Tento recept na chléb s nízkým obsahem sacharidů dokazuje, že můžete mít chléb při keto dietě

Obsah

• Nízkotučný keto sendvičový chléb
• Recenze pro

Přemýšlíte o keto dietě, ale nejste si jisti, zda můžete žít ve světě bez chleba? Koneckonců, tato dieta na hubnutí je o nízkosacharidovém stravování s vysokým obsahem tuků, takže to znamená zabalit si hamburgery do límcového zeleného a krůtu a sýr namotat bez obalu. Keto dieta ponechává prostor nějaký sacharidy (nejlépe přes zeleninu), ale je omezeno na přibližně 40 až 50 gramů denně. Je tedy snadné přejít přes palubu, pokud si objednáte svou běžnou šunku a švýcarskou na celozrnné. (BTW, zde je rozdíl mezi celozrnnou pšenicí a celozrnným, pokud si stále nejste jisti.)

Ale co kdybychom vám řekli, že si můžete dát chleba a přitom zůstat v ketóze? Ano! Tento recept na keto chleba s nízkým obsahem sacharidů je řešením.

Je to všechno o výběru správných ingrediencí k vytvoření chleba s nízkým obsahem uhlohydrátů a zároveň vynechání některých obvyklých složek receptu. „Ketopečení je jednodušší, než si myslíte, jakmile to pochopíte,“ říká Nora Schlesinger z A Clean Bake, která vytvořila tento recept na keto chléb. „Nejsložitější je vyvážení maker a chuti bez použití zpracovaných nebo nezdravých přísad.“

Tento recept na keto chléb s nízkým obsahem sacharidů je vyroben ze základu z vajec a mandlové mouky a těsto (nikoli těsto) lze pro snadné čištění smíchat v mixéru.

"Ve všech svých keto receptech používám pouze skutečné jídlo, dobré ingredience, jako jsou ořechy a ořechová mouka, zdravé oleje a vejce," říká Schlesinger. "Všechny tyto ingredience jsou nezbytné pro to, aby recept chutnal skvěle, ale byl stále s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů."

To zdůrazňuje běžnou chybu mezi keto nováčky: Pokud držíte keto dietu, je to více než jen zjevní viníci s vysokým obsahem sacharidů, kteří jsou mimo limity. Škrobová zelenina a ovoce s vysokým obsahem cukru jsou také sladké brambory, ořechy, máslové dýně, jablka Gala a banány. A co víc, je důležité, abyste omezili nejen sacharidy, ale také zvýšili příjem tuků. Mezi několik vysokotučných keto dietních potravin, které byste měli zařadit, patří mimo jiné plnotučný řecký jogurt, kokos, plnotučný sýr, vejce, ořechy, ořechové mléko, smetanový sýr, avokádo a olivový olej. (Další informace: Keto jídelní plán pro začátečníky)

Takže teď, když víte, že keto pečivo je možné, zde je několik dalších tipů od společnosti Schlesinger, které byste měli mít na paměti pro váš další recept: Použijte hladkou a jemnější chuť pro mouku z blanšírované mandle. Vyzkoušejte kokosovou mouku jako další přísadu do pečení šetrnou ke keto. Avokádový olej se dobře hodí do koláčů a cupcaků a kokosový olej je chytrou volbou, když potřebujete olej jako náhradu za máslo s pevným tukem. (Pro informaci, je možné najít úspěch na keto dietě, pokud máte dietní omezení. Existuje spousta vegetariánských keto receptů a veganských keto receptů, které chutnají skvěle.)

Nízkotučný keto sendvičový chléb

Doba přípravy: 5 minut

Celkový čas: 1 hodina a 5 minut

Ingredience

• 2 šálky + 2 lžíce blanšírované mandlové mouky
• 1/2 hrnku kokosové mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 5 velkých vajec
• 1/4 šálku organického řepkového oleje (nebo oleje z jadérek nebo mandlového oleje)
• 3/4 šálku vody
• 1 lžička jablečného octa

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Plech o průměru 8,5 palce vymažte tukem a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
3. Vejce šlehejte ve vysokorychlostním mixéru na střední rychlost po dobu 10 až 15 sekund do pěny.
4. Přidejte olej, vodu a ocet a zpracujte dalších několik sekund, dokud se nespojí.
5. Přidejte suché přísady najednou a ihned zpracovávejte na vysoké teplotě po dobu 5 až 10 sekund, dokud nebude těsto hladké.
6. Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte vršek do rovnoměrné vrstvy.
7. Pečte 50 až 70 minut, dokud tester vložený do středu nevyjde čistý.
8. Chléb nechte na pánvi 10 minut vychladnout, než ho vyklopíte na mřížku, aby zcela vychladl.

Recenze pro