Ketogenní strava: co to je, jak to udělat a povolené potraviny

Obsah

• Povolené a zakázané potraviny
• 3denní ketogenní dietní menu
• Cyklická ketogenní strava
• Kdo by neměl dělat tuto dietu

Ketogenní strava spočívá v drastické redukci sacharidů ve stravě, která se bude podílet pouze na 10 až 15% z celkových denních kalorií v nabídce. Toto množství se však může lišit v závislosti na zdravotním stavu, délce stravování a cílech každého člověka.

Při přípravě ketogenní stravy je tedy třeba vyloučit konzumaci potravin bohatých na sacharidy, jako je chléb a rýže, a hlavně zvýšit spotřebu potravin bohatých na dobré tuky, jako je například avokádo, kokos nebo semínka. k udržení dobrého množství bílkovin ve stravě.

Tento typ stravy může být indikován lidem, kteří chtějí rychle zhubnout, ale může mu také doporučit lékař, aby kontroloval a předcházel záchvatům nebo záchvatům. Kromě toho byla tato strava také studována jako adjuvans při léčbě rakoviny, protože rakovinné buňky se živí hlavně sacharidy, což je živina odstraněná v ketogenní stravě. Podívejte se, jak vypadá ketogenní strava při léčbě epilepsie nebo při léčbě rakoviny.

Je důležité, aby tato dieta byla vždy prováděna pod dohledem a vedením odborníka na výživu, protože je velmi restriktivní a je nutné provést kompletní nutriční hodnocení, aby bylo možné zjistit, zda je možné či nikoli bezpečně ji provádět.

Když tato strava začíná, tělo prochází adaptačním obdobím, které může trvat několik dní až několik týdnů, během nichž se tělo přizpůsobuje k produkci energie prostřednictvím tuků místo sacharidů. Je tedy možné, že se v prvních dnech objeví příznaky, jako je nadměrná únava, letargie a bolesti hlavy, které se po přizpůsobení těla nakonec zlepší.

Další stravou podobnou ketogenní je strava low carbHlavní rozdíl spočívá v tom, že v ketogenní stravě dochází k mnohem většímu omezení sacharidů.

Povolené a zakázané potraviny

V následující tabulce jsou uvedeny potraviny, které mohou a nemohou být konzumovány v ketogenní stravě.

U tohoto typu stravy je při konzumaci průmyslových potravin velmi důležité dodržovat nutriční informace a kontrolovat, zda obsahují sacharidy a kolik, aby nepřekročilo množství, které bylo vypočítáno pro každý den.

3denní ketogenní dietní menu

Následující tabulka ukazuje příklad kompletního 3denního ketogenního dietního menu:

Je důležité si uvědomit, že ketogenní dietu by měl vždy předepisovat odborník na výživu.

Podívejte se na následující video a dozvíte se více o ketogenní stravě:

Cyklická ketogenní strava

Cyklická ketogenní strava pomáhá udržovat správnou stravu a hubnutí a pomáhá dodávat energii pro fyzické cvičení.

U tohoto typu je třeba dodržovat ketogenní dietní menu po dobu 5 po sobě jdoucích dnů, po nichž následují 2 dny, během nichž je povoleno konzumovat sacharidové potraviny, jako je chléb, rýže a těstoviny. Potraviny, jako jsou sladkosti, zmrzlina, koláče a jiné výrobky s vysokým obsahem cukru, by však neměly zůstat v nabídce.

Kdo by neměl dělat tuto dietu

Ketogenní strava je kontraindikována u osob starších 65 let, dětí a dospívajících, těhotných žen a kojících žen. Kromě toho je třeba se vyhýbat osobám se zvýšeným rizikem ketoacidózy, jako jsou diabetici typu 1, nekontrolovaní diabetici typu 2, lidé s nízkou hmotností nebo s anamnézou jater, ledvin nebo kardiovaskulárních poruch, jako je mozková mrtvice. Není také indikován u lidí se žlučníkem nebo u pacientů, kteří podstupují léčbu léky na bázi kortizonu.

V těchto případech musí být ketogenní strava schválena lékařem a následně sledována odborníkem na výživu.