Sušené mléko: Je to špatné nebo výkrm?

Obsah

• Je výkrm sušeného mléka?
• Je sušené mléko špatné?

Obecně má sušené mléko stejné složení jako ekvivalentní mléko, které může být odstředěné, polotučné nebo celé, ale ze kterého byla odstraněna voda průmyslovým postupem.

Sušené mléko má větší trvanlivost než tekuté mléko a vydrží i měsíc po otevření, zatímco tekutina vydrží asi 3 dny, a přesto je třeba jej uchovávat v chladničce.

Mezi tekutým mlékem a sušeným mlékem není velký rozdíl, protože složení obou je velmi podobné, s výjimkou přítomnosti vody, i když při zpracování sušeného mléka mohou některé látky ztratit nebo změnit.

Sušené mléko se kromě ředění vodou ke konzumaci jako tekuté mléko také široce používá k výrobě dezertů. Poznejte výhody mléka.

Je výkrm sušeného mléka?

Sušené mléko, pokud je správně připraveno, je výkrm stejné jako odpovídající tekuté mléko, to znamená, že pokud se jedná o polotučné sušené mléko, příjem kalorií bude podobný jinému tekutému polotučnému mléku, pokud se jedná o sušené plnotučné mléko , množství přijatých kalorií bude již ekvivalentní plnému tekutému mléku.

Pokud však osoba provede nesprávné ředění a vloží do sklenice vody větší množství sušeného mléka, může konzumovat více kalorií a v důsledku toho snadněji přibírat.

Kromě toho existují také mléčné sloučeniny, které se liší od sušeného mléka, protože mají další přidružené přísady, například cukr, oleje a minerály a vitamíny.

Je sušené mléko špatné?

Během zpracování tekutého mléka na mléko v prášku může cholesterol přítomný v mléce oxidovat, čímž se stává nebezpečnějším cholesterolem a má větší tendenci vytvářet plaky aterosklerózy, což je rizikový faktor pro rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.

Nejlepší je tedy rozhodnout se pro odstředěné mléko, protože ve složení bude méně cholesterolu. Kromě toho může mít sušené mléko více přísad, takže může být uchováváno déle a po zředění vodou má vzhled konvenčního mléka.