Zjistěte, kolik laktózy obsahuje jídlo
Obsah
- Tabulka laktózy v potravinách
- Pokud trpíte intolerancí laktózy, podívejte se nyní na toto video od svého odborníka na výživu:
Vědět, kolik laktózy je v potravě, v případě nesnášenlivosti laktózy, pomáhá zabránit vzniku příznaků, jako jsou křeče nebo plyn. Je to proto, že ve většině případů je možné jíst potraviny, které obsahují až asi 10 gramů laktózy, aniž by byly příznaky příliš silné.
Tímto způsobem je snazší připravit dietu s menším množstvím laktózy, protože víte, které potraviny jsou snášenlivější a které byste se měli úplně vyhnout.
Chcete-li však kompenzovat možnou dodatečnou potřebu vápníku kvůli omezením laktózových potravin, podívejte se na seznam některých potravin bohatých na vápník bez mléka.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Potraviny, které lze jíst v malém množstvíTabulka laktózy v potravinách
Níže uvedená přibližná tabulka uvádí přibližné množství laktózy v nejběžnějších mléčných výrobcích, takže je snazší zjistit, kterým potravinám se vyhnout a které lze konzumovat, i když v malém množství.
| Potraviny s více laktózy (kterému je třeba se vyhnout) | |
| Jídlo (100 g) | Množství laktózy (g) |
| Syrovátkový protein | 75 |
| Odstředěné kondenzované mléko | 17,7 |
| Celé kondenzované mléko | 14,7 |
| Ochucený sýr typu Philadelphia | 6,4 |
| Plnotučné kravské mléko | 6,3 |
| Odstředěné kravské mléko | 5,0 |
| Přírodní jogurt | 5,0 |
| Čedar | 4,9 |
| Bílá omáčka (bešamel) | 4,7 |
| Čokoládové mléko | 4,5 |
| Plné kozí mléko | 3,7 |
| Méně laktózových potravin (které lze jíst v malém množství) | |
| Jídlo (100 g) | Množství laktózy (g) |
| Bochník chleba | 0,1 |
| Obilné müsli | 0,3 |
| Cookie s čokoládovými lupínky | 0,6 |
| Cookie typu Maria | 0,8 |
| Máslo | 1,0 |
| Plněné cookie | 1,8 |
| Tvaroh | 1,9 |
| Sýr Philadelphia | 2,5 |
| Sýr ricotta | 2,0 |
| Sýr mozzarella | 3,0 |
Dobrým tipem pro snížení příznaků nesnášenlivosti laktózy je konzumace potravin s vyšším obsahem laktózy a jiných potravin bez laktózy. Laktóza je tedy méně koncentrovaná a kontakt se střevem je menší, takže nemusí docházet k bolesti ani tvorbě plynů.
Laktóza je přítomna ve všech druzích mléka, a proto se nedoporučuje nahradit kravské mléko jiným druhem mléka, například kozím. Sójové, rýžové, mandlové, quinoa nebo ovesné nápoje, i když jsou obecně známé jako „mléko“, neobsahují laktózu a jsou dobrou alternativou pro ty, kteří mají intoleranci na laktózu.
Pokud trpíte intolerancí laktózy, podívejte se nyní na toto video od svého odborníka na výživu:
Pokud si však stále nejste jisti, zda trpíte nesnášenlivostí laktózy, přečtěte si tento článek: Jak zjistit, zda se jedná o nesnášenlivost laktózy.
Zajímavý
11 tipů a výhod pro běh v noci
