10 způsobů, jak zlepšit své střevní bakterie, na základě vědy

Obsah

• 1. Jezte pestrou škálu potravin
• 2. Jezte hodně zeleniny, luštěnin, fazolí a ovoce
• 3. Jezte fermentované potraviny
• 4. Nejezte příliš mnoho umělých sladidel
• 5. Jezte prebiotické potraviny
• 6. Kojte nejméně šest měsíců
• 7. Jezte celá zrna
• 8. Jezte rostlinnou stravu
• 9. Jezte potraviny bohaté na polyfenoly
• 10. Vezměte si probiotický doplněk
• Vezměte si domovskou zprávu

Ve vašem těle je asi 40 bilionů bakterií, z nichž většina je ve vašich střevech.

Kolektivně jsou známé jako vaše střevní mikrobiota a jsou nesmírně důležité pro vaše zdraví. Některé druhy bakterií ve vašich střevech však mohou také přispívat k mnoha chorobám.

Je zajímavé, že jídlo, které jíte, výrazně ovlivňuje druhy bakterií, které ve vás žijí. Zde je 10 vědecky podložených způsobů, jak zlepšit vaše střevní bakterie.

1. Jezte pestrou škálu potravin

Ve vašich střevech jsou stovky druhů bakterií. Každý druh hraje ve vašem zdraví jinou roli a vyžaduje pro růst jiné živiny.

Obecně lze říci, že rozmanitá mikroflóra je považována za zdravou. Je to proto, že čím více druhů bakterií máte, tím větší počet zdravotních přínosů jim může přispět (,,,).

Strava skládající se z různých druhů potravin může vést k rozmanité mikroflóře (,,).

Západní strava bohužel není příliš rozmanitá a je bohatá na tuky a cukr. Ve skutečnosti se odhaduje, že 75% světových potravin se vyrábí pouze z 12 rostlinných a 5 živočišných druhů ().

Strava v určitých venkovských oblastech je však rozmanitější a bohatší na různé rostlinné zdroje.

Několik studií ukázalo, že rozmanitost střevní mikrobioty je mnohem větší u lidí z venkovských oblastí Afriky a Jižní Ameriky než u lidí z Evropy nebo USA (,).

Jíst rozmanitou stravu bohatou na celé potraviny může vést k rozmanité mikroflóře, která je prospěšná pro vaše zdraví.

2. Jezte hodně zeleniny, luštěnin, fazolí a ovoce

Ovoce a zelenina jsou nejlepším zdrojem živin pro zdravou mikroflóru.

Mají vysoký obsah vlákniny, kterou vaše tělo nedokáže strávit. Vlákninu však mohou trávit určité bakterie ve vašem střevě, což stimuluje jejich růst.

Fazole a luštěniny také obsahují velmi vysoké množství vlákniny.

Některé potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které jsou dobré pro vaše střevní bakterie, zahrnují:

• Maliny
• Artyčoky
• Zelený hrášek
• Brokolice
• Cizrna
• Čočka
• Fazole (ledvina, pinto a bílá)
• Celá zrna

Jedna studie zjistila, že dodržování stravy s vysokým obsahem ovoce a zeleniny zabraňovalo růstu některých bakterií způsobujících onemocnění ().

Ukázalo se, že rostou jablka, artyčoky, borůvky, mandle a pistácie Bifidobakterie u lidí (,,,).

Bifidobakterie jsou považovány za prospěšné bakterie, protože mohou pomoci předcházet zánětu střev a zlepšit zdraví střev ().

Mnoho druhů ovoce a zeleniny obsahuje vysoký obsah vlákniny. Vláknina podporuje růst prospěšných střevních bakterií, včetně Bifidobakterie.

3. Jezte fermentované potraviny

Fermentované potraviny jsou potraviny pozměněné mikroby.

Proces fermentace obvykle zahrnuje bakterie nebo kvasinky, které přeměňují cukry v potravinách na organické kyseliny nebo alkohol. Mezi příklady fermentovaných potravin patří:

• Jogurt
• Kimči
• kysané zelí
• Kefír
• Kombucha
• Tempeh

Mnoho z těchto potravin je bohatých na laktobacily, druh bakterií, které mohou prospět vašemu zdraví.

Lidé, kteří jedí hodně jogurtu, mají zjevně více laktobacily v jejich střevech. Tito lidé mají také méně Enterobacteriaceae, bakterie spojená se zánětem a řadou chronických onemocnění ().

Podobně řada studií ukázala, že konzumace jogurtu může příznivě ovlivnit střevní bakterie a zlepšit příznaky intolerance laktózy u kojenců i dospělých (,,).

Některé výrobky z jogurtu mohou také snížit množství určitých bakterií způsobujících onemocnění u lidí se syndromem dráždivého tračníku.

Dvě studie ukázaly, že jogurt také zlepšil funkci a složení mikrobioty ().

Je však důležité si uvědomit, že mnoho jogurtů, zejména jogurty s příchutí, obsahuje vysoké množství cukru.

Nejlepší jogurt, který lze konzumovat, je proto čistý přírodní jogurt. Tento druh jogurtu je vyroben pouze ze směsi mléka a bakterií, které jsou někdy označovány jako „startovací kultury“.

Kromě toho může fermentované sójové mléko podporovat růst prospěšných bakterií, jako jsou např Bifidobakterie a laktobacily, zatímco snižuje množství některých dalších bakterií způsobujících onemocnění. Kimchi může také prospívat střevní flóře (,).

Fermentované potraviny, zejména čistý přírodní jogurt, mohou mikrobiotě prospět tím, že zvýší její funkci a sníží množství bakterií způsobujících onemocnění ve střevech.

4. Nejezte příliš mnoho umělých sladidel

Jako náhrada cukru se široce používají umělá sladidla. Některé studie však ukázaly, že mohou negativně ovlivnit střevní mikroflóru.

Jedna studie na potkanech ukázala, že aspartam, umělé sladidlo, snižoval přírůstek hmotnosti, ale také zvyšoval hladinu cukru v krvi a zhoršoval odpověď na inzulín ().

Krysy krmené aspartamem měly také vyšší Clostridium a Enterobacteriaceae v jejich střevech, které jsou spojeny s onemocněním, jsou-li přítomny ve velmi vysokém počtu.

Další studie zjistila podobné výsledky u myší a lidí. Ukázalo se, že změny v mikrobiologii mají umělá sladidla negativní vliv na hladinu cukru v krvi ().

Umělá sladidla mohou negativně ovlivnit hladinu cukru v krvi kvůli jejich účinkům na střevní mikroflóru.

5. Jezte prebiotické potraviny

Prebiotika jsou potraviny, které podporují růst prospěšných mikrobů ve střevě.

Jsou to hlavně vláknina nebo komplexní sacharidy, které lidské buňky nemohou trávit. Místo toho je určité druhy bakterií rozkládají a používají je jako palivo.

Mnoho druhů ovoce, zeleniny a celých zrn obsahuje prebiotika, ale lze je najít také samostatně.

Rezistentní škrob může být také prebiotický. Tento typ škrobu není absorbován v tenkém střevě. Spíše přechází do tlustého střeva, kde je štěpena mikrobiotou.

Mnoho studií ukázalo, že prebiotika mohou podporovat růst mnoha zdravých bakterií, včetně Bifidobakterie.

Mnoho z těchto studií bylo provedeno u zdravých lidí, ale některé studie ukázaly, že prebiotika mohou být prospěšná pro osoby s určitými nemocemi.

Některá prebiotika mohou například snížit hladinu inzulínu, triglyceridů a cholesterolu u lidí, kteří jsou obézní (,,,,,,).

Tyto výsledky naznačují, že prebiotika mohou snížit rizikové faktory pro mnoho nemocí spojených s obezitou, včetně srdečních onemocnění a cukrovky.

Prebiotika podporují zejména růst prospěšných bakterií Bifidobakterie. To může pomoci snížit příznaky metabolického syndromu u obézních lidí.

6. Kojte nejméně šest měsíců

Mikrobiota dítěte se začíná správně rozvíjet od narození. Některé nedávné studie však naznačují, že děti mohou být před narozením vystaveny působení některých bakterií ().

Během prvních dvou let života se mikrobiota dítěte neustále vyvíjí a je prospěšná Bifidobakterie, které mohou trávit cukry v mateřském mléce ().

Mnoho studií ukázalo, že kojenci, kteří jsou krmeni umělou výživou, mají změněnou mikrobiotu, která má méně Bifidobakterie než kojené kojence (,,).

Kojení je také spojeno s nižší mírou alergií, obezity a dalších onemocnění, které mohou být způsobeny rozdíly ve střevní mikroflóře ().

Kojení pomáhá kojencům vyvinout zdravou mikroflóru, která může v pozdějším věku pomoci chránit před určitými nemocemi.

7. Jezte celá zrna

Celá zrna obsahují spoustu vlákniny a nestravitelných sacharidů, jako je beta-glukan.

Tyto sacharidy nejsou absorbovány v tenkém střevě a místo toho se dostanou do tlustého střeva.

V tlustém střevě jsou štěpeny mikrobiotou a podporují růst určitých prospěšných bakterií.

Celá zrna mohou podporovat růst Bifidobakterie, laktobacily a Bacteroidetes u lidí (,,,,).

V těchto studiích také celozrnné výrobky zvyšovaly pocit plnosti a snižovaly rizikové faktory zánětu a srdečních chorob.

Celá zrna obsahují nestravitelné sacharidy, které mohou podporovat růst prospěšných bakterií ve střevní mikroflóře. Tyto změny střevní flóry mohou zlepšit určité aspekty metabolického zdraví.

8. Jezte rostlinnou stravu

Diety obsahující živočišné potraviny podporují růst různých druhů střevních bakterií, než je tomu u rostlinných diet (,).

Řada studií prokázala, že vegetariánská strava může prospívat střevní mikroflóře. To může být způsobeno jejich vyšším obsahem vlákniny.

Jedna malá studie zjistila, že vegetariánská strava vedla ke snížení hladiny bakterií způsobujících onemocnění u obézních lidí, jakož i ke snížení hmotnosti, zánětů a hladin cholesterolu ().

Další studie zjistila, že vegetariánská strava významně snížila bakterie způsobující onemocnění, jako jsou E-coli ().

Není však jasné, zda jsou výhody vegetariánské stravy pro střevní mikroflóru jednoduše způsobeny nedostatečným příjmem masa. Vegetariáni také mají tendenci vést zdravější životní styl než všežravci.

Vegetariánská a veganská strava může zlepšit mikroflóru. Není však jasné, zda lze pozitivní účinky spojené s těmito dietami připsat nedostatečnému příjmu masa.

9. Jezte potraviny bohaté na polyfenoly

Polyfenoly jsou rostlinné sloučeniny, které mají mnoho zdravotních výhod, včetně snížení krevního tlaku, zánětu, hladiny cholesterolu a oxidačního stresu ().

Polyfenoly nemohou být vždy tráveny lidskými buňkami. Vzhledem k tomu, že nejsou absorbovány efektivně, většina se dostává do tlustého střeva, kde mohou být tráveny střevními bakteriemi (,).

Mezi dobré zdroje polyfenolů patří:

• Kakao a tmavá čokoláda
• červené víno
• Hroznové skiny
• Zelený čaj
• Mandle
• Cibule
• Borůvky
• Brokolice

Polyfenoly z kakaa mohou zvýšit množství Bifidobakterie a laktobacily u lidí, stejně jako snížit množství Clostridia.

Kromě toho jsou tyto změny v mikroflóře spojeny s nižšími hladinami triglyceridů a C-reaktivního proteinu, markeru zánětu ().

Polyfenoly v červeném víně mají podobné účinky ().

Polyfenoly nemohou být účinně stráveny lidskými buňkami, ale jsou účinně rozloženy střevní mikrobiotou. Mohou zlepšit zdravotní výsledky související se srdečními chorobami a záněty.

10. Vezměte si probiotický doplněk

Probiotika jsou živé mikroorganismy, obvykle bakterie, které mají při konzumaci zvláštní zdravotní přínos.

Probiotika ve většině případů nekolonizují střeva trvale. Mohou však prospět vašemu zdraví změnou celkového složení mikrobioty a podporou vašeho metabolismu ().

Přehled sedmi studií zjistil, že probiotika mají malý účinek na složení střevní mikroflóry zdravých lidí. Existují však důkazy, které naznačují, že probiotika mohou zlepšit střevní mikroflóru u určitých onemocnění ().

Přehled 63 studií zjistil smíšené důkazy týkající se účinnosti probiotik při změně mikrobioty. Jejich nejsilnějším účinkem se však zdálo být obnovení mikrobioty do zdravého stavu poté, co byly ohroženy ().

Některé další studie také ukázaly, že probiotika nemají velký vliv na celkovou rovnováhu bakterií ve střevech zdravých lidí.

Některé studie nicméně ukázaly, že probiotika mohou zlepšit fungování určitých střevních bakterií i typy chemikálií, které produkují ().

Probiotika významně nemění složení mikrobioty u zdravých lidí. U nemocných lidí však mohou zlepšit funkci mikrobioty a pomoci obnovit její zdraví.

Vezměte si domovskou zprávu

Vaše střevní bakterie jsou nesmírně důležité pro mnoho aspektů zdraví.

Mnoho studií nyní ukázalo, že narušená mikrobiota může vést k mnoha chronickým onemocněním.

Nejlepší způsob, jak si udržet zdravou mikroflóru, je jíst řadu čerstvých celých potravin, zejména z rostlinných zdrojů, jako jsou ovoce, zelenina, luštěniny, fazole a celá zrna.