3-složkový recept na sladkou a slanou čokoládovou kůru

Obsah

• Variace čokoládové kůry
• Sladký a slaný recept na čokoládovou kůru
• Ingredience
• Pokyny
• Recenze pro

Toužíte po něčem sladkém, ale nemáte energii na zapnutí trouby a přípravu bilionu jídel? Vzhledem k tomu, že jste pravděpodobně během karantény vařili a pečli bouři, je tato třísložková čokoládová kůra dokonalým dalším projektem-stačí jen dotek vaření (v mikrovlnce, ne méně) a uspokojí vaši touhu po sladké zdravějším způsobem.

Tato čokoládová kůra ze sladké a slané je z mé nové kuchařky Nejlepší kuchařka se 3 přísadami: 100 rychlých a snadných receptů pro každého (Koupit, 25 $, amazon.com). Ano, opravdu můžete připravit tolik různých receptů a jídel pouze ze tří přísad-a ve skutečnosti je celá kapitola věnována sladkým pochoutkám (stejně jako tyto 3-přísadové energetické kousky mandlového ovsa).

V tomto receptu každá ze tří ingrediencí slouží svému účelu a poskytuje pro vás užitečné živiny:

• Hořká čokoláda: Unce mléčné nebo tmavé čokolády poskytuje asi 150 kalorií a 9 gramů tuku. Chcete -li získat další zdravotní výhody, vyberte si alespoň 60 procent hořké čokolády. Kakaové boby, které obsahují malé množství různých živin včetně vitamínů A, E a B, vápníku, železa a draslíku, získají více zdravotních výhod. Kakao také poskytuje řadu antioxidantů včetně teobrominu, které mohou pomoci snížit zánět a snížit krevní tlak.
• Preclíkové tyčinky: Vzhledem k tomu, že arašídy jsou nesolené, použití slaných tyčinek preclíku vyvažuje sladkou a slanou chuť. Abyste měli jistotu, že se do každého sousta dostane trocha křupavo-slané dobroty, vsaďte na tenké preclíkové tyčinky. Poté je vložte do znovu uzavíratelného plastového sáčku a hřbetem ruky nebo mixovací nádoby rozlomte na menší kousky. (Bonus: Je to skvělý způsob, jak uvolnit trochu frustrace nebo stresu.)
• Nesolené arašídy: Jedna unce (asi 39 kusů) pražených arašídů obsahuje 170 kalorií, 14 gramů tuku (většinou nenasycených), gramů 7 gramů bílkovin a je dobrým zdrojem vlákniny. Tuk a bílkoviny se tráví déle a vláknina pomáhá zpomalit vstřebávání, což znamená, že arašídy v této chutné pochoutce vám pomohou zůstat déle spokojeni. Arašídy jsou také dobrým zdrojem antioxidačního vitaminu E a vitamínů B uvolňujících energii, niacinu a folátu. Arašídy dále obsahují minerály jako hořčík, mangan a fosfor. (To vše dělá z arašídů jedny z nejzdravějších ořechů a semen, které můžete jíst.)

Variace čokoládové kůry

Tato čokoládová kůra je perfektní pochoutkou místo intenzivnějších receptů nebo cukrovinek zakoupených v obchodě. Navíc je to skvělý sezónní dárek; nalijte kůru do skleněné nádoby nebo plastového sáčku s oranžovou kravatou a odhodte je s přáteli a rodinou.

Zatímco níže uvedený recept na sladkou a slanou čokoládovou kůru funguje pro jakékoli roční období, můžete také upravit polevy tak, aby se barvy hodily na jakoukoli dovolenou. Na zimní dovolenou můžete použít například granátové jablko arils a pistácie nebo na Valentýna jahody a bílou čokoládu nebo kokosové hobliny. Na Halloween můžete kůru doplnit oranžovými a žlutými Reese's Pieces a cukrovou kukuřicí, použít bílou čokoládu místo tmavé a doplnit ji oranžovými a černými sendvičovými sušenkami (rozlámané na kousky), nebo pro zdravější verzi (která má stále halloweenské barvy ), navrch nasekané sušené mango a nasekané pistácie.

Sladký a slaný recept na čokoládovou kůru

Velikost porce: 2 kusy (velikost se může lišit)

Vyrábí: 8 porcí/16 kusů

Ingredience

• 8 oz (250 g) nejméně 60 procent hořké sladké (hořké) čokolády, rozlámané na kousky
• 2 šálky (500 ml) tenkých tyčinek preclíku, rozlámaných na kousky
• 1/4 šálku (60 ml) nesolených arašídů, nahrubo nasekaných

Pokyny

1. Plech vyložte pečícím papírem.
2. Čokoládu vložte do mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na vysokou teplotu asi 1 1/2 minuty a míchejte každých 20 až 30 sekund, dokud nebude hladká.
3. Tyčinky preclíku vmíchejte do rozpuštěné čokolády.
4. Lžící nalijte čokoládovou směs na připravený plech. Pomocí špachtle rovnoměrně rozetřete směs na tloušťku asi 0,5 palce (0,5 cm). Posypte arašídy.
5. Umístěte plech na pečení do chladničky, alespoň 30 minut. Rozdělte na kousky a zbytky skladujte v chladničce až 5 dní.

Copyright Toby Amidor, Nejlepší kuchařka se 3 přísadami: 100 rychlých a snadných receptů pro každého. Robert Rose Books, říjen 2020. Foto s laskavým svolením Ashley Lima. Všechna práva vyhrazena.

Recenze pro