Co je to zelená káva? Vše, co potřebujete vědět

Obsah

• Co je to zelená káva?
• Funguje to jako doplněk hubnutí?
• Může snížit riziko některých chronických onemocnění
• Možná rizika a nežádoucí účinky
• Účinky přebytku kofeinu
• Může ovlivnit zdraví kostí
• Doporučené dávkování
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme získat malou provizi. Tady je náš proces.

Zelená káva je v komunitě zdraví a wellness stále častější.

Možná jste už slyšeli o jeho bohaté nabídce rostlinných sloučenin podporujících zdraví.

Tento článek se podrobně zabývá zelenou kávou, včetně jejích potenciálních výhod a rizik.

Co je to zelená káva?

Zelené kávové boby jsou prostě běžné kávové boby, které nebyly praženy a zůstávají zcela syrové.

Jejich extrakt je oblíbený jako doplněk stravy, ale zelenou kávu lze zakoupit také v celozrnné formě a použít k výrobě horkého nápoje, podobně jako pražená káva.

Mějte na paměti, že hrnek tohoto světle zeleného nápoje nebude chutnat jako pražená káva, na kterou jste zvyklí, protože má mnohem jemnější chuť. Říká se, že chutná spíše jako bylinkový čaj než káva.

Navíc je jeho chemický profil zcela odlišný od pražené kávy, i když jejich původ je podobný.

Může se pochlubit velkým množstvím chlorogenových kyselin - sloučenin se silnými antioxidačními a protizánětlivými účinky, které mohou přinést mnoho zdravotních výhod (1).

Pražené kávové výrobky také obsahují malá množství kyseliny chlorogenové, ale většina z nich se během procesu pražení ztratí (2).

Zelené kávové boby jsou syrové, nepražené kávové boby. Obsahují vysoké hladiny skupiny antioxidantů známých jako chlorogenové kyseliny, o nichž se předpokládá, že poskytují řadu výhod.

Funguje to jako doplněk hubnutí?

V roce 2012 byl extrakt ze zelené kávy propagován jako zázračný úbytek hmotnosti lékařem americké celebrity a hostitelem talk-show Dr. Oz.

Mnoho zdravotnických odborníků od té doby vyvrátilo představu, že to má jakýkoli významný dopad na hmotnost.

Přesto zelený extrakt kávy zůstává jedním z nejpopulárnějších doplňků na hubnutí na trhu.

Několik malých studií léčilo myši extraktem a zjistilo, že významně snížilo celkovou tělesnou hmotnost a hromadění tuku. Studie u lidí však byly mnohem méně přesvědčivé (3, 4).

Většina lidských výzkumů ohledně zelené kávy byla neprůkazná. Zatímco někteří účastníci zhubli, studie byly špatně navrženy s malými velikostmi vzorků a krátkými dobami trvání (5).

Žádný definitivní důkaz tedy neprokazuje, že zelená káva je účinná při hubnutí. Jsou zapotřebí větší, dobře navržené lidské studie.

Zelená káva se prodává jako pomoc při hubnutí, ale vědecké důkazy podporující její účinnost chybí. Je nutný další lidský výzkum.

Může snížit riziko některých chronických onemocnění

Zelená káva může mít jiné zdravotní přínosy než úbytek na váze.

Jeho chlorogenové kyseliny mohou ve skutečnosti pomoci snížit riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka a srdeční choroby (6).

V 8týdenní studii 50 lidí s metabolickým syndromem - skupina rizikových faktorů, včetně vysokého krevního tlaku a hladiny cukru v krvi, které zvyšují vaše riziko cukrovky a srdečních chorob - vzalo 400 mg extraktu zelených kávových zrn bez kofeinu dvakrát denně (7 ).

U těch, kteří odebrali extrakt, došlo ve srovnání s kontrolní skupinou k významnému zlepšení hladiny cukru v krvi, krevního tlaku a obvodu pasu.

Přestože jsou tyto výsledky slibné, je třeba provést rozsáhlejší studie.

Zelená káva může snížit riziko srdečních chorob a cukrovky 2. typu, přestože je zapotřebí dalšího výzkumu.

Možná rizika a nežádoucí účinky

Zelená káva je do značné míry bezpečná, ale může mít několik potenciálních rizik (5).

Účinky přebytku kofeinu

Stejně jako pražená káva, zelená kávová zrna přirozeně obsahují kofein.

Ačkoli mírný příjem kofeinu je pravděpodobně bezpečný pro většinu zdravých lidí, příliš mnoho by mohlo vést k negativním příznakům, jako jsou úzkost, poruchy spánku a zvýšený krevní tlak (8).

Jeden šálek (8 uncí) černé nebo zelené kávy poskytuje zhruba 100 mg kofeinu v závislosti na odrůdě a způsobu vaření (8).

Protože během pražení může dojít ke ztrátě malého množství kofeinu, může zelená káva obsahovat o něco více kofeinu než černá - rozdíl je však pravděpodobně zanedbatelný (2).

Mezitím zelené doplňky kávy obvykle nabízejí 20–50 mg na tobolku, i když některé se během zpracování dekafeinují.

Pokud berete zelenou kávu v jakékoli formě, možná budete chtít zmírnit příjem, abyste se vyhnuli účinkům.

Může ovlivnit zdraví kostí

Dvouměsíční studie na zvířatech zjistila, že u myší, kterým byly podávány denní dávky extraktu zelené kávy, došlo ke značnému vyčerpání vápníku v jejich kostní tkáni (9).

Tyto výsledky naznačují, že dlouhodobý příjem zelených kávových doplňků může poškodit zdraví kostí.

To znamená, že je nutný lidský výzkum.

Nadměrná konzumace kofeinu v zelené kávě může způsobit negativní příznaky. Kromě toho časný výzkum na zvířatech naznačuje, že to může poškodit zdraví kostí, ačkoli jsou nutné studie na lidech.

Doporučené dávkování

Neexistují dostatečné údaje o zelené kávě pro stanovení jasných doporučení pro dávkování.

To znamená, že alespoň jedna studie používala dávky až 400 mg extraktu zelené kávy dvakrát denně, aniž by vykazovaly žádné negativní účinky (7).

Pokud uvažujete o využití tohoto výpisu, obraťte se na svého poskytovatele zdravotní péče a ujistěte se, že berete bezpečné množství.

Pro zelenou kávu nebylo stanoveno žádné jasné doporučení pro dávkování, ale některé studie bezpečně používaly dávky až 400 mg extraktu dvakrát denně.

Sečteno a podtrženo

Zelená káva označuje surové fazole kávovníku.

Jeho extrakt byl popularizován jako doplněk hubnutí a může podporovat zdravou hladinu krevního cukru a krevního tlaku, ačkoli výzkum jeho účinnosti je omezený.

Bylo hlášeno málo nepříznivých účinků, ale jeho obsah kofeinu může způsobit nežádoucí účinky.

Pokud uvažujete o přidání zelené kávy do své rutiny, obraťte se na svého poskytovatele zdravotní péče a ujistěte se, že je pro vás bezpečná.

Celé fazole můžete také použít k přípravě horkého nápoje.

Pokud máte zájem vyzkoušet zelenou kávu nebo její extrakt, můžete si ji koupit na místní úrovni nebo najít celé fazole a doplňky stravy online.