Jak zajistit, aby každodenní superpotraviny byly poslední

Obsah

• Recenze pro

Existují exotické superpotraviny, které se nikdy nemůžeme naučit vyslovovat (hm, acai), a pak ty každodenní-věci jako oves a ořechy-které jsou zdánlivě obyčejné, ale plné tuků, které jsou pro vás dobré, silných antioxidantů a pomalu zvyšující se sacharidy zvyšující energii. Mnoho z nich má super dlouhou trvanlivost a je velmi levné (jako sušené fazole a oves, které vydrží roky).Ale ořechy, koření a oleje – tři běžné superpotraviny, které jsou také trochu dražší – mají omezenou životnost. Zjistěte, jak dlouho je můžete uchovávat, a jaké triky můžete použít na vytlačení trochu času navíc z těchto základních produktů.

Ořechy a ořechová másla

I když možná nepovažujete ořechy za něco, co se „kazí“, tuky v nich mohou žluknout po pouhých čtyřech měsících. Pokud si koupíte velkou tašku a nemáte s ní okamžité plány, uložte polovinu do mrazáku, říká McKel Hill, R.D., zakladatel společnosti Nutrition Stripped. (To funguje dobře pro semena, jako je len nebo chia taky.) Pokud jde o vaše domácí ořechové máslo: Uchovávejte ho v lednici, kde může vydržet až měsíc, radí. (Podívejte se, co dalšího je na seznamu zdravých potravin, které vám dodají všechny potřebné živiny.)

Koření a sušené bylinky

Ty mohou trvat šest měsíců až asi rok, říká Hill (ačkoli celé koření může trvat o něco déle). "Koření prostě začne ztrácet svou silnou vůni," říká Hill - což je známka toho, že pravděpodobně ztratilo i svou silnou chuť. Protože drahá láhev nevydrží věčně, kupte si nové koření – nebo takové, které nepoužíváte často – od velkoprodejce, pokud můžete. Tímto způsobem můžete zjistit, zda se vám to líbí, než si koupíte více, nebo získáte pouze částku, kterou potřebujete. A když si koupíte čerstvé bylinky, Hill doporučuje skladovat je ve sklenici s palcem vodních květů ve váze-v chladničce. Vydrží až týden.

Oleje na vaření

Stejně jako ořechy, i oleje se kazí, když tuky v nich žluknou. Teplo a světlo tento proces urychlují, proto je uchovávejte na chladném tmavém místě. Olivový olej postupem času ztrácí některé ze svých přínosů pro zdraví srdce, uvádí NPR, takže hledejte lahve s datem sklizně a spotřebujte je do čtyř až šesti měsíců po otevření nové. (Věděli jste, že olivový olej může pomoci nastartovat váš metabolismus?) Pokud jde o lahodné ořechové oleje, které používáte na saláty nebo pečenou zeleninu, skladujte je v lednici, stejně jako ořechy, z nichž jsou vyrobeny. Jakmile budou otevřeny, vydrží zhruba šest měsíců.

Recenze pro