Kolik kalorií má rančové dresinkem?

Obsah

• Co je v oblékání na ranči?
• Obsah kalorií některých populárních značek
• Ne všechny kalorie jsou vytvořeny rovnocenné
• Jak si vyrobit domácí ranč dresinkem
• Sečteno a podtrženo

Pokud jde o oblíbené salátové dresinky, mnoho lidí dalo ranč na začátek seznamu.

A navíc, mnoho lidí považuje toto chutné krémové oblečení za koření a přidává ho ke všemu, od sendvičů, pizzy až po hranolky.

Pokud však oblékáte ranč obvazy, můžete si položit otázku, zda máte spoustu kalorií.

Tento článek se zaměřuje na obsah kalorií některých populárních značek obvazu na ranči a hodnotí některé účinky tohoto koření na zdraví.

Co je v oblékání na ranči?

Tradiční dresink na rančový salát má krémovou základnu podmáslí, která je ochucena česnekem, hořčicí a bylinkami, včetně petrželky, pažitky a kopru.

Některé značky obvazů na ranči jsou vyráběny z jogurtu namísto podmáslí. Jiní si získají krémovou texturu z oleje a vajec.

Můžete si také koupit dresing na ranč jako práškovou směs, přidat své vlastní mléko, majonézu, zakysanou smetanu, jogurt nebo podmáslí a přizpůsobit krémovou základnu.

Základna zálivky salátu má největší vliv na jeho celkový počet kalorií. Odtud pochází tuk - a proto většina kalorií.

Oblékání na ranči je velmi populární, krémové bylinkové obvazy, které někteří lidé cítí, vylepšují chuť všeho. Jeho obsah kalorií se liší v závislosti na přísadách a množství tuku, které obsahuje.

Obsah kalorií některých populárních značek

V obchodech a online je k dispozici nespočet značek baleného salátového dresingu. Ministerstvo zemědělství USA (USDA) ve skutečnosti uvádí ve své výživové databázi téměř 5 000 různých položek pro oblékání ranče (1).

Průměrná 2 lžíce (30 ml) porce obvazu na ranči obsahuje 129 kalorií, 13 gramů tuku, méně než 1 gram proteinu a asi 2 gramy sacharidů (2).

Zde je několik informací o kaloriích a ingrediencích pro 2-polévkovou lžíci (30 ml) porce několika populárních značek (1).

• Originální dresing skrytých rančů. Jedna porce obsahuje 140 kalorií a 14 gramů tuku. Většina tuku v tomto obvazu pochází ze sojového nebo řepkového oleje a žloutků.

• Kraft Classic Ranch Dressing. Porce obsahuje 110 kalorií a 12 gramů tuku, který pochází hlavně ze sojového oleje.

• Annie's Cowgirl Ranch Dressing. Tento dresink má 110 kalorií a 10 gramů tuku na porci, hlavně z řepkového oleje a podmáslí.

• Základní obvaz na ranči. Tato značka obsahuje 120 kalorií a 13 gramů tuku na porci, přičemž většina tuku pochází z avokádového oleje.

• Newmanův vlastní rančový dresing. Tato značka obsahuje 150 kalorií a 16 gramů tuku, které pocházejí ze sojového oleje a podmáslí.

• Skryté údolí řeckého jogurtu. Protože má nižší obsah oleje, má to jen 60 kalorií na porci a 5 gramů tuku. Dvě hlavní složky jsou beztukový rehydrovaný řecký jogurt a voda.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Tento produkt je obvaz s nejnižším obsahem kalorií při 45 kaloriích a pouze 3 gramech tuku. Cmar je hlavní složkou a také získává svou krémovost z jogurtu, mléka a smetany.

Většina lahvových značek obvazu na ranči obsahuje sójový olej jako hlavní přísadu a zabalí přibližně 110–150 kalorií na 2-polévkovou lžíci (30 ml). Lidé s jogurtem nebo podmáslí jako hlavní ingrediencí mají obvykle nižší kalorickou hodnotu.

Ne všechny kalorie jsou vytvořeny rovnocenné

Pokud jde o zálivkový salátový dresing, nejde jen o kalorie. Je také důležité zvážit druh oleje a jaké další složky obsahuje.

Sojový olej v mnoha značkách rančového dresingu je hlavním zdrojem omega-6 tuku v potravě mnoha lidí.

Tuky omega-6 mohou ve velkém množství zvyšovat zánět a riziko zánětlivých onemocnění, jako jsou srdeční choroby, revmatoidní artritida a Alzheimerova choroba (3, 4).

Na druhé straně, oleje jako olivový, řepkový a avokádový olej jsou zdravější volby a jsou spojeny s nižším rizikem chronických onemocnění, přestože přispívají stejným počtem kalorií na gram jako méně zdravé tuky (5, 6).

I když nemusí nutně zvyšovat počet kalorií, umělé přísady v některých značkách rančového obvazu mohou způsobit přibírání na váze.

Vědci zjistili, že konzumace více ultra zpracovaných potravin - těch, které obsahují složky vyrobené v laboratoři - má tendenci podporovat větší přírůstek na váze a hromadění tuku v břiše, zejména u žen (7).

Při porovnávání značek obvazu na ranči nezapomeňte zvážit přísady - nejen obsah kalorií. Některé značky jsou vyráběny z vysoce zpracovaných surovin a nezdravých tuků.

Jak si vyrobit domácí ranč dresinkem

Je velmi snadné vyrobit si vlastní rančový dresink z několika jednoduchých ingrediencí.

Můžete si vybrat zdravou základnu a přizpůsobit ingredience a strukturu vaší chuti. Další velkou výhodou domácího obvazu je to, že se vyhnete přísadám, konzervačním látkám a jiným umělým přísadám.

Chcete-li vytvořit tradiční obvaz na ranči, začněte mícháním 1/2 šálku (118 ml) každého podmáslí, prostého řeckého jogurtu a kvalitní majonézy z olivového, řepkového nebo avokádového oleje.

Poté zamíchejte asi 2 polévkové lžíce čerstvého mletého kopru; 2 polévkové lžíce čerstvých mletých pažitek; a 4 polévkové lžíce čerstvé mleté ​​petrželky. Pokud nemáte čerstvé bylinky, můžete nahradit sušené byliny, ale pro každou z nich použijte asi polovinu.

Nakonec přidejte 1/2 čajové lžičky každého česnekového prášku, cibule, sušené hořčice a soli a štědru čerstvého mletého pepře. Rozšlehejte všechno dohromady a přidejte trochu vody, je-li příliš hustá.

Tento domácí obvaz na ranči bude uchovávat ve sklenici v lednici až 1 týden.

Pokud chcete zdravější rančový obvaz, který neobsahuje nezdravé tuky nebo přísady, zkuste si vytvořit svůj vlastní. Je to snadné a jakmile budete mít po ruce sušené byliny a koření, budete si moci bičovat chutný ranč oblékající se kdykoli po chutných hity.

Sečteno a podtrženo

Oblékání na ranči je v mnoha kuchyních základem.

To může podporovat zdravé stravování, pokud vás povzbuzuje k jídlu více salátů nebo zeleniny. Měli byste si však být vědomi toho, že některé značky jsou plné tuků a dalších přísad, které by mohly ohrozit vaše zdravé stravovací cíle.

I když je důležité vzít v úvahu kalorie v ranči, seznam složek může být ještě kritičtější. Vyberte si odrůdu s přísadami, které poznáte.

Případně vytáhněte metla a experimentujte s výrobou vlastního obvazu na ranči.