu je proto důležité pro vaše zdraví (5).
Jiné studie naznačují, že jíst třešně mohou zlepšit spánek, pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a snížit bolestivost svalů po cvičení, vysokou hladinu cholesterolu, krevní tlak a symptomy související s artritidou (6).
Třešně jsou nejen výjimečně zdravé, ale také univerzální. Můžete si je vychutnat čerstvé nebo vařené v různých sladkých a slaných receptech.
souhrn Třešně jsou vynikající druh kamene, který nabízí působivý nutriční profil. Jsou také plné silných protizánětlivých antioxidantů, včetně antokyanů a flavonolů.
2. Broskve
Broskve jsou chutné plody kamene, které byly pěstovány po celém světě v celé historii až do 6.000 před naším letopočtem (7).
Jsou ceněny nejen pro svou lahodnou chuť, ale také pro řadu zdravotních výhod.
Tyto sladké plody kamene mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin. Jedna velká (175 gramová) broskev poskytuje (8):
- Kalorie: 68
- Sacharidy: 17 gramů
- Protein: 2 gramy
- Tlustý: 0 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamín C: 19% RDI
- Vitamin A: 11% RDI
- Draslík: 10% RDI
Broskve mají také vysoký obsah mědi, manganu a vitamínů B3 (niacin), E a K. Navíc jsou naloženy karotenoidy, jako je beta karoten, lykopen, lutein, kryptoxanthin a zeaxanthin (9).
Karotenoidy jsou rostlinné pigmenty, které dodávají broskvím jejich bohatou barvu. Mají antioxidační a protizánětlivé účinky a mohou chránit před stavy, jako jsou určité rakoviny a oční choroby.
Výzkum například ukazuje, že lidé, kteří jedí stravu bohatou na karotenoidy, mají nižší riziko vzniku makulární degenerace související s věkem (AMD), což je oční onemocnění, které zhoršuje váš zrak (10).
Navíc potraviny bohaté na karotenoidy, jako jsou broskve, mohou chránit před srdečními chorobami, cukrovkou typu 2 a některými druhy rakoviny, včetně prostaty (11, 12, 13).
Mějte na paměti, že broskvové slupky mohou obsahovat až 27krát více antioxidantů než ovoce, takže je třeba jíst kůru pro maximální zdravotní přínosy (14).
souhrn Broskve jsou vynikajícím zdrojem karotenoidů, což jsou rostlinné pigmenty, které mohou poskytovat ochranu před srdečními chorobami, AMD, cukrovkou a některými druhy rakoviny.3. Švestky
Švestky jsou šťavnaté, báječné kamenné ovoce, které, i když malé velikosti, zabalí působivé množství živin.
Porce dvou 66 gramových švestek poskytuje (15):
- Kalorie: 60
- Sacharidy: 16 gramů
- Protein: 1 gram
- Tlustý: 0 gramů
- Vlákno: 2 gramy
- Vitamín C: 20% RDI
- Vitamin A: 10% RDI
- Vitamin K: 10% RDI
Tyto klenoty laděné plody mají vysoký obsah protizánětlivých antioxidantů, včetně fenolových sloučenin, jako jsou proantokyanidiny a kaempferol (16).
Fenolické sloučeniny chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály a mohou snižovat riziko onemocnění, jako jsou neurodegenerativní stavy a srdeční choroby (17).
Sušené švestky, které jsou sušenými švestkami, poskytují koncentrované dávky živin, které se nacházejí v čerstvých švestkách, a mnoho z nich prospívá vašemu zdraví mnoha způsoby.
Studie například ukazují, že stravovací švestky mohou zvýšit hustotu minerálů v kostech, zmírnit zácpu a snížit krevní tlak (18, 19, 20).
Čerstvé švestky si můžete vychutnat sami nebo přidat do jídel, jako jsou ovesné vločky, saláty a jogurt. Švestky mohou být spárovány s mandlemi nebo jinými ořechy a semeny pro svačinku bohatou na vlákninu a bílkoviny.
souhrn Švestky jsou vysoce výživné a mohou být konzumovány čerstvé nebo v sušené formě jako sušené švestky.4. Meruňky
Meruňky jsou malé, oranžové plody, které jsou plné zdravých výživných látek a rostlinných sloučenin.
Jeden šálek (165 gramů) nakrájených meruněk poskytuje (21):
- Kalorie: 79
- Sacharidy: 19 gramů
- Protein: 1 gram
- Tlustý: 0 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamín C: 27% RDI
- Vitamin A: 64% RDI
- Draslík: 12% RDI
Tato sladká ovoce mají také vysoký obsah několika vitamínů B, jakož i vitaminů E a K.
Čerstvé a sušené meruňky jsou zvláště bohaté na beta karoten, karotenoid, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Má silné účinky na zdraví a meruňky jsou vynikajícím způsobem, jak sklízet výhody tohoto silného pigmentu (22).
Studie na zvířatech ukazují, že vysoká koncentrace beta karotenu a dalších silných rostlinných sloučenin v merunkách chrání buňky před oxidačním poškozením, které je způsobeno reaktivními molekulami nazývanými volné radikály (23, 24).
Navíc, meruňky mohou zlepšit rychlost, jakou se jídlo pohybuje ve vašem zažívacím traktu, a potenciálně zmírnit zažívací problémy, jako je kyselý reflux.
Studie u 1 303 lidí s gastroezofageální refluxní chorobou (GERD) zjistila, že ti, kteří jedli meruňky denně, zažili zlepšené trávení a výrazně méně symptomů GERD ve srovnání s těmi, kteří tak neučinili (25).
Meruňky jsou chutné samy o sobě nebo je lze přidat do slaných a sladkých receptů, jako jsou saláty nebo pečené zboží.
souhrn Meruňky jsou plné živin a mohou být prospěšné pro vaše zdraví poskytováním antioxidantů a zlepšením trávení.5. Liči
Liči, nebo litchi, je druh kamene ovoce vyhledávaný pro jeho výraznou chuť a texturu.
Sladké bílé maso tohoto kamene je chráněno růžovou nepoživatelnou pokožkou, která mu dodává výrazný vzhled.
Jeden šálek (190 gramů) čerstvých liči poskytuje (26):
- Kalorie: 125
- Sacharidy: 31 gramů
- Protein: 2 gramy
- Tlustý: 1 gram
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamín C: 226% RDI
- Folát: 7% RDI
- Vitamin B6: 10% RDI
Liči také obsahují dobré množství riboflavinu (B2), fosforu, draslíku a mědi.
Tyto plody z kamene jsou zvláště bohaté na vitamin C, což je živina kritická pro váš imunitní systém, kůži a kosti (27).
Liči navíc poskytují fenolové sloučeniny, včetně rutinu, epikatechinu, kyseliny chlorogenové, kyseliny kofeové a kyseliny galové, z nichž všechny mají silné antioxidační vlastnosti (28).
Podle studií na zvířatech tyto sloučeniny významně snižují zánět a oxidační stres, zejména v souvislosti s poškozením jater.
Ve 21denní studii na potkanech léčba 91 mg na libru (200 mg na kg) tělesné hmotnosti extraktu liči byla denně významně snížena zánět jater, poškození buněk a produkci volných radikálů, přičemž se zvýšily hladiny antioxidantů, jako je glutathion (29) .
Jiná studie zjistila, že u potkanů s alkoholickým onemocněním jater, kteří dostávali extrakt liči po dobu 8 týdnů, došlo k významnému snížení oxidačního stresu v játrech a zlepšení funkce jaterních buněk ve srovnání s kontrolní skupinou (30).
Plody liči mohou být loupané a těšené syrové nebo přidávané do salátů, koktejlů nebo ovesných vloček.
souhrn Liči jsou výživné kamenné plody s vysokým obsahem vitamínu C a fenolických antioxidantů. Studie na zvířatech ukazují, že mohou být prospěšné zejména pro zdraví jater.6. Manga
Manga jsou zářivě zbarvené tropické kamenné ovoce, které si po celém světě užívají kvůli své šťavnatosti a sladké chuti. Existuje mnoho odrůd, z nichž všechny jsou vysoce výživné.
Jedno mango (207 gramů) poskytuje (31):
- Kalorie: 173
- Sacharidy: 31 gramů
- Protein: 1 gram
- Tlustý: 1 gram
- Vlákno: 4 gramy
- Vitamín C: 96% RDI
- Vitamin A: 32% RDI
- Vitamin E: 12% RDI
Kromě výše uvedených živin jsou mango dobrým zdrojem vitamínů B, vitamínu K, hořčíku, draslíku a mědi.
Stejně jako ostatní kamenné plody v tomto článku jsou manga nabitá antioxidanty, včetně antokyanů, karotenoidů a vitamínů C a E (32).
Přestože je jeho slupka často vyřazena, studie ukazují, že mango kůže je vysoce výživná a obsahuje vlákninu, minerály, vitamíny a antioxidanty, jako je kyselina ellagová, kaempferol a mangiferin (32).
Protože mango je ovoce s vysokým obsahem vlákniny, ukázalo se, že podporuje zdravé trávení.
Studie u lidí s chronickou zácpou zaznamenala, že konzumace asi 2 šálků (300 gramů) manga denně významně zlepšila frekvenci a konzistenci stolice a snížila střevní zánětlivé markery ve srovnání se stejnou dávkou doplňku vlákniny (33).
Studie na zvířatech rovněž naznačují, že stravovací mango může chránit před střevními chorobami, některými rakovinami a metabolickým syndromem. K potvrzení těchto potenciálních přínosů je stále zapotřebí výzkumu na lidech (34, 35, 36, 37).
Mango si můžete vychutnat čerstvé, v ovocných salátech a koktejlech, na vrcholu ovesné kaše a jogurtu, nebo změnit na lahodné salsy.
souhrn Manga jsou plná vlákniny, antioxidantů, vitamínů a minerálů. Mohou zlepšit zdraví trávení a chutnat fantasticky čerstvé nebo jako součást salátů, koktejlů, sals nebo různých jiných pokrmů.Sečteno a podtrženo
Třešně, broskve, švestky, meruňky, liči a mango jsou všechno kamenné ovoce, které nabízí velké množství živin, které mohou prospět vašemu zdraví v nesčetných ohledech.
Jsou nejen chutné, ale také vysoce všestranné a lze si je užít jako celek, jako občerstvení na cestách nebo jako doplněk k pikantním a sladkým receptům.
Zkuste přidat do svého jídelníčku několik plodů z kamene, abyste zlepšili své celkové zdraví, a přitom uspokojili své sladké zuby.
Nezapomeňte Si Přečíst
Crohnova choroba
