Stejná strava, různé výsledky? Zde je Proč

Obsah

• Recenze pro

Jednoho dne se zmatený klient zeptal: „Proč jsme se s manželkou stali vegani, a zatímco ona zhubla, já ne?“ Během mých let v soukromé praxi jsem mnohokrát dostal podobné otázky. Jedna osoba může být vegetariánská, veganská, syrová nebo bezlepková a shodit kila, zatímco přítel, spolupracovník nebo jiná významná osoba se vydá stejnou cestou a zisky hmotnost.

Je to matoucí, ale vždy existuje vysvětlení a obvykle to závisí na tom, jak změna ovlivnila celkovou nutriční rovnováhu každého jednotlivce. V některých případech vás dieta může vrátit do rovnováhy, nebo se k ní alespoň přiblížit, což obvykle vede k pozitivním výsledkům. Dieta však také může vaše tělo dále vyřádit, což povede k přidání kil nebo jiným nežádoucím vedlejším účinkům. Zde je několik příkladů:

Vegan

Jsem velkým zastáncem veganských diet, když se dělají správně, ale když ne, mohou se obrátit proti nim. Pokud omezíte maso a mléčné výrobky a nenahradíte bílkoviny, můžete skončit tím, že budete jíst mnohem více sacharidů, než vaše tělo dokáže spálit nebo použít-a přibrat. Nedostatek bílkovin a živin navíc může vést k chronické únavě a ztrátě svalů, což dále utlumuje metabolismus. Na druhou stranu přechod z typické americké stravy (málo ovoce a zeleniny, příliš mnoho tučných živočišných bílkovin a spousta cukru a rafinovaných zrn) na zdravý veganský plán (spousta produktů, celozrnné produkty, čočka, fazole a ořechy) mohou obnovit rovnováhu a vyplnit mezery ve živinách, což vede ke ztrátě hmotnosti, prudce rostoucí energii a lepšímu zdraví.

Bezlepkový

Snížení velikosti po vynechání lepku často závisí na tom, jak jste jedli předtím a jak vypadá vaše bezlepková dieta. Pokud vaše bezlepková dieta měla vysoký obsah rafinovaných sacharidů a cukru a nízký obsah bílkovin a přechodem jste vyřadili bílou rýži a těstoviny, pečivo a pivo ve prospěch více zeleniny, libových bílkovin a lepku. zdarma celá zrna, jako je quinoa a divoká rýže, pravděpodobně zhubnete a budete se cítit lépe než kdy dříve. Ale také jsem viděl lidi vyměňovat zpracované potraviny obsahující lepek za bezlepkové verze sušenek, chipsů, bonbónů a ano, piva, což vedlo k žádnému rozdílu na stupnici. Poznámka: Pokud máte celiakii nebo nesnášíte lepek, je to další problém. Podívejte se prosím na můj předchozí příspěvek o těchto podmínkách.

Drsný

Kdysi jsem měl klientku, která strávila spoustu času a peněz tím, že se snažila zhubnout – místo toho přibrala. Po přechodu shodila hrsti ořechů; usrkával šťávy a smoothies nabité ovocem; připravené dezerty a svačinky z datlí, kokosu a syrové čokolády; a jedl denně jídla s omáčkami a falešnými sýry vytvořenými z pyré. V jejím konkrétním případě vedla syrovost k tomu, že nakrmila její tělo mnohem víc, než bylo potřeba, aby se dostala na svoji ideální váhu, což byla věc, které nevěnovala pozornost.

Sečteno a podtrženo: Samotná dietní filozofie k zajištění výsledků nestačí. V mnoha ohledech je vaše tělo jako nádherné staveniště: Existuje plán, který určuje typ a množství surovin potřebných k vybudování a udržení vaší struktury (např. Sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály atd.). Řekněme, že jste se rozhodli postavit udržitelný dům. Filozofie by byla ekologická, ale konvenční plán jste nemohli zahodit-k zajištění zdravé budovy byste stále potřebovali konkrétní množství různých dodávek. Když je tou budovou vaše tělo, zatímco je možné získat všechny živiny, které potřebujete na veganské, bezlepkové nebo syrové stravě, dosažení této rovnováhy je nakonec to, co vám umožní zhubnout a optimalizovat své zdraví.

Jaký je váš názor na toto téma? Vyplatilo se vám někdy změnit dietu? Snažíte se mít při plánování a výběru jídel na paměti rovnováhu, bez ohledu na dietní filozofii? Tweetujte prosím své myšlenky na @cynthiasass a @Shape_Magazine

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často je vidět v národní televizi, je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyní New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je S.A.S.S! Sám štíhlý: Dobývejte touhy, pusťte libry a snižte palce.

Recenze pro