Je syrovátkový proteinový prášek bez lepku? Jak si být jistý

Obsah

• Lepek v syrovátkových proteinových prášcích
• Jak zjistit, zda je váš syrovátkový proteinový prášek bez lepku
• Složky, kterým je třeba se vyhnout
• Bezlepkové syrovátkové proteinové prášky
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Syrovátka je jedním z nejběžnějších typů bílkovin používaných v proteinovém prášku a má mnoho výhod.

Vaše tělo se snadno používá a může pomoci podpořit růst svalů, snížit zranění související s cvičením a zlepšit sportovní výkon (,).

Vzhledem k tomu, že syrovátka je izolována z mléka, je přirozeně bezlepková. Možná by vás však zajímalo, zda se to týká všech produktů, které jej obsahují, například prášků ze syrovátkových bílkovin.

Tento článek vysvětluje, jak identifikovat prášky syrovátkové bílkoviny bez lepku.

Lepek v syrovátkových proteinových prášcích

Většina prášků ze syrovátkové bílkoviny obsahuje další přísady, jako jsou látky určené k aromatizaci, stabilizátory nebo konzervační látky.

To znamená, že některé prášky jsou vyráběny z přísad obsahujících lepek.

Existuje také riziko křížové kontaminace lepkem, pokud se prášek ze syrovátkové bílkoviny vyrábí ve stejném zařízení jako jiné výrobky, které obsahují lepek. Toto riziko existuje, i když samotný výrobek neobsahuje lepkavou složku.

Některé syrovátkové proteinové prášky obsahují lepek nebo mohou být s ním kontaminovány.

Jak zjistit, zda je váš syrovátkový proteinový prášek bez lepku

Ve Spojených státech, pokud etiketa tvrdí, že produkt je bez lepku, musí být tento výrobek vyroben z bezlepkových přísad a musí obsahovat méně než 20 dílů na milion (ppm) lepku ().

Tyto požadavky na označování usnadňují identifikaci bezlepkových prášků syrovátkové bílkoviny.

Dále si můžete vybrat proteinové prášky, které byly certifikovány jako bezlepkové organizací třetí strany, jako je Gluten-Free Certification Organisation (GFCO).

Aby výrobky získaly pečeť schválení GFCO, nesmí obsahovat více než 10 ppm lepku. To je přísnější než standard vyžadovaný zákonem.

Pokud dodržujete přísnou dietu pro celiakii, můžete v případě jakýchkoli obav nebo dotazů kontaktovat výrobce produktu.

Složky, kterým je třeba se vyhnout

Při dodržování bezlepkové stravy byste se měli zdržet určitých ingrediencí.

Vyvarujte se pšenice, žita, ječmene a všech přísad z nich odvozených, například pšeničné mouky.

Kromě toho byste si měli být vědomi několika složitých ingrediencí, které obsahují lepek - přestože se zdá, že ne.

Níže jsou uvedeny některé z těchto složek:

• pivovarské kvasnice
• grahamová mouka
• hydrolyzovaný pšeničný protein
• slad
• modifikovaný pšeničný škrob
• špalda
• bulgur
• oves, pokud nejsou certifikovány jako bezlepkové
• přírodní a umělé příchutě
• určité druhy potravinářských barviv
• modifikovaný potravinářský škrob

Tyto přísady mohou být důvodem k obavám u produktů, které nejsou ověřeny jako bezlepkové.

To znamená, že pokud jsou uvedeny na štítku certifikovaného produktu bez lepku, produkt a všechny jeho složky neobsahují lepek.

Hledejte práškové syrovátkové bílkoviny, které jsou označeny jako bezlepkové nebo byly certifikovány jako bezlepkové organizací třetí strany. Měli byste se také vyhnout všem přísadám z pšenice, žita nebo ječmene.

Bezlepkové syrovátkové proteinové prášky

Zde je několik příkladů některých bezlepkových prášků syrovátkové bílkoviny:

• Optimální výživa Zlatý standard 100% syrovátkový proteinový prášek. Tento proteinový prášek obsahuje 24 gramů bílkovin na odměrku (30 gramů).
• Naked Whey 100% Grass-Fed Whey Protein Powder. Tento výrobek obsahuje 25 gramů bílkovin na 2 odměrky (30 gramů).
• Orgain Grass-Fed Clean Whey Protein Powder. Tato verze obsahuje 21 gramů bílkovin na 2 odměrky (41 gramů).

Zde je jen několik různých značek a příchutí prášku syrovátkového proteinu bez lepku, který je k dispozici online.

Existuje mnoho různých druhů bezlepkových prášků syrovátkové bílkoviny online.

Sečteno a podtrženo

Syrovátková bílkovina je přirozeně bezlepková. Mnoho prášků ze syrovátkové bílkoviny však může obsahovat přidaný lepek nebo může být křížově kontaminováno.

Hledejte proteinové prášky s pečetí schválení třetí strany, která zaručuje, že produkt splňuje přísná kritéria.

K dispozici je několik bezlepkových syrovátkových bílkovin, které vám pomohou budovat svaly a zlepšovat váš výkon.