Je mikrobiomová dieta nejlepším způsobem, jak podpořit zdraví střev?

Obsah

• Co je mikrobiomová dieta?
• Jaké jsou potenciální výhody a negativní účinky mikrobiomové stravy?
• Ukázka dietního seznamu mikrobiomových diet
• Co jíst na mikrobiální dietě
• Potraviny, které je třeba se vyvarovat při dietě s mikrobiomy
• Doplňky k dietě mikrobiomu
• Ukázka mikrobiomového dietního jídelníčku
• Recenze pro

V tuto chvíli jste buď dobře zběhlí ve všem, co souvisí se střevy, nebo vám je špatně. Během posledních několika let se řada výzkumů zaměřila na bakterie, které obývají trávicí systém, a na to, jak souvisí s celkovým zdravím. (Je to také spojeno se zdravím mozku a kůže.) Přirozeně, diety zaměřené na podporu zdravých bakterií ve vašem střevním mikrobiomu získávají na popularitě, jako je rostlinný paradox, autoimunitní paleo a diety s nízkým obsahem FODMAP. Pak je tu mikrobiomová dieta, která je určena k udržení zdravé rovnováhy střevních brouků cyklováním třemi fázemi eliminace. Mluvíme o kompletní renovaci, ne jen o každodenní lahvi kombuchy. Zde je vše, co byste měli vědět.

Co je mikrobiomová dieta?

Holistický lékař Raphael Kellman, MD, vytvořil dietu a vysvětlil ji ve své knize z roku 2015, Mikrobiomová dieta: Vědecky osvědčený způsob, jak obnovit vaše střevní zdraví a dosáhnout trvalého hubnutí. Zatímco Dr. Kellman stojí za * mikrobiomovou dietou, desítky dalších odborníků přišly s podobnými knihami popisujícími střevní dietu před a po Mikrobiomová dieta narazit na police. (Jedním příkladem je dieta proti úzkosti.) Dr. Kellman kategorizuje hubnutí jako vedlejší účinek, ale ne jako hlavní cíl diety.

Fáze jedna je podle doktora Kellmana třítýdenní eliminační dieta, která vyžaduje vyřazení potravin, které poškozují zdraví střev. Úplně se vyhýbáte seznamu potravin včetně obilí, lepku, sladidel, mléčných výrobků a vajec a soustředíte se na konzumaci spousty organických, rostlinných potravin. A nezůstane jen u jídla. Měli byste se rozhodnout pro přírodní čisticí prostředky a omezit používání antibiotik a NSAID (nesteroidní protizánětlivé léky jako aspirin a ibuprofen).

Během fáze dvě, která trvá čtyři týdny, můžete začít znovu zavádět některé potraviny vyloučené v první fázi, například některá mléčná jídla, bezlepková zrna a luštěniny. Je povoleno vzácné cheat meal; měli byste usilovat o dodržování 90 procent.

Poslední fází je „celoživotní ladění“, které spočívá v intuici, které potraviny fungují a které nefungují dobře s vaším tělem. Toto je nejvíce uvolněná fáze, určená pro dlouhodobý horizont, vyžadující dodržování 70 procent. (Související: Pro dobré zdraví střev potřebujete mnohem více živin)

Jaké jsou potenciální výhody a negativní účinky mikrobiomové stravy?

Studie ukázaly potenciální spojení mezi líčením střev a stavy, jako je cukrovka, srdeční choroby a rakovina. Pokud tedy mikrobiomová dieta dělá zlepšit složení mikrobiomu, mohlo by to přinést velké výhody. Podporuje spoustu zdravých stravovacích návyků, říká Kaley Todd, R.D., odbornice na výživu zaměstnanců společnosti Sun Basket. „Opravdu podporuje konzumaci čerstvého ovoce a zeleniny, vyhýbá se zpracovaným potravinám a těžkým cukrům a opravdu se zaměřuje na zeleninu a maso a dobré tuky,“ říká. "A myslím, že čím více lidí bude moci jíst celé potraviny, tím lépe." Navíc nevyžaduje počítání kalorií ani omezující porce.

Kromě kalorií je dieta omezující, zejména během první fáze, což je hlavní nevýhoda. "Vylučujete velké skupiny potravin, jako jsou mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny," říká Todd. „Berete ta jídla, která mají vlastnosti bohaté na živiny, nabízejí nutriční výhody a úplně je eliminujete.“ Vzhledem k tomu, že zdraví střev je tak individualizované, nedoporučuje dodržovat standardní dietu, aby se pokusila napravit zdravotní stav související se střevem: „Nejlepší je spolupracovat s vhodným zdravotníkem, abyste maximalizovali přínosy a skutečně dosáhli správných výsledků. cesta." (Související: Tyto výstřely šťávy dobře zužitkují kysané zelí pro zdravější střeva)

Navíc, zatímco výzkum toho, jak může strava prospět střevnímu mikrobiomu, je slibný, mnoho není stále jasné. Vědci definitivně přesně neurčili, jak jíst, aby dosáhli dokonalé rovnováhy. "Máme údaje, které ukazují, že diety mění mikrobiom, ale ne že konkrétní potraviny změní mikrobiom specifickým způsobem u konkrétního jedince," Daniel McDonald, Ph.D., vědecký ředitel American Gut Project a post- nedávno řekl doktorský vědecký pracovník Kalifornské univerzity v San Diegu Čas.

Ukázka dietního seznamu mikrobiomových diet

Každá fáze je trochu jiná, ale obecně platí, že budete chtít přidat potraviny, které obsahují probiotika a prebiotika a vyhnout se průmyslově zpracovaným potravinám. Zde jsou některá jídla, která byste měli a neměli jíst, jakmile se dostanete do druhé fáze:

Co jíst na mikrobiální dietě

• Zelenina: chřest; pórek; ředkvičky; mrkve; cibule; česnek; jicama; sladké brambory; příze; kysané zelí, kimchi a další kvašená zelenina
• Ovoce: Avokádo; rebarbora; jablka; rajčata; pomeranče; nektarinky; kiwi; grapefruit; třešně; hrušky; broskve; mango; melouny; bobule; kokosový ořech
• Mléko: Kefír; jogurt (nebo kokosový jogurt pro nemléčnou variantu)
• Zrna: Amaranth; pohanka; proso; bezlepkový oves; hnědá rýže; rýže basmati; divoká rýže
• Tuky: Ořechové a semínkové máslo; fazole; lněný, slunečnicový a olivový olej
• Protein: Organické živočišné bílkoviny z volného výběhu a bez týrání; ekologická vejce z volného výběhu; Ryba
• Koření: Skořice; kurkuma

Potraviny, které je třeba se vyvarovat při dietě s mikrobiomy

• Balené potraviny
• Lepek
• Sója
• Cukr a umělá sladidla (sladidlo Lakanto je povoleno s mírou)
• Trans -tuky a hydrogenované tuky
• Brambory (kromě batátů)
• Kukuřice
• Arašídy
• Lahůdkové maso
• Ryby s vysokým obsahem rtuti (např. tuňák ahi, červenice obecná a žralok)
• Ovocný džus

Dr. Kellman také navrhuje užívat doplňky ve spojení s mikrobiomovou dietou, zejména během první fáze.

Doplňky k dietě mikrobiomu

• Berberine
• Kyselina kaprylová
• Česnek
• Extrakt z grapefruitových jadérek
• Oreganový olej
• Pelyněk
• Zinek
• Karnosin
• DGL
• Glutamin
• Ibišek
• N-acetylglukosamin
• kvercetin
• Kluzký jilm
• Vitamín D
• Probiotické doplňky

Ukázka mikrobiomového dietního jídelníčku

Chcete to zkusit? Podle Todda by takto mohl vypadat den jídla.

• Snídaně: Ovocný salát s avokádem, přelitý opečenými kešu nebo neslazeným kokosem
• Dopolední svačina: Nakrájené jablko s mandlovým máslem
• Oběd: Vegetariánská kuřecí polévka
• Odpolední svačina: Pečený kari květák
• Večeře: Losos s kurkumou, pečený chřest a mrkev, kvašená řepa a kombucha

Recenze pro