Káva a kofein - Kolik byste měli pít?

Obsah

• Kolik kofeinu je v šálku kávy?
• Krátkodobé příznaky nadměrného příjmu
• Lidé tolerují různá množství
• Káva a dlouhověkost
• Riziko kávy a nemoci
• Kofein během těhotenství
• Doporučený příjem
• Sečteno a podtrženo

Káva obsahuje stovky bioaktivních látek. Ve skutečnosti je to pro mnoho lidí jediný největší zdroj antioxidantů (1, 2).

Studie také ukazují, že pijáci kávy mají nižší riziko stavů, jako je diabetes typu 2, neurologické poruchy a onemocnění jater (3).

Můžete si však položit otázku, kolik kávy je bezpečné k pití a zda nadměrný příjem má nějaké riziko.

Tento článek vysvětluje, kolik kávy můžete bezpečně pít.

Kolik kofeinu je v šálku kávy?

Kofein, účinná látka v kávě, je nejčastěji konzumovanou psychoaktivní látkou na světě (4).

Obsah kofeinu v kávě je velmi variabilní a pohybuje se od 50 do 400 mg na šálek.

Malý šálek kávy připravený z domova by mohl poskytnout 50 mg, zatímco 16-unce (475 ml) Starbucks grande packs přes 300 mg.

Obecně lze předpokládat, že průměrná 8-unce (240 ml) šálek kávy nabízí kolem 100 mg kofeinu.

Několik zdrojů naznačuje, že 400 mg kofeinu denně - ekvivalent 4 šálků (945 ml) kávy - je bezpečné pro většinu zdravých dospělých (3, 5).

Mnoho lidí však pije mnohem více než to bez problémů.

Mějte na paměti, že existuje mnoho dalších zdrojů kofeinu, včetně čaje, nealkoholických nápojů, energetických nápojů, čokolády a některých léků (6, 7).

SOUHRN Obsah kofeinu v ranní joe se může pohybovat od 50 do 400 mg. Mnoho zdrojů doporučuje 400 mg kofeinu denně jako bezpečný horní limit pro zdravé dospělé.

Krátkodobé příznaky nadměrného příjmu

Pokud pijete příliš mnoho kávy po krátkou dobu, můžete zaznamenat psychické a fyzické příznaky, včetně:

• neklid
• úzkost
• závrať
• žaludeční nevolnost
• podrážděnost
• nespavost
• rychlý tep
• chvění

Pokud se u vás tyto příznaky vyskytnou po pití kávy, můžete být citliví na kofein a měli byste zvážit snížení příjmu nebo vyhýbání se kofeinu.

I když je možné zemřít na předávkování kofeinem, je to téměř nemožné pouze na kávu. Za jediný den byste museli vypít více než 100 šálků (23,7 litru).

Existuje však několik vzácných případů úmrtí lidí po užití doplňků kofeinu (8).

SOUHRN Požití příliš velkého množství kofeinu může způsobit různé příznaky, většinou související s vaším mozkem a zažívacím systémem.

Lidé tolerují různá množství

Kofein ovlivňuje lidi různými způsoby. Bylo objeveno mnoho genů, které ovlivňují citlivost lidí na tento stimulant (9, 10).

Tyto geny ovlivňují enzymy, které štěpí kofein v játrech, jakož i receptory v mozku, které jsou ovlivněny kofeinem.

Účinky kofeinu na spánek jsou také geneticky určovány. Někteří lidé mohou pít kávu a okamžitě jít spát, zatímco jiní jsou během noci vzhůru.

V závislosti na vašem genetickém složení můžete tolerovat hodně kofeinu - nebo jen velmi málo. Většina lidí je někde uprostřed.

Vaše získaná tolerance je také velmi důležitá. Ti, kteří pijí kávu každý den, mohou snášet mnohem víc, než ti, kteří ji pijí jen zřídka.

Je také důležité si uvědomit, že zdravotní stav může ovlivnit citlivost na kofein.

Pokud máte úzkost, panickou poruchu, srdeční arytmii, vysoký krevní tlak, cukrovku nebo jiné zdravotní potíže, můžete tolerovat méně kofeinu. Pokud se chcete dozvědět více o své toleranci, promluvte si se svým lékařem.

SOUHRN Citlivost na kofein je velmi variabilní a závisí na genech a receptorech pro kofein v mozku.

Káva a dlouhověkost

Zatímco vysoký příjem kofeinu způsobuje nepříznivé vedlejší účinky, káva je spojena s mnoha přínosy pro zdraví. Dokonce to bylo spojeno se zvýšenou životností.

V jedné studii u 402 260 osob ve věku 50–71 let měli lidé, kteří pili 4–5 šálků kávy denně, nejnižší riziko úmrtí během 12–13letého období studia (11).

Podobné výsledky podpořily dvě další recenze (12, 13).

Výzkum je však smíšený. Jedna nedávná studie zjistila, že pití 4 a více šálků denně bylo spojeno se zvýšeným - nikoli sníženým - rizikem úmrtí u lidí mladších 55 let (14).

Upozorňujeme, že tyto a většina dalších studií nespecifikuje, zda se „šálek“ vztahuje na standardní 8-unci (240 ml) šálek nebo jen na obecnou nádobu, kterou lidé mohou používat k pití kávy, nezávisle na objemu.

Nicméně rozdíly v objemu mezi šálky kávy různých velikostí nejsou obecně příliš velké.

SOUHRN Ačkoli důkaz není vyřešen, několik studií naznačuje, že pijáci kávy žijí déle - s optimálním množstvím kávy kolem 4–5 šálků denně.

Riziko kávy a nemoci

Káva byla také spojena se sníženým rizikem různých nemocí, včetně:

• Cukrovka typu 2. Čím více kávy lidé pijí, tím nižší je riziko diabetu 2. typu. Jedna studie zjistila 7% snížení pro každý denní šálek (15).
• Jaterní cirhóza. Pití 4 šálků kávy nebo více kávy denně přináší největší snížení - až 84% - cirhózy jater, což je závažný důsledek některých onemocnění jater (16, 17).
• Rakovina jater. Vaše riziko rakoviny jater je sníženo o 44% za každé 2 šálky denně (18).
• Alzheimerova choroba. V jedné studii byly 3–5 šálků denně spojeny s 65% sníženým rizikem Alzheimerovy choroby (19).
• Parkinsonova choroba. Káva je spojena se sníženým rizikem Parkinsonovy choroby, s největší redukcí pozorovanou při 5 šálcích nebo více denně (20).
• Deprese. Studie ukázaly, že 4 šálky nebo více kávy denně jsou spojeny s 20% nižším rizikem deprese a 53% nižším rizikem sebevraždy (21, 22).

Zaměření na 4–5 šálků kávy denně se tak jeví jako optimální.

Protože všechny tyto studie byly observační povahy, nemohou prokázat, že káva způsobila snížení nemoci - pouze to, že pijáci kávy měli tyto nemoci méně pravděpodobné.

Přesto je třeba mít na paměti tyto výsledky.

Ve většině případů by káva bez kofeinu měla mít stejné příznivé účinky. Výjimkou je Parkinsonova choroba, která se zdá být primárně ovlivněna kofeinem.

SOUHRN Spotřeba kávy byla spojena se sníženým rizikem mnoha nemocí, s největšími účinky pozorovanými při přibližně 4–5 šálcích denně.

Kofein během těhotenství

U těhotných žen může kofein procházet placentou a dosáhnout plodu. Avšak plod má problémy s metabolizací kofeinu.

Některé studie spojují vysoký příjem kofeinu během těhotenství se zvýšeným rizikem potratu, mrtvě narozeného dítěte, předčasného porodu a nižší porodní hmotnosti (23, 24, 25, 26).

Obecně se doporučuje, aby těhotné ženy omezily svůj příjem na 100–200 mg kofeinu denně - asi 1–2 šálků (240–475 ml) kávy.

Mnoho odborníků však doporučuje vyhýbat se kávě během těhotenství úplně. Pokud chcete být naprosto v bezpečí, je to inteligentní volba.

SOUHRN Byly vzneseny obavy ohledně účinku kofeinu na vyvíjející se plod, proto se obecně doporučuje vyhnout se nebo minimalizovat příjem kávy, pokud jste těhotná.

Doporučený příjem

Důkazy ukazují, že optimální množství může být 4–5 šálků kávy denně.

Tato částka souvisí s nejnižším rizikem předčasné smrti as nižším rizikem četných běžných nemocí, z nichž některé postihují stovky milionů lidí.

To samozřejmě neznamená, že musíte pít kávu.

Lidé, kteří jsou na kofein citliví, mají určité zdravotní potíže nebo prostě nemají rádi tento nápoj, by se mu měli rozhodně vyhnout.

A co víc, pokud máte rádi kávu, ale zjistíte, že vám sklon k obavám nebo problémům se spánkem, možná budete chtít snížit nebo odstranit příjem.

Kromě toho můžete snadno negovat výhody kávy přidáním cukru nebo jiných nezdravých, vysoce kalorických přísad.

Stále je však možné optimalizovat java tak, aby bylo dosaženo maximálních výhod.

SOUHRN Důkazy naznačují, že 4–5 šálků kávy denně je spojeno s největšími přínosy pro zdraví. Nicméně, pokud jste citliví na kofein, měli byste usilovat o nižší množství nebo se úplně vyhýbat kávě.

Sečteno a podtrženo

Pro lidi, kteří mají rádi kávu, existuje jen velmi málo důkazů o újmě - a spousta důkazů o výhodách.

Zatímco 4–5 šálků denně může být optimální, mnoho lidí bez problémů snáší víc než to.

Pokud rádi pijete hodně kávy a nezažíváte vedlejší účinky, není důvod přestat pít.