Tyto dorty s glazurou z černého sezamu Bundt jsou dokonalým trendovým dárkem

Obsah

• Matcha-Glazed Black Sesame Bundt Cakes
• Recenze pro

Zahoďte o tomto Halloweenu kulhavou cukrovou kukuřici a místo toho si vyberte strašidelnější a mnohem lahodnější pochoutku. Seznamte se s dezertem svých (špatných) snů: Matcha-Glazed Black Sesame Bundt Cakes vytvořené Bellou Karragiannidis, bloggerkou za Ful-filled, pro kuchařskou aplikaci SideChef.

ICYMI, "goth food" je něco, co právě teď. (Za prvé, je tu celý ten humbuk ohledně aktivního uhlí. Za druhé, podívejte se na příspěvky goth food, které přebírají Instagram.) Protiklad trendu ~ jiskřivého magického jednorožce ~, který zaplavil internet, je to hluboký, temný, strašidelný trend, který dorazil právě včas na Halloween.

Přidejte stejně trendovou (přesto čarodějnicky zelenou) matchu, aby se toto jídlo zcela považovalo za zdravé jídlo. (Co, matcha má spoustu přínosů pro zdraví!) Vychutnejte si je pro svůj halloweenský shindig, nebo si dejte svačinu, abyste se dostali do ducha. (A když už jste u toho, vytvořte spoustu dalších zdravých zelených receptů se zbytkem té matchy.)

Matcha-Glazed Black Sesame Bundt Cakes

Čas přípravy: 25 minut

Doba vaření: 20 minut

Celkový čas: 45 minut

Vyrábí: 6 mini Bundt dortů

Ingredience

Na černou sezamovou pastu

• 1/2 šálku opečených černých sezamových semínek
• 1/2 šálku medu

Na dortové těsto Bundt

• 1 lžíce rozpuštěného másla + 1 lžička černého kakaového prášku (na vymazání a vysypání Bundtovy dortové formy)
• 1 1/4 šálku univerzální mouky
• 3 lžíce černého kakaového prášku
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku nesoleného másla, pokojová teplota
• 1/2 šálku cukru
• 1/4 šálku černé sezamové pasty
• 2 vejce, pokojová teplota
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2/3 šálku podmáslí

Na matcha glazuru

• 1 čajová lžička Encha kulinářské matcha
• 1/4 šálku těžké smetany
• 4 oz bílé čokolády, jemně nasekané

Pokyny

1. Na černou sezamovou pastu: Vložte černá sezamová semínka do kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud téměř všechna semena nejsou rozemletá na prášek. Přidejte med do černého sezamového prášku a pokračujte ve zpracování, dokud se směs nezmění na hustou pastu.
2. Předehřejte troubu na 350 ° F a připravte si mini dortovou formu Bundt tak, že jamky potřete rozpuštěným máslem a poté je poprášíte černým kakaovým práškem.
3. V míse smíchejte mouku, černý kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl.
4. V míse stojanového mixéru (nebo velké míse s elektrickým mixérem) míchejte máslo, cukr a pastu z černého sezamu při střední rychlosti, dokud nebudou bledé a krémové.
5. Snižte rychlost na minimum a přidávejte vejce, jedno po druhém, a po každém vejci dobře promíchejte. Poté přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nezapracuje.
6. Střídavě přidávejte moučnou směs a podmáslí ve třech přídavcích a míchejte, dokud se nespojí.
7. Lžící rovnoměrně nalijte těsto do jamek připravené mini Bundt dortové formy a pečte 20 minut.
8. Nechte koláče vychladnout na pánvi po dobu 5 minut, poté překlopte na mřížku, aby zcela vychladly.
9. Na glazuru vložte jemně nasekanou bílou čokoládu do tepelně bezpečné misky.
10. Matcha prosejeme do kastrůlku, přidáme 2 lžíce husté smetany a šleháme dohladka. Za stálého míchání zašlehejte zbývající těžkou smetanu a směs zahřívejte na středním plameni, dokud se nezačne vařit. Sejměte směs z ohně a poté ji zalijte nasekanou bílou čokoládou.
11. Horký matcha krém nechte čokoládu trochu rozpustit a poté míchejte, dokud se bílá čokoláda zcela nerozpustí. Poleva by měla být husté, tekuté konzistence. Umístěte stojan s černými sezamovými dorty Bundt na kousek pergamenového papíru a vychladlé koláče polijte polevou. Před podáváním nechte glazuru ztuhnout.

Recenze pro