Glutathion: co to je, jaké vlastnosti a jak zvýšit

Obsah

• Jaké vlastnosti
• Jak zvýšit produkci glutathionu
• Glutathionové doplňky

Glutathion je molekula složená z aminokyselin kyseliny glutamové, cysteinu a glycinu, která se produkuje v buňkách těla, takže je velmi důležité jíst potraviny, které tuto produkci podporují, jako jsou vejce, zelenina, ryby nebo kuřecí maso, například.

Tento peptid je pro organismus velmi důležitý, protože má silný antioxidační účinek, důležitý pro ochranu buněk před oxidačním stresem, a má také velmi důležitou roli v biotransformaci a eliminaci chemických látek z těla.

Jaké vlastnosti

Glutathion je zodpovědný za výkon následujících funkcí v těle:

• Působí antioxidačně, je odpovědný za neutralizaci volných radikálů, které jsou odpovědné za oxidační poškození buněk. Pomáhá tedy při prevenci nemocí, jako je cukrovka a rakovina, a při prevenci předčasného stárnutí;
• Podílí se na syntéze bílkovin;
• Podílí se na syntéze DNA;
• Posiluje imunitní systém;
• Pomáhá játrům a žlučníku eliminovat tuky;
• Podílí se na biotransformaci a eliminaci toxinů z těla.

Jak zvýšit produkci glutathionu

Glutathion může být snížen během období stresu, špatné stravy a může také klesat se stárnutím. Proto je velmi důležité konzumovat potraviny, které podporují jejich produkci v těle.

Pro zvýšení produkce glutathionu je důležité konzumovat potraviny bohaté na síru, která je základním minerálem pro jeho syntézu a která je součástí struktury aminokyselin, které jej tvoří: methionin a cystein. Tyto aminokyseliny najdete v potravinách, jako je maso, ryby, vejce, květák, zelenina, cibule, česnek, růžičková kapusta a brokolice, například

Kromě toho potraviny s vitamínem C, jako jsou citrusové plody, papája, kiwi a jahody, také přispívají ke zvýšení glutathionu, protože vitamin C hraje důležitou roli při udržování jeho hladiny tím, že se také účastní boje proti volným radikálům.

I když tělo produkuje glutathion, lze ho také najít v potravinách, jako je avokádo, chřest, špenát. Tyto potraviny však nejsou tak účinné pro zvýšení glutathionu v těle, protože se jen těžko vstřebávají a při vaření mohou být zničeny.

Glutathionové doplňky

Kromě jídla existuje alternativa k doplňování glutathionem, což lze odůvodnit v případech, kdy jsou hladiny tohoto peptidu nízké.

Dalším způsobem, jak doplnit glutathion, je užívání syrovátkových proteinových doplňků, které se skládají z bílkovin izolovaných z mléka, které obsahují prekurzorové aminokyseliny glutathionu.