Peroxid vodíku potravinářské třídy

Obsah

• Co je to 35 procent potravinového peroxidu vodíku?
• Druhy peroxidu vodíku
• Použití peroxidu vodíku pro potravinářské účely
• Lékařské použití pro 35 procent peroxid vodíku
• Nebezpečí expozice peroxidu vodíku v potravinářské kvalitě
• Inhalace
• Styk s kůží
• Kontakt s očima
• Pití nebo požití
• Výhled

Co je to 35 procent potravinového peroxidu vodíku?

Peroxid vodíku (H₂Ó₂) je čirá, bezbarvá kapalina bez zápachu. Je to kombinace vodíku a kyslíku a je k dispozici v mnoha silách (označeno procentem zředění vodou).

Jedno ředění peroxidu vodíku je 35 procent H₂Ó₂ a 65 procent vody. Výrobci potravin používají 35 procent H₂Ó₂ pro různé účely, včetně zpracování sýra a pšeničné mouky pro bělení. Používá se také k zabíjení mikroorganismů v obalových materiálech.

Toto 35% ředění se nazývá částečně „potravinářská“, protože neobsahuje určité stabilizátory:

• acetanilid
• fenol
• sodná sůl sodné soli
• pyrofosfát tetrasodný

Tyto stabilizátory se nacházejí ve většině jiných komerčně dostupných peroxidů vodíku a neměly by se požívat.

Nezáleží na ředění - i když má potravina 35% H₂Ó₂ - nikdy byste neměli pít žádný peroxid vodíku.

Druhy peroxidu vodíku

Kromě potravinářské kvality je peroxid vodíku k dispozici v řadě ředění:

• 3 procenta H₂Ó₂ („Domácí“ peroxid vodíku): k dispozici v supermarketech a drogeriích, obvykle v hnědých lahvích
• 6 až 10 procent H₂Ó₂ (peroxid vodíku bělící vlasy)
• 90 procent H₂Ó₂ („Průmyslový“ peroxid vodíku): k dispozici v různých silách a používá se k bělení papíru a textilií, výrobě pěnové gumy a jako přísada do raketového paliva

Použití peroxidu vodíku pro potravinářské účely

Zředěný potravinářský peroxid vodíku je často součástí produktů a procesů pro péči o zuby:

• ústní voda
• zubní pasta (smíchaná s jedlou sody)
• bělení zubů
• čištění zubních kartáčků

Lidé také používají zředěný potravinářský peroxid vodíku při přípravě a skladování domácích potravin včetně:

• rostlinné antibakteriální mycí prostředky
• konzervant salátu
• marináda z masa nebo drůbeže

Zředí se vodou a používá se také při domácím úklidu souvisejícím s potravinami, například:

• dezinfekce řezné desky
• desková dezinfekce
• čištění hadříkem a hadříkem
• čištění ledničky
• dezinfekce poledníku

Lékařské použití pro 35 procent peroxid vodíku

Existuje celá řada domácích léčivých přípravků založených na ředění peroxidu vodíku v potravinách, které, i když to výzkum nepodporuje, navrhují někteří příznivci alternativních léčebných postupů.

Mezi tyto domácí opravné prostředky patří:

• dezinfekce malých řezů a šrotu
• kloktání k léčbě bolesti v krku
• léčba akné
• namáčení vaří
• ošetření plísní
• změkčující mozoly a kuří oka
• léčení ušních infekcí
• zabíjení kožních roztočů
• bělící nehty

Někteří zastánci potravinářského peroxidu vodíku pro alternativní zdravotní praktiky ospravedlňují své postavení teorií, že nemoc je podporována nízkou hladinou kyslíku v těle.

Ačkoli pro to neexistuje vědecký důkaz, tito obhájci doporučují peroxid vodíku potravinového stupně - v sortimentu ředění - pro nemoci včetně rakoviny, alergií, emfyzému, AIDS, bradavic, lupusu, artritidy, diabetu a dalších.

Tyto léky nejsou potvrzeny lékařskými studiemi a měly by ne pokusit se doma.

Nebezpečí expozice peroxidu vodíku v potravinářské kvalitě

Peroxid vodíku potravinářské jakosti je bezpečný pro použití v potravinářských výrobcích v minimálním množství. Může však být toxický, pokud ho vdechujete nebo požíváte, nebo pokud přijde do kontaktu s kůží nebo očima.

Inhalace

Vdechování potravinářského peroxidu vodíku může způsobit:

• bolest krku
• kašel
• nevolnost
• závrať
• bolest hlavy
• dušnost

Pokud jste inhalovali H₂Ó₂, kontaktujte svého lékaře.

Styk s kůží

Peroxid vodíku potravinářské jakosti může být korozivní pro pokožku a může mít za následek:

• bělost
• popálení kůže
• zarudnutí
• bolest

Pokud je pokožka exponovaná, okamžitě ji omyjte vlažnou vodou a mýdlem po dobu nejméně 10 minut a kontaktujte svého lékaře.

Kontakt s očima

Peroxid vodíku potravinářské jakosti může být pro oči leptavý a může mít za následek:

• bolest
• zarudnutí
• rozmazané vidění
• těžké, hluboké popáleniny
• ulcerace rohovky

Pokud jsou vaše oči potřísněné H₂Ó₂, okamžitě opláchněte tekoucí vodou po dobu nejméně 15 minut a kontaktujte svého lékaře.

Pití nebo požití

Polykání potravinářské třídy H₂Ó₂ může mít za následek:

• bolest krku
• bolest břicha
• nevolnost
• zvracení
• možné vnitřní krvácení

Pokud jste požili peroxid vodíku v potravinách, vypijte co nejvíce vody a kontaktujte svého lékaře.

Výhled

Přestože existuje mnoho použití pro peroxid vodíku v potravinářské kvalitě, odborníci ve zdravotnictví naznačují, že jej nepožíváte a že při manipulaci s ním pracujete velmi opatrně.

Tato tekutina může poškodit vaši pokožku a vaše oči.

Pokud uvažujete o použití potravinářské třídy H₂Ó₂ z jakéhokoli důvodu, včetně léčby zdravotního stavu, byste se měli předem poradit se svým lékařem.